Lihapallot ovat hyvin monipuolinen astia, jota voit valmistautua tulevaa käyttöä varten. Pienet jauhatut pallot sietää täydellisesti jäädyttämistä, ja ne voivat tarvittaessa olla erinomainen lisä keittoon , paksuun kastikkeeseen tai keittoon .
Tämän ruokalajin resepti on melko yksinkertainen, mutta se jättää tilaa kokeille.
Kuinka tehdä lihapullia maustekastikkeesta kastikkeella?
Tällaiset lihapullat ovat täydellisiä niille, jotka pitävät kaloreita tai eivät yksinkertaisesti pidä raskasta ruokaa.
ainesosat:
- jauhettua broilerinfileetä - 950 g;
- Kananmuna (valinta) - 2 kpl;
- mustapippuri, tuore - 1 purppura;
- suola, iso - 2 hyppysäilyä;
- baguette tai leipä - 150 g;
- kasviöljy (hajuton) - 30 ml;
- smetana 20% rasvapitoisuus - 200 g;
- broileri - 150 ml.
valmistelu
Liotettu pussukka jauhetaan sekoittimessa ja sekoitetaan kanan ja munien kanssa. Solim ja pippuri. Rullaamme pieniä, pyöreitä lihapalloja ja paistetaan niitä 4 minuuttia kutakin puolelta lämmitettyä öljyä. Siirrämme pallot leivinastiaan ja kaadetaan sitä hapan kermalla, joka on aikaisemmin laimennettu liemiin. Määritä lämmitetty uuni noin 25 minuuttia. Älä pilaa astiaa juustolla, ripoteltu ruoan lopussa.
Kuinka tehdä kala-palloja hapankermilla?
Nämä kalajauhokastikkeessa olevat kala-lihapullat tulevat erityisen houkutteleviksi ja tulevat erinomaiseksi kumppaniksi mistä tahansa koristelusta.
ainesosat:
- kalafilettä - 420 g;
- sipuli - 65 g;
- pieni nippu persiljaa;
- smetana 15% - 125 ml;
- vehnäjauho / s - 10 g;
- kalanliemi - 65 ml.
valmistelu
Yhdistä jauhettu kala hienonnettu valkosipuli ja persiljaa, kausitkaa kaikki, lisää muna-rulla pieniksi palloiksi. Huuhtele kaloja paistinpannulla, ripottele ne jauhot ja kaada hapan kerma liemi. Odota kunnes kastike sakeutuu ja voit kokeilla.
Kuinka keittää lihapullat riisin kanssa monimuuttujalla?
Erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti valmisteltu astia kotihoitajan avustamana - monivärinen.
ainesosat:
- jauheliha - 540 g;
- riisi - 95 g;
- korianterit - 8 kpl;
- sipuli - 55 g;
- vehnäjauho - 1 tunnin lusikka;
- selleriä;
- maustettu kumina;
- porkkanat - 75 g;
- kasvisliemi - 0,5 litraa.
valmistelu
Keitä riisiä ja sekoita jauhelihaan. Lisää naudalle korianterin, jauhetun kuminan ja suolan murskattu vehreys. Muodosta pienet lihapullat.
Seuraavaksi jatka kastiketta. Leikkaa ja paista porkkanoita, selleriä ja sipulia esikuumennetulla öljyllä "Paista" ja kaada liemi. Vaihda "Quenching" ja kun kastike alkaa kiehua, laita lihapullat ja keitä lautasen, kunnes se on valmis. Kun lihapullat ovat valmiita, voit palvella lisäämällä suosikkilasiasi ja ripottele tuoreilla yrtteillä.
Lihapullot tomaatilla
ainesosat:
- kaula sianlihan keskipitoisuus - 0,6 kg;
- sipuli - 4 kpl;
- leivänkestävä - 220 g;
- vasikanliha - 0,3 kg;
- porkkanat eivät ole suuria - 2 kpl;
- kasviöljy - 55 ml;
- tomaattipastaa - 4 rkl. lusikat;
- muna - 2 kpl;
- suolaa - ½ tl;
- juuri jauhettu mustapippuri - hyppysellinen.
valmistelu
Leipä liotetaan maitoon. Sitten paina kevyesti ja jauhetaan sianliha, 1 sipuli, vasikanliha lihamyllyllä. Kaada täytteenä, lisää munat. Teelusikan avulla mitataan samat osat ja rullataan lihapalloja. Kuumenna öljy paistinpannuun ja paisteta lihapullat kullanruskeaksi. Levitimme ne lautaselle ja jatkamme kastiketta. Jäljelle jääneet sipulit hienonnetaan hienoksi ja porkkana murskataan keskimäärin raapiin. Pyyhi kevyesti (läpinäkyvyyteen) porkkanoita ja vettä - noin 300 ml. Sekoita kaikki yhdessä matalalla lämmöllä noin 8 minuuttia, sitten pistä se lihapuskikastikkeeseen ja jatka keitetyksi niin paljon.