Tämä kala on lohiperheen edustaja. Se löytyy Japanin, Okhotskin ja Beringin merialueilta. Tämän kalan hyödyllisiä ominaisuuksia on tunnettu pitkään aikaan. Siksi on suositeltavaa syödä monia ravitsemusterapeutteja.
Kalojen kunnian hyödylliset ominaisuudet
Vain 100 g tätä kalaa sisältää päivittäisen C-vitamiinin, joka on välttämätön ihmisen immuunijärjestelmän toiminnan ylläpitämiseksi. Lisäksi kunjalla on rautaa, magnesiumia ja niasiinia. Kaikki nämä aineet auttavat vahvistamaan hiuksia ja kynsiä. B-vitamiinit, jotka ovat myös kalassa, ovat tarpeen ihon nuoruuden säilyttämiseksi.
Kunji (135 kcal / 100 g) suhteellisen alhainen kalorisisältö mahdollistaa sen käytön myös niille, jotka seuraavat ruokavaliota ja haluavat päästä eroon muutamista ylimääräisistä kiloista.
Kuinka keittää kinkkua?
Helpoin tapa tehdä tämä kala hyödylliseksi ja ravitsevaksi lautaseksi on leipata se kokonaan uunissa.
ainesosat:
- kokonaiset kalaa kunja;
- 1 sipuli;
- kasviöljy;
- suolaa, pippuria maistelemaan.
valmistelu
Kalat on poistettava, irrotettava räpylät, pää ja häntä. Huomaa, että kunin kalan lihan väri voi olla joko valkoinen tai vaaleanpunainen. Ensimmäisessä tapauksessa kunja sai kiinni keväällä ja toinen syksyllä.
Kun ruho pestään, laita folio leivinpaperiin ja öljy se kasviöljyllä. Sipulit leikataan puoliksi renkaiksi ja sijoitetaan ruhoon, eli peritoneumiin. Ruoan suolaa, pippuria maistaa ja tarkasta kalvoon. Aseta leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin ja paista kala 25-60 minuuttia riippuen ruhon koosta ja levyn ominaisuuksista. Määritä astian valmius, voit leikata veitsellä. Lihan värin tulisi muuttua. Jos liha oli vaaleanpunainen, sen pitäisi olla hieman pimeä. Siinä tapauksessa, että kala oli valkoista, se sai hieman harmahtavan sävyn.
Tarjoile kalaa keitetyillä perunoilla tai tuoreilla vihanneksilla.