Mitä huutaa kesästä on kovaa kuin tuoreista hedelmistä aihioita, jotka on niin mukavaa avata kylmässä muistaa lämpimät huokoset. Tässä aineistossa analysoidaan vielä yksi aprikoosin resepti - hillo-resepti, joka ilahduttaa sinua paitsi aurinkoisella värillään, myös hämmästyttävällä maulla, miellyttävän täydentäen sekä yksinkertaisen teekuppin että omien suosikkien leivonnaisten reseptejä.
Aprikoosin hilloa talvella - resepti
ainesosat:
- aprikooseja - 1,2 kg;
- rakeistettu sokeri - 1,2 kg;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Ennen kypsentämistä aprikoosejauhoa talvella, hedelmät on huuhdeltava ja purettava sitten niistä luusta. Aprikoosin liha on sijoitettava kattilaan, peitetty sokerilla ja sitruunamehulla. Säilyttämällä astioita heikon tulen päälle, vähitellen alkavat liuottaa ja karamellisoida sokeria, ja kun kiteet ovat täysin liuenneet, vahvista lämpö keskipitkäksi ja keitä jamille kohtuullisella kiehumisella 15-20 minuuttia. Kun siirappi vain alkaa kiehua, laita levy tai lautanen pakastimeen, ne auttavat määrittämään hilloakun valmiusaste. Kun olet antanut varatun ajan, tippaa aprikoosejauhoja jääpalan pinnalle ja katso pudotusta: jos se on peitetty kalvolla ja tulee viskoosi - jam on valmis, ja jos se edelleen putoaa pinnan yli, työkappale tulisi pitää tulessa vielä viisi minuuttia.
Halutessasi voit kokki aprikoosin hilloa talvella monivärisessä, joten laitat kaikki ainesosat laitteen kulhoon, kytke "Leivonta" -tilaan ja aseta ajastin tunnin ajan, älä peitä kansiasi.
Aprikoosin hilloa talvella gelatiinilla
Tyypillisesti aprikoosin liha sisältää riittävän määrän pektiiniä, jotta pehmeä pehmeä voi olla ilman apua, mutta jos haluat saada voimakkaamman johdonmukaisen tuotteen, ja jopa marjojen sävyissä, aprikoosin aihiota voidaan täydentää marja-hyytelöllä.
ainesosat:
- aprikoosimassa - 3 kohdetta;
- vesi - 90 ml;
- rakeistettua sokeria - 415 g;
- mansikkahyytelö - 90 g.
valmistelu
Täytä aprikoosin liha vedellä, kaada sokeria ja pussin sisältö mansikalla (tai muulla hedelmä / marjalla) hyytelömällä. Sekoitetaan ja kiehautetaan, varmistaen, että ei muodostu hyytelöitä. Herkistä aprikooseja perunapuristimella. Toinen panimohillo kaadetaan steriileihin astioihin ja rullaan.
Aprikoosin hilloa talvella oranssilla
ainesosat:
- Aprikoosit - 1,1 kg;
- rakeistettu sokeri - 780 g;
- kuori 2 appelsiiniä;
- 1 sitruunan mehu;
- paloja manteleita - 100 g.
valmistelu
Kuori aprikoosin sellu luista, katkaise se mielivaltaisesti ja siirrä se pannulle, kaada sokeria sen jälkeen. Lisää appelsiinikuori, sitruunamehu ja mantelit astioiden sisältöön, sekoita kaikki, aseta polttimeen ja odota kiehumista. Polta tukoksen suojusta ja puhdista tulipalo. Jätä työkappale koko yön, kiehua uudelleen sutra ja jatka purkamista.
Aprikoosin hillo nektariinien kanssa talvella
ainesosat:
- aprikooseja - 980 g;
- Nektariinit - 960 g;
- rakeistettu sokeri - 320 g;
- vaniljakuppi;
- 1 sitruunan mehu.
valmistelu
Valmista hedelmä poistamalla kivi aprikoosista ja nektariineista ja leikkaamalla mehukas massa mielivaltaisen muodon viipaleilla. Täytä hedelmät sokerilla, lisää vanilja sitruunamehulla, peitä hillot tuoreen hillon pohjalla ja jätä yön yli. Sutra, jonka huomaat, kuinka paljon mehua on saatu, nyt se pitäisi haihtua. Laita astioita keskilämpöön ja keitä kuumaa hillo noin puolitoista tuntia, muistaen sekoittumisen. Tukoksen valmius tarkistetaan kylmällä lautastestillä ja jos työkappale on jäätynyt lautanen päälle - se on valmis pantaamaan purkkeihin.