Aprikoosin hillo on suosikki monille, sen tyylikkään tuoksun ja epätavallisen värin ansiosta. Nyt tarjoamme sinulle reseptejä entistä aromaattisempaan ja epätavallisen herkulliseen hoitoon, valmistusprosessissa, jota käytetään nucleoli aprikoosikivistä. Ne sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka tarjoavat tällaisen kirkkaan mantelihaju. Ja myös tässä kerromme teille, kuinka keittää kokoveri koko viipaleilla, joten jos noudatat suosituksiamme, kuinka kypsennämme aprikooseja hilloin nucleoliin, saat kaikki sen oikein.
Reseptin herkulliselle aprikoosahillolle, jossa on kouristettuja nucleoli
Jos haluat valmistaa hilloja, läpikuultavaa keltaista, enemmän kuin sokerileipä, niin tämä resepti on sinulle. Erityisen säästävän valmistusmenetelmän ansiosta hillot eivät näytä hillosta, hedelmäpuut pysyvät ennallaan ja säilyttävät vitamiinien enimmäismäärän. Nämä puolikkaat ovat erityisen hyviä monille leivonnaisille, erityisesti avoimille piiraille. Mutta tässä on tärkeä vivahde, hedelmät ovat parasta ottaa tiheä ja irrottaa puusta eikä kerätä maasta.
ainesosat:
- aprikooseja - 2,2 kg;
- sokeri - 2,1 kg;
- vesi - 300 ml;
- rum - 35 ml;
- sitruunahappoa - 10 g.
valmistelu
Ensinnäkin aprikoosit on pestävä hyvin, varsinkin varren ympärillä, pölyä kerätään usein siellä. Seuraavaksi varovasti erottele tai leikkaa veitsi hedelmillä lobuloilla ja poista luut. Sinun pitäisi saada noin 2 kg lohkoa ja 200 g pipoja.
Liitä sitten vesi sitruunahapolla ja sokerilla ja kypsennä siirappi, muista sekoittaa se niin, että sokeri ei polta alareunassa ja liukenee nopeammin. Kun näin tapahtuu, siirappi kiehuu hyvin lautasesta ja välittömästi kaada se aprikooseihin. Älä sekoita sitä lusikalla, mutta voit ravistaa aprikooseja vähän, jotta voitte jakaa siistissä olevat viipaleet tasaisesti ja jättää ne kokonaan jäähtymään.
Sillä välin luut ovat vähän pesty pois jäljellä olevasta massasta ja lähetämme ne uuniin 5 minuuttia 160 asteessa, joten on paljon helpompaa jakaa ne. Kun he jäähtyvät hieman, he ottavat ydinlämmön ja lämmittävät niitä uunissa samalla tavalla, sitten heille karhunkahtavaa shirochkaa on helppo puhdistaa.
Jäähdytetyt kiilat ottavat siipikarjan siphonista ja siirretään toiseen astiaan, ja siirappi keitetään jälleen ja kaadetaan aprikoosin puolikkaaseen. Pysykäämme siellä vähintään kuusi tuntia. Sitten toistamme menettelyn, mutta lisäät nucleoli siirappiin ennen lämmitystä ja jos haluat sen olevan paksumpi, tällä kertaa vain odotat sitä vähän kauemmin, kaada se aprikooseihin ja anna sen kiehua yhteen heidän kanssaan, ja ennen kuin irrotat tulipalon, lisää rommi ja levitä se steriloiduissa astioissa. Ei ole välttämätöntä kääriä tällaista hilloa estämään liikkeiden liiallinen pehmeneminen.
Kuinka keittää aprikoosin hilloa pähkinöillä ja sitruunalla
Tämä hillolla on erityinen maku ja aromi, joka johtuu epätavallisesta ainesosasta - sitruunasta.
ainesosat:
- sitruuna - 1 kpl;
- Aprikoosit - 1,5 kg;
- mantelit - 30 g;
- sokeri - 1,5 kg.
valmistelu
Aprikoosit ovat minun ja saamme luun niistä, joita me jakautuimme