Suklaasalaisten tosi fanit ovat luultavasti jo tuttuja tämän reseptin kanssa. Suklaakekeri kiehuvalla vedellä on vain eräänlainen taikuus. Se osoittautuu uskomattoman rikas, mutta hyvin kevyt, huokoinen, ja siksi hyvin kylläinen kermaa, siirappia, ganash ja kaikki, että et vettä sitä.
Ihanteellisen keksin salaisuus on yksinkertainen kiehuvassa vedessä, joka edistää kaakaon liukenemista ja lisää suklaamakua ja tekee samalla taikinan hieman nestemäisemmäksi ja kevyemmäksi.
Suklaakekeri keitetyn veden kanssa - resepti
ainesosat:
- kaakaojauhe - 65 g;
- jauhot - 165 g;
- kiehuva vesi - 120 ml;
- sooda - 1 tl;
- voita - 115 g;
- leivinjauhe - 1/4 tl;
- rakeistettu sokeri - 210 g;
- kananmunat - 2 kpl;
- maito - 120 ml.
valmistelu
Järjestelmä suklaakastikkeen valmistamiseksi kiehuvalla vedellä on vähäinen kuin tavallisen keksien valmistaminen. Sekoitetaan erillään kuivat ainesosat jauhot, sooda, kaakao ja leivinjauhe. Kuivapohja keksiin kulkee seulan läpi.
Huoneenlämmössä voittaa sokeri, kunnes se muuttuu valkoiseksi ilmakammioksi. Vähitellen, yksi kerrallaan, aloittaa munien tuominen öljyn kermaan. Sekoita puoli kuivasta seoksesta voita, kaada maitoa, lyö uudelleen, lisää kiehuvaa vettä, lisätään ja lisätään loput kuivat ainesosat. Viimeisen ruiskutuksen jälkeen kaada taikina pariksi 20 cm: n muotoisiksi ja pudota esilämmitetty 185 astetta uuni 25 minuutiksi.
Voit myös valmistaa suklaakeksejä kiehuvaan veteen monivärikerroksessa , kaataa taikina valmiiseen astiaan ja lähteä valmistamaan "Leivonta" tuntiin.
Säilytä keksejä keitetyn veden kanssa kahvin kanssa
ainesosat:
- kaakaojauhe 85 g;
- jauhot - 240 g;
- rakeistettu sokeri - 285 g;
- leivinjauhe - 2 tl;
- sooda - 1 1/2 tl.
- pikakahvi - 5 g;
- maito - 240 ml;
- kasviöljy - 120 ml;
- munat - 2 kpl;
- kiehuva vesi - 240 ml.
valmistelu
Kun uunissa oleva lämpötila saavuttaa merkin 180 astetta, rasvaa ja peitä pergamentti parilla 20 cm: n muotoilla ja ota sitten taikinan valmistelu.
Ensinnäkin yhdistää kuivat aineosat luettelosta, mutta ilman sokeria, se on erikseen lyöty maitoa ja munia vastaan, kunnes kiteet katoavat. Lisää voita maitoseokseen ja sitten puolet kuivasta seoksesta. Nyt on aika valmistaa lähes valmis taikina, sillä tämä yksinkertaisesti kaada kiehuvaa vettä siihen ja sekoita nopeasti kaikki. Kaada jäljelle jäänyt kuiva seos ja ripata uudelleen, kunnes saat sileän taikinan.
Paista keksejä puoli tuntia.
Suklaakekeri kiehuvalla vedellä uunissa
Sen lisäksi, että näistä yksinkertaisista ainesosista saat upean suklaakoneksen tämän reseptin puitteissa, se valmistetaan myös yhdessä kulhossa, mikä tarkoittaa, että aterian jälkeen juuri leivotut herkut eivät odota pesuastian pesemättömien ruokien vuoria.
ainesosat:
- rakeistettu sokeri - 320 g;
- jauhot - 225 g;
- kaakaojauhe 95 g;
- leivinjauhe - 5 g;
- ripaus merisuolaa;
- vähärasvainen kefir - 240 ml;
- munat - 2 kpl;
- kasviöljy - 130 ml;
- kiehuva vesi - 240 ml.
valmistelu
Kuten tavallista, aloitamme ruoanlaitto kuumentamalla uunin haluttuun lämpötilaan, meille se on velvollisuus 180 astetta. Voitele pari 20 cm: n muotoja leivontaan.
Valitse kulho syvemmälle ja jatka vaivata taikinaa. Ensiksi säiliöön lähetetään kuivat aineosat, jonka jälkeen ajaa pari munaa lisäämällä voita ja kefiriä. Voittaa kaikki ainesosat yhteen 2 minuutin ajan. Lisää kiehuva vesi ja sekoita uudelleen.
Kaada taikina muotoihin ja laita uuniin puoli tuntia.