Sveitsiläisen lääkärin Maximilian Bircher-Bannerin keksimä ja kehittämä ajatus muesli (Müsli, saksa) vuonna 1900 sairaalan potilaiden terveellisestä ravitsemuksesta. Aluksi seos valmistettiin hedelmistä ja vihanneksista. 60-luvulta lähtien mueslin suosio on kasvanut kaikkialla, mikä johtuu siitä, että ruokavalio on vähärasvaisia ja ravitsevaa.
Tällä hetkellä muesliä pidetään yhtenä parhaista vaihtoehdoista terveellisen ruokavalion aamiaiseksi. Se on seos, joka on valmistettu viljoista (hiutaleina), pähkinöitä, tuoreita hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, marjoja, leseitä, vehnänalkioita, hunajaa ja mausteita. Yleensä aamiaisen muesli valmistetaan lisäämällä maitoa tai muita fermentoituja maitotuotteita ( jogurtti , kefiiri ja muut). Jos et halua maitoa, seosta voidaan kuumentaa kuumalla vedellä.
Voit ostaa valmisruokaa ruoanlaittoon myymälässä, mutta on parempi tehdä muesli aamiaiseksi itsellesi, siellä on enemmän käyttöä. Mueslin laadullinen sekoitus ei saisi sisältää säilöntäaineita. Kuivattuja hedelmiä muesliin on parempi valita ei-kiiltävä (loisto saavutetaan glyseriini), laatu kuivatut hedelmät eivät näytä liian hyvältä.
Miten valmistaa muesliä aamiaiseksi?
Kaikki laskelmat yhdelle annokselle. Hiutaleita ja kuivattuja hedelmiä.
ainesosat:
- kaurahiutaleet (tai useista eri viljoista) - 50 g;
- hiutaleita maissia (ilman sokeripäällystystä) - 30-50 g;
- rusinoita - 1 rkl. lusikka;
- luumut - 2-3 kpl;
- kuivatut aprikoosit - 2-3 kpl;
- viikunat - 1 kpl;
- pähkinät (kaikki) - 1-2 rkl. lusikat;
- hunaja luonnon kukka - 1 rkl. lusikka;
- kuivat maapähkinät (haluttaessa sahrami, kardemumma, paprika, inkivääri, kaneli tai vanilja, ei vain yhdessä);
- maito halutusta rasvapitoisuudesta tai jogurtti makeuttamaton klassikko elää, kefir voi olla noin 100 ml.
valmistelu
Ruoanlaitto illalla. Kuivatut aprikoosit ja rusinat kuumennetaan kiehuvassa vedessä kulhoon ja odota 10 minuuttia, tyhjennämme vettä ja varastot huolellisesti. Voit leikata luumuja ja kuivattuja aprikooseja liian vähän, mutta on parempi laittaa se kokonaan. Leikkaamme viikunat palasiksi. Pähkinät leikataan veitsellä.
Laitoimme kaikki valmistetut ainesosat ja hiutaleet kulhoihin (on mahdollista kremarissa tai keittoastioissa). Lisätään hunajaa ja mausteita. Täytä jogurtti tai kylmä maito ja sekoita.
Muesliin voi myös lisätä tuoreita kausiluonteisia hedelmiä (banaanimassaa, kiiviä, herukkaa ja / tai muita marjoja, mansikoita, vadelmia, kirsikoita, päärynöitä, luumuja jne.). Sitrushedelmien mautonta. Yleensä, kirjoittakaa muesli, luottaen yleiseen ajatukseen, hyödyllisyysperiaatteeseen ja omalle mielikuvituksellesi.