Nyt me kerromme, miten hillo sitruunoista. Se tulee epätavallisen maukkailta ja tuoksuisilta. Toivomme, että yllä olevista resepteistä löytyy vaihtoehto itsellesi.
Reseptin sitruunan hillosta
ainesosat:
- sitruunat - 700 g;
- sokeri - 600 g;
- vesi - 1 litra;
- merisuola - hyppysellinen.
valmistelu
Sitruunat pestään juoksevan veden alla, kuivataan ja leikataan puoliksi. Luut poistetaan, ja liha ja iho leikataan pieniksi segmenteiksi. Laitoimme ne kattilaan, lisätään vettä ja kiehuvat keitetyt pienellä tulella noin 5 minuuttia. Sen jälkeen tuloksena oleva neste suodatetaan ja massa palautetaan uudestaan pannuun, lisää 1 litra vettä, suolaa ja lisää kiehuvaksi sekoittaen. Nyt hillo voidaan poistaa tulesta. Ja hänen valmiutensa on helposti todennettavissa tällä tavalla: kaada teelusikallinen lautanen päälle ja laita se 5 minuuttia pakastimessa, jos hillo on valmis, se pysyy kiinteänä. Muutoin sen täytyy vielä kiehua. Mutta kiinnitä huomiota, on mahdotonta kokata tätä hilloa yli puoli tuntia, muuten sokeri muuttuu karamelliksi . Sitruunasta valmistettu sitruunahappo kaadetaan steriileille pankeille, rullamme niitä ja lähetämme varastoon.
Jano jamasta ja sitruunasta
ainesosat:
- sitruunat - 2 kpl;
- minttu - 250 g;
- vesi - 0,5 l;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Pippuri hienonnettu. Yhdestä sitruunasta purista mehu, toinen leikataan pieniksi paloiksi ja lisätään minttu, kaada seos veteen ja keitä pieni tulipalo 10 minuuttia. Tämän jälkeen panemme massan pois päivästä. Sitten suodatetaan, lisätään sokeria ja raastettua 1 sitruunan nestettä nestemäiseen, keitetän matalalla lämmöllä noin 1 tunti. Valmius tukkeutuu steriileihin astioihin ja rullalle.
Hillo omenien ja sitruunan kanssa
ainesosat:
- makeat ja hapan omenat - 3 kg;
- sitruuna - 1 kpl;
- sokeri - 1 kg.
valmistelu
Leikkaa omenat viipaleiksi, lisää sokeria ja jätä yön yli. Siirrämme sitruunat lihamyllyn läpi ja lisätään omenat. Kiehauta massaa pieneen tulipaloon 5-7 minuutin ajan kiehumisen jälkeen sekoittaen jatkuvasti. Tämän jälkeen hilloa voidaan kaataa tölkissä ja rullata.
Jäistä päärynöistä ja sitruunoista
ainesosat:
- päärynät - 800 g;
- sitruunat - 2 kpl;
- sokeri - 1,2 kg.
valmistelu
Hieman huonoja päärynöitä kuoritetaan kuoresta ja siemenistä, leikataan viipaleiksi. Kattilassa kaada sokerikerros, laita päärynikerros, kaada sitruunamehua, vielä sokeri-sitruunamehua ja niin edelleen, kunnes ainesosat loppuvat. Päiväksi jätämme pannun sivuun ja tuhoutuukin. Sitten sulautetaan tuloksena oleva mehu, keitetään, poistetaan vaahto ja asetetaan päärynät, kypsennä alhaisessa lämpötilassa, kunnes se on keitetty.
Tämän herkun ystävät pitävät myös appelsiinien ja sitruunoiden hilloista yksinkertaisiin resepteihin verkkosivuillamme.