Gelatiini on ollut tuttu meille lapsuudesta asti - se on saatavana levyinä tai kiteinä, jonka ansiosta voit valmistaa runsaasti herkullisia jälkiruokia ja välipaloja. Koostumuksessaan se on käytännöllisesti katsoen puhdas proteiini ja alkuperää - uutetta eläinten (pääasiassa karjan) rustokudoksesta. Tästä artikkelista saat selville, mikä on gelatiinin käyttö ja mitä se voi tehdä.
Gelatiinin käyttö ihmiskehossa
Gelatiinia löydettiin 1800-luvun puolivälissä, mutta pitkään kukaan ei löytänyt tätä keksintöä käytännön käyttöön. Ensimmäinen ruokalaji, johon hän osallistui, oli jälkiruoka - hyytelö. Siitä lähtien tämä tuote on saavuttanut poikkeuksellisen suosion, ja siitä on tullut arvokas keksintö kokkiun.
Kulullisen lajikkeen lisäksi gelatiini kätkeytyy sinänsä ja suuri määrä ihmisen keholle myönteisiä hetkiä. Ja jos epäilet edelleen, että haitaksi tai hyödyksi on gelatiinin käyttö sisällä, niin tämä luettelo auttaa selkeästi voittamaan kaikki epäilykset:
- Gelatiini on melkein puhdas proteiini, jota voidaan pitää tämän aineen erinomaisena lähteenä. Toisin kuin liha, gelatiini ei sisällä täydellisiä välttämättömiä aminohappoja, mutta mikä sisältääkin, riittää tunnistamaan tämä tuote sopivana vaihtoehtona kehon rikastuttamiseksi proteiinilla.
- Jos sinulla on hiuksiin liittyviä ongelmia, sinun tulisi sisällyttää hyytelö päivittäiseen valikkoosi. Tosiasia on, että riittävä määrä kollageenia johtaa väistämättä hiusten kuntoon, hiusten tiheyteen ja estää liiallisen hiusten menetyksen.
- Gelatiinin käyttö vaikuttaa jyrkästi ruoansulatuskanavaan, mikä estää erilaisten sairauksien ja häiriöiden kehittymisen.
- Gelatiini on tehokas niveltulehduksessa ja nivelkipuissa. Koska gelatiini sisältää kollageenia, joka on puuttuva elementti nivelten terveydelle, sen säännöllinen ruoan kulutus (10 g päivittäin) myötävaikuttaa siihen, että kuukauden aikana nivelet pysähtyvät, ja monet ahdistuneista oireista vähenevät.
- Jos syöt päivittäin gelatiinilla, voit merkittävästi lisätä aivotoimintaa, vahvistaa nivelet ja parantaa metabolisia prosesseja.
- Kollageeni, joka on erittäin paljon gelatiinissa, on juuri sen aineen salliva
- iho pysyy sileänä ja joustavana. Jos käytät gelatiinia säännöllisesti ruokaan, voit unohtaa ryppyjä.
- Monille naisille on myös totta, että gelatiinin säännöllinen käyttö parantaa merkittävästi kynsien tilaa: ne hajoavat erottumasta, kasvavat nopeasti, ovat voimakkaita, sileitä ja tasaisia.
Gelatiinin käyttö elimistössä on kiistaton, kun sen haitallinen puoli on usein kauaskantoinen. Monet uskovat, että gelatiini on haitallisen kolesterolin lähde - mutta se ei ole. Kolesterolin käyttöä kannattaa noudattaa vain munuaisten terveyttä ja virtsankarkailun puuttumista. Lisäksi oxaluric-diateettisillä ihmisillä on myös vasta-aiheisia ruokia gelatiinilla, koska se on oksalogeeni. Jos mikään niistä ei häiritse sinua, gelatiinista ei aiheudu haittaa.
Gelatiini uudistamiseen
Kuten edellä mainittiin, se on proteiini, joka on perustana terveille hiuksille, elastiselle iholle ja vahvoille nauloille. Siksi naiset, jotka säännöllisesti syövät gelatiinia, suurella todennäköisyydellä näyttävät nuoremmilta kuin heidän ikäisensä. Sitä voidaan käyttää myös naamioihin - kasvojen, hiusten ja kynsien hoitoon.
Lisäksi ruokien säännöllinen käyttö gelatiinilla helpottaa nälän tunteen hallintaa, ei sallikaa ylimääräistä ravitsemusta, ja siksi se helpottaa painon hallintaa vähentämällä tai pitämällä sitä, mikä tekee siitä myös nuoremmaksi.