Tämä herkullinen ja mehukas maksakakku auttaa sinua koristelemaan uudenvuoden festivaalipöytää alkuperäisellä tavalla. Tämä alkupala on hämmästyttävän yhdistetty erilaisiin salaatteihin ja sopii kaikkiin koristeluihin. Hämmästyttävä asia on, että kakku on erittäin herkkä ja herkullinen. Mutta on vielä yksi haittapuoli: älä piiputa tällaista astiaa, koska maksakakut on syvästi kastettu. Joten, jos haluat käsitellä vieraita tälle alkuperäiselle mestariteokselle, aloita sen valmistaminen noin 10 tuntia ennen juhlaa.
Resepti maksan kakun "Lumiukko"
ainesosat:
- maksa - 500 g;
- maito - 500 ml;
- muna - 5 kpl;
- jauhot - 1 erä;
- mausteet - maku;
- majoneesi - 100 ml;
- kasviöljy - 6 rkl. lusikat.
Täyte:
- kasviöljy - paahtoa varten;
- lamppu - 3 kpl;
- majoneesi - 200 ml.
Koristeluun:
- kananmuna - 1 kpl.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka valmistaa maksakakku "Lumiukko". Joten, maksa huuhdellaan perusteellisesti ja leikataan terävällä veitsellä pieniksi paloiksi. Sipulit puhdistetaan, minun, kaksi sipulia leikataan 4 osaan, ja loput sipulit silputaan ohuilla puolijohdoilla. Tämän jälkeen kierrämme maksan sipulilla lihamyllyn läpi. Lisää kulhoon jauhelihaa lisäämällä munia, suolaa ja pippuria. Seuraavaksi kaada maito huolellisesti ja sekoita se hyvin. Pienissä osissa kaada jauhot koko ajan sekoittamalla massaa lusikalla. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada taikina, kuten pannukakku. Jätä se nyt 20 minuuttia, ja lämmetä tämä aika, kunnes pannu kasviöljyllä.
Ajan kuluttua kaada taikina lautasen keskelle kauhalla ja levitä massa tasaisesti koko pinnalle. Paista pannukakkuja keskilämmöllä 2 minuuttia, kunnes kullanruskea. Sitten nopeasti käännä kakut ja leipoa toiselle puolelle. Tällä tavalla paistetaan kaikki maksa-pannukakut ja jäähdytetään.
Nyt valmistelemme täyttöä. Paahda pannulla kasviöljy, levitä sipuli, pilkottuja sipulia, paista se keskilämmöllä, ajoittain sekoittaen, kunnes kultainen sävy, 2-3 minuuttia. Nyt voit edetä kakun kokoonpanoon: laita ensimmäinen kakku lautaselle, rasvaa majoneesia ja ripottele paistettuja sipulia. Laita sitten toinen kerros, täytteet jne. Valmis maksa kakku on koristeltu raastettu keitetty munanvalkuainen, säädetty muodossa lumiukko. Anna nyt lautasen liota - laita se jääkaappiin 3 tuntia. Tarjoile maksakakku-välipala jäähdytetylle pöydälle.
Herkkä maksakakku "Lumiukko"
ainesosat:
- vasikan maksa - 500 g;
- muna - 2 kpl;
- maito - 0,5 erää;
- suola;
- kasviöljy;
- mausteet - maku;
- jauhot - 150 g.
Täyte:
- lamppu - 1 kpl;
- majoneesi - 250 ml;
- porkkanat - 2 kpl.
Koristeluun:
- muna - 3 kpl.
valmistelu
Maksa puhdistetaan kalvosta ja sitten kierretään lihamyllyssä. Lisää kulhoon jauhelihaa, lisää munat, vähän suolaa, pippuria maistumaan ja varovasti kaada maitoa rinnakkain sekoittamalla massaa lusikalla. Nyt kaada hyvin jauhot. Paistinpannu lämpenee hyvin ja rasvaa sitä kasviöljyllä. Nyt kaada taikina ruokien keskelle ja levitä pannukakku tasaisesti koko pinnalle. Paista kakku kummallakin puolella, kunnes keitetyt molemmin puolin keskilämmöllä.
Nyt valmistelemme täyttöä: hienonnettu sipuli, jota siirrämme kasviöljyyn 3 minuuttia.
Etsi lisää loma-reseptejä, niin suosittelemme kokeilemaan kakun "Gems in the snow" - talvella, alkuperäisenä ja juhlavaisena.