Kuinka puhdistaa basso?

Kyynärpää viittaa piikkimäen perheen kaloihin, joissa on terävät ripat runko-osan ylä- ja alaosassa sekä pienet, lujasti vaakatasot kehossa. Tavallisesti makeanveden ahven paino vaihtelee välillä 900 g - 1,3 kg, mutta on myös suurempia yksilöitä. Hän asuu makeassa vedessä, joessa ja meressä.

Se on erittäin maukas kala, joka voi nousta, keittää, paistettua ja suolaista. Ja yleensä on monia reseptejä ruoanlaittoastiat ahven. Mutta sitten syntyy luonnollinen kysymys, mutta onko se tarpeellista puhdistaa ahven? Ehdottomasti kyllä. Valitettavasti, kuten jo mainittiin, tämän kalan vaa'at pitävät tiukasti kehoa vasten ja ne ovat erittäin teräviä, joten sinulla ei ole vaikeuksia. Uskomme edelleen antavan neuvoja ja kertoa, kuinka nopeasti puhdistetaan ahven vaa'alta.

Kuinka puhdistaa tuoreen ahvenvenen?

Tuore ahven puhdistetaan hieman helpompaa kuin makaamassa. Ensin me leikimme kaikki reunat saksilla niin, etteivät heittäneet. Sitten katkaisimme pään. Aseistettuna veitsellä ja haarukalla, alkaa puhdistaa. Ennen työn aloittamista asetimme käsineet, kun kala liukuu. Paina hännän leikkuulaudalle, käytä haarukkaa tai veistä kaavamaan ja poistamaan. On kätevämpää puhdistaa pois hännästä päähän, mutta vatsan selästä. Tämän menetelmän miinus on vaaka koko keittiössä, ja sitä on vaikea saada. Mutta ahtaus on helpompi puhdistaa: kun olet leikannut kaikki rihmat ja irrotat pään, laita ruho jonkin aikaa pakastimeen. Kun ne ovat hieman jäädytettynä, poistamme ja kuorimme kynsin helposti vaa'alla, kuten sileää. Keittiössä ei ole järjestystä eikä roskia. Tämä menetelmä on hyvä, jos leikkaat kalaa jauhelihaa tai suolaa. Paistamiseen ja leivontaan tämä menetelmä ei toimi. Kuinka sitten oikeaan tapaan puhdistaa ahven? Folk käsityöläiset tarjoavat tätä menetelmää. Yksinkertaiseen mutta miellyttävään puupäähän kynsien naulanpistokkeet tulevat olutpulloista kuvan mukaisesti. Ei ole tarpeen käyttää niin monta pistoketta, riittävän 1-2 kannetta. Tai muuta sopeutumista: vanhoista vihanneksesta kasvatimme leikattua kankaan ja pudotimme sen puupalkkiin. Tällaisilla mukautuksilla kalat puhdistetaan helposti ja nopeasti. Totuus on tehdä se paremmin kadulla, koska vaa'at lentävät kaikkiin suuntiin. Yleensä nyt tavaroiden markkinoilla tarjotaan laaja valikoima yleisiä kala- puhdistusaineita, joissa tarjotaan tasku, jolla kerätään asteikkoja. Kun ostat, kiinnitä huomiota tuotteen laatuun ja metallin paksuuteen niin, että se ei hajoa eikä taivu.

Ja kuinka parhaiten puhdistaa meribassoja?

Periaatteessa myös. Tosi, meribassi - kala on piikikäs ja sillä on mehiläisrehuja rintareunoihin, ja jos ne on pudonnut, haava tulee hyvin sairaaksi ja paranee pitkään. Käytä aina käsineitä ja leikkaa leuat. Lisäksi voit lisätä muutamia vinkkejä:

1. Ennen kuin aloitat kalojen puhdistuksen, dip se muutaman sekunnin kiehuvassa vedessä. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, ja sitten iho kuoriutuu asteikkojen mukana.
2. Silti on mahdollista nukahtaa yöllä, kun kala on suuri kallio suola. Aamulla voit nopeasti ja helposti poistaa sen veitsellä.
3. Jos aiot polttaa ahven, ei ole tarpeen puhdistaa sitä lainkaan.

Miten puhdistaa pieni ahven?

Talvella pientä ahventia pyydetään useimmiten. Kala on tietysti herkullinen, mutta siinä on paljon ongelmia. On parempi puhdistaa se heti ja poistaa vaa'at yhdessä ihon kanssa. Tätä varten teemme kaksi lovetta pitkin ylälaa, pään ja hännän välistä. Tällöin veitsen on oltava erittäin terävä. Tällä tavoin yhden kalan leikkaaminen kestää useita minuutteja. Oikea rapea kuori, kun paistaminen ei toimi, mutta nauti herkän lihan ahven.

Katkennut ahven vatsan puolelta, leikkaus päästä peräaukkoon. Tämän jälkeen poistamme sisätilat ja pestään vatsaontelo. Sitten nauhan molemmin puolin leikkaamme ja vedämme sen ulos. Ruusu on valmis.

Toivomme, että nämä yksinkertaiset vinkit siitä, miten puhdistaa ahven, auttavat ja helpottavat valmistelemaan ihmeellisiä ja maukkaita ruokia tästä kaloista.