Yksi klassisista ja tunnetuista salaateista on Caesar-salaatti . Kaikkien suosikkien ainesosien - kana, salaatti ja juusto - yhdistelmällä, joka on herkullisen munakoiran alla, ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Päätimme päivittää tuttu resepti uudella ainesosalla - tomaatteja, jotka tuovat hieman enemmän tuoreutta ja makeutta välipalaan.
Caesar-salaattia kanaa, pekonia ja tomaattia
ainesosat:
- pekonia - 2 kpl;
- raastettua "parmesaania" - 1/2 s. 3 rkl. lusikat;
- jauhot - 1 ½ tl;
- kananfilee - 120 g;
- sardellin fileet - 4 kpl;
- valkosipuli - 1 neilikka;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
- salaatti lehdet;
- Worcestershire-kastike - 1 tl;
- tomaatit - 3-4 kpl;
- rukola - koristeluun;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Aloitetaan ruoanlaitto juustokastikkeilla . Bacon paista kunnes rapea kuori ja sekoitetaan 1/2 cup juustoa ja jauhot. Peitämme leivontalaatua pergamentilla ja asetetaan valmiin seoksen jakamalla se 4 erilliseen paaluun. Paista kunnes kullanruskea noin 7 minuuttia, ja anna sitten jäähtyä vielä 5 minuuttia.
Täyteaineelle sekoitetaan sardellit, valkosipuli, sitruunamehu ja voi. Valmis valmisteeseen lisätään hieman Worcestershire-kastiketta ja 3 rkl juustoa.
Keitä kana suolalla ja pippurilla ja paista kunnes kullanruskea.
Leikkaa tomaatit, salaatti kädellä, sekoita vihanneksia kanaa ja täytä se kastikkeella. Sulje salaatin päälle juustoraastit. Me koristelemme Caesaria rucolalla ja tarjoamme sen välittömästi pöydälle.
Voit yksinkertaistaa ruoanlaittoa, voit turvallisesti korvata juusto sirut kappaletta valkoista leipää paistettua öljy valkosipuli ja Provencal yrtit.
Resepti Caesar-salaatille kirsikkatomaateilla
ainesosat:
- baguette - 8 kpl;
- tomaatit - 200 g;
- oliiviöljy;
- salaattia - 1 pää;
- raastettu "parmesaani" - 25 g;
- kanafileetä 2-3 kpl.
Tankkauksessa:
- majoneesi - 120 ml;
- valkosipuli - 1/2 hammas;
- Worcestershire-kastike - 1 tl;
- mehu - 1/2 sitruuna.
valmistelu
Uunissa kuivattuja pussukeita noin 150 asteen lämpötilassa. Kirsikkatomaatteja pannaan toiseen leivinuunukseen, kaadetaan oliiviöljyllä ja lähetetään myös uuniin 15-20 minuuttia.
Salaattia on repeytynyt, "parmesaani" leikataan levyiksi kasvisleikkureilla.
Pienessä maljassa, yhdistä ainesosat täyttöön, lisää hieman sitruuna makuun. Leikimme kanan kaistaleiksi, sekoitetaan tomaatteja salaatilla ja juustolla, kausisuolaa kastikkeella ja tarjoillaan ja asetetaan lihan viipaleita.