Näyttäisi siltä, että ruhon kiiltoa suolalla ja mausteilla on paljon helpompaa, jotta kanan, grillin ja raastin mausteet voidaan antaa, kunnes tuleva ruoka peitetään ohutkuorisella kuorella. Tulos on aina erinomainen, ellei se ole ylikuumentunut tulipalolla eikä ylikuumentunut. Miksi kaikki nämä marinadit grillattua kanaa varten? He tekevät lihasta erityisen mehukas, pehmeä ja antaa sille ainutlaatuisen maun ja aromin. Joten älä säästä aikaa tai energiaa ennen marinoitua kanaa grilliin. Ja mielenkiintoisimmat reseptit, jotka olemme jo nostaneet puolestasi.
Hunaja-inkivääri-suolakurkku grillattua kanaa varten
ainesosat:
- hunaja - 2/3 tavaraa;
- inkivääri (tuore) - 4 cm;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- omenaviini - 2 rkl. lusikat;
- soijakastiketta - 2 rkl. lusikat;
- seesamiöljyä (tumma) - 2 tl.
- appelsiininkuori - 1 tl;
- kastike Worcestershire - 1 tl;
- valkosipuli - 4 hampaat;
- seesaminsiemeniä (paistettua) - 2 tl.
valmistelu
Valkosipuli kulkee puristimen läpi. Inkivääri puhdistetaan ja hankautetaan hieno makkara, pitäisi olla noin 2 rkl. lusikka. Hunajaa kuumennetaan vesihauteessa. Sekoita kaikki ainekset erikoispussiin, jossa on "lukko". Laitoimme kanaa sieltä, sulje se ja sekoita se hyvin. Jätä jääkaapissa vähintään 2 tuntia tai parempi - yöllä. Ennen kuin paistat kanaa, älä unohda suolaa sitä. Ja lopulta ripottele seesaminsiemenillä.
Kuinka suolata grillattua kanaa viinirypälemehussa?
ainesosat:
- vesi - 2 kohdetta;
- viinirypälemehu - 2 kohdetta;
- sitruunahappo - 1/2 tl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- neilikka - 5 kpl;
- paprika tuoksuva (herneet) - 10 kpl;
- mustapippuri (herneet) - 5 kpl;
- karhunvatukka (kuivattu) - 5 kpl;
- suolaa - 2 tl.
valmistelu
Erittäin yksinkertainen marinadi. Sekoita kaikki ainesosat ja täytä koko kanan tai hienonnettu kappaleiksi. Kestämme 2 tuntia jääkaapissa.
Resepti saksanpähkinän marinadiin grillattua kanaa varten
ainesosat:
- pähkinä - 100 g;
- punainen kuiva viini - 2/3 vuosisataa;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- sipuli vihreä - 1 nippu;
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan.
valmistelu
Pähkinöitä ja vihreitä sipulia kulkee lihamyllyn läpi. Suolaa, pippuria, lisää voita ja viiniä. Tunnin ja puoli marinoitua tässä seoksessa kanaa.
Sitruunan marinadi grillattua kanaa varten
ainesosat:
- valkosipuli - 5 hampaat;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
- smetana - 1/4;
- pippuria valkoinen - 1/2 tl;
- paprikaa (mausteinen) - 1/2 tl;
- kurkuma - 1/2 tl;
- curry - 1 tl;
- muskottipähkinä - 1/2 tl;
- sitruunamehu - 1/4 erä;
- suolaa - 1 tl.
valmistelu
Mausteita kana grilli sekoitettu suolaa, voita, hapankermaa, kuljettivat lehdistössä valkosipulilla ja sitruunamehulla. Me hoidamme huolellisesti tämän ruhon ruhoineen sekä ulko- että sisäpuolella. Pakkaamme sen ruoan kalvoon ja jätämme sen koko yön jääkaapissa.
Juusto marinadi grillattua kanaa varten
ainesosat:
- juusto sulatettu - 150 g;
- majoneesia - 1 rkl. lusikka;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- muskottipähkinää - 1/4 tl lusikkaa;
- hunaja - 1 tl;
- valkosipuli - 4 neilikkaa;
- mustapippurijauhe - 1/3 tl.
valmistelu
Juustoa kuumennetaan mikroaaltouunissa hapankerrosten sakeuteen. Lisätään hunajaa, hienonnettua valkosipulia, majoneesia, kastiketta ja mausteita. Me kaada tämä seos meidän kana. Haluaisin huomata, että broilerin siivet ovat erityisen hyviä tässä marinadissa. Jätä jääkaappiin 2 tuntia.
Sinappisalaatti grillattua kanaa varten
ainesosat:
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- sinappi - 3 rkl. lusikat;
- hunaja (neste) - 2 rkl. lusikat;
- rommi - 2 rkl. lusikat;
- persilja, tilli (kuiva) - 1 rkl. lusikka;
- pippuria maustettu (pod) -1 kpl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Vatkaa viiniöljy, hunaja ja sinappi. Lisää vähitellen hienonnettu (ilman siemeniä) kuumaa pippuria ja yrttejä. Kaadamme rommiin. Mausta suolalla. Pidämme kinkkua tässä seoksessa 2-3 tuntia jääkaapissa.