Kuvittele ilmava taikina, jossa on rapea ohutkuori, joka kattaa suosikki täytteenne ilmapellillä - kaikki on paistettua maitoa. Alla olevissa resepteissä keskustelemme kahdesta tavasta tehdä tällaiset piirakat, ja voit valita haluamasi.
Paistettuja jogurtteja, joissa ei ole hiivaa
Näiden piiraiden täyttäminen voit valita ehdottomasti, mutta suosimme klassista perunaa, sipulia.
ainesosat:
Testiä varten:
- jogurtti - 1 kpl;
- suolaa - 3/4 tl;
- sooda - 1 tl;
- jauhot - 2-2 1/2 rkl.
Täyte:
- perunat - 3 kpl;
- sipulia - 1 kpl;
- suolaa, pippuria - makua;
- kasviöljyä.
valmistelu
Aloitetaan täyteaineella. Keitämme perunat, sitten suolalla ja pippurilla soseessa suolassa. Sipulit hienonnettu ja päästetään kasviöljyyn, kunnes pehmeä ja kultaisen värin ulkonäkö. Sekoita sipulit murskattua perunaa ja jätä täyttö viileään.
Ota nyt taikina. Suolaa sekoitetaan sooda ja suola, ja sitten jatkuvasti kaatoa esisekoitettu jauhot, vaivaa paksua taikinaa. Taikinan taikinan on oltava hyvin pehmeää ja lempeä, mutta ei tahmeaa, sitä on vaivata noin 8-10 minuutin ajan.
Jaamme taikinan osiksi, kukin kääritään, laitetaan perunatäytteet tasaisen kakun keskelle ja kaadetaan reunat. Paista patties paistinpannulla, kunnes kullanruskea.
Patties uunissa paistettua maitoa varten - resepti
ainesosat:
Testiä varten:
- jogurtti - 1 kpl;
- sokeria -1 rkl. lusikka;
- suolaa 1 tl;
- kuiva hiiva - 3/4 tl.
- jauhot - 2 erää;
- kasviöljy - 2 rkl. lusikka.
Täyte:
- munat - 3 kpl;
- vihreät sipulit;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Maustettua esilämmitettyä huoneenlämpöön, liuotetaan siihen sokeri, suola ja hiiva. Kaada asteittain jauhot, vaivaa joustava taikina. Kun taikina on koottu palloon, aloita vaivaamalla se käsin vähintään 10 minuutin ajan.
Keitä munat ja sekoita vihannekset, suola ja pippuri.
Hiiva-taikina on jaettu osiin, levitettävä, asetetaan täytteen sisään ja korjaamme reunat. Annamme piiraat toisen kerran 45 minuuttia. Sitten paistetaan kakut esikuumennettuna 180 ° C: n uuniin 20 minuuttia.
Täyteaineena voi käyttää paitsi munia, myös kaiken, mitä sydämesi toivoo, marjoista ja hedelmistä maksaan ja paistettuja sieniä. Bon appetit!