Muinaisista ajoista huolimatta leipää on pidetty amuletina vastavuoroisille lapsille, hedelmällisyyden ja hyvinvoinnin symbolina. Sen perinteinen ympyrä muodostaa auringon ja siten kirkkaimman elämän. Sitä pidetään hyvänä merkkinä, jos naiset valmistavat onnellisella perheellä ja kuuliaisilla lapsilla. Mutta eronnut ja leski eivät ole kiinnostuneita tästä prosessista. Muista salaisuuksista, miten leipoa kotipelto häät, lue alla.
Resepti asuntovaunuun kotona
Tämän reseptin sisältämien ainesosien määrä lasketaan 1 kg: n taikina, joten vieraiden lukumäärän määrittäminen ja vastaavasti leivän koko voi lisätä mittasuhteita.
ainesosat:
taikina:
- voi - 85 g;
- muna - 3 kpl;
- sokeri - 100 g;
- jauhot - 500 g;
- suola - 10 g;
- vaniljakerros - 10 g;
- maito - 150 ml;
- kuiva hiiva - 10 g.
Taikina koristeet:
- jauhot - 150 g;
- munankeltuainen - 2 kpl;
- voi - 10 g;
- sokeri ja suola - hyppysellinen.
valmistelu
Maitoa haudataan, niin että se on lämmin, lisää pari lusikallista sokeria ja jauhoja ja vaivaa taikina eli. sieni . Tämän prosessin avulla voit heti ymmärtää, toimiiko hiiva ja aloittaa fermentointiprosessin, mikä nopeuttaa valmiin testin nostamista.
Nyt sekoita kuivat ainesosat: vanilja sokeri, jauhot, suola, sokeri. Me sekoitamme ja syvennämme. Päihimme munat 2 munaa ja sulivat voin. Nyt jauhot kaada lusikka, munat ja voin ja vaivaa taikina. Tiheyttä voidaan säätää lisäämällä vähän lämmintä vettä.
Taikinan on oltava vähintään kaksi kertaa. Kun se sekoitetaan toisen kerran, jaamme sen 3 yhtä suureen osaan. Ensimmäinen on pohja, rullata se sileäpensas ja aseta se rasvattoman leivinpaperin keskelle. Seuraavat kaksi rullataan pitkiksi kaistaleiksi ja kierretään yhteen nipuksi. Laita se pohjan ympärille lyhyen matkan, kun taikina nousee - nämä kaksi osaa yhdistyvät yhteen leipään. Tällöin jätämme sen 2-3 tuntia lämpöön.
Käytä koristeluja vaivata tiukka tiukka taikina, joka muistuttaa muovailua, jos voit lisätä lämmintä vettä. Kuinka koristella hääpuvun leipä kertoo paitsi fantasiaa, myös perinteitä, uskotaan, että jokaisella elementillä on oma merkityksensä:
- viburnum - vahva rakkaus;
- viinirypäleet - hedelmällisyys;
- Spikelets - hyvinvointi, hyvinvointi;
- joutsenet - uskollisuus, erottamattomuus, omistautuminen;
- ruusut ja kukat - nuorten symboli ja morsiamen kauneus, arkuus.
Vatkaa muna ja harja hyvin voitele koko leipä, niin että koristeet tarttuvat hyvin pinnalle, suuret elementit, esimerkiksi ruusut, on parasta korjata lisää hammastikkuja. Paista tämä kauneus 170 astetta noin puoli tuntia. Keittämisen jälkeen, älä ota sitä heti, mutta anna sen jäähtyä avoimessa uunissa.