Palauta kesä, ainakin pöydällesi, grillikannen avulla, joka herättää muistoja ruoanvalmistuksesta vaarnassa. Tässä artikkelissa kerromme siitä, kuinka oikein grilli vihanneksia grilli ja miten valmistautua ruoanlaittoon.
Vihannekset paistinpannussa - resepti
ainesosat:
- parsajauhoja - 440 g;
- punasipuli - 95 g;
- paprika - 130 g;
- kesäkurpitsa - 170 g;
- balsamiviinietikka - 55 ml;
- oliiviöljy - 55 ml;
- hunaja - 15 ml;
- Kuivattua basilikaa, oreganoa, timjamia - 1/2 tl kumpaakin;
- valkosipulin kynsi - 1 kpl.
valmistelu
Aloita valmistelemalla kaikki vihannekset: jakaa sipulit neljäsosina, tee samoin myös pippurilla kuorittujen kesäkurpitsa leikattuna paksujen viipaleiden päälle. Laita kasviseos pussiin tai lasiesineisiin. Yhdistä jäljellä olevat ainesosat yhteen. Tuloksena oleva seos muuttuu meidän marinadiksi, jossa on tarpeellista kestää puoli tuntia kestäviä vihanneksia.
Ennen kuin keität vihannekset grillikannessa, lämmitä astiat huolellisesti. Tyhjennä ylimääräinen marinadi ja aseta vihannekset varovasti kuumennetulle pinnalle. Ruiskaa kaikki ainesosat noin 12 - 15 minuuttia, joskus kääntyvät, jotta saisit voimakkaat nauhat hedelmän pinnalle.
Kuinka keittää vihanneksia paistinpannussa aasialaiseen tyyliin?
ainesosat:
- miso tahna - 35 g;
- vesi - 15 ml;
- soijakastike - 15 ml;
- oliiviöljy - 35 ml;
- kesäkurpitsa - 480 g;
- munakoiso - 170 g;
- paprika - 80 g;
- punasipuli - 80 g;
- kourallinen mintunlehtiä;
- kalkki - 1 kpl.
valmistelu
Laimennetaan miso-tahna vedessä ja soijakastikkeessa. Tuloksena saatavan marinadin avulla kaada satunnaisesti viipaloituja vihanneksia. Ripottele kaikki lime mehu ja sekoita hienonnettu mintunlehtiä. Voit aloittaa paahtamisen välittömästi, paistinpannun esilämmittämällä voilla. Valmistelu kestää 6-8 minuuttia riippuen kappaleiden paksuudesta.
Kuinka paistat vihanneksia grillikannessa?
ainesosat:
- oliiviöljy - 230 ml;
- valkosipulin hampaat - 4 kpl;
- Kuivattu oregano, rosmariini, timjami, persilja - 1 tl kumpaakin;
- 1 sitruunan kuorta;
- kesäkurpitsa - 860 g;
- paprika - 490 g;
- makeat sipulit - 90 g;
- munakoiso - 210 g;
- herkkusieniä - 220 g.
valmistelu
Purish valkosipulin hampaita yrtteillä ja kuorella. Laimenna seos oliiviöljyllä. Valinnaisesti viipaloidaan vihannekset, jätä ne marinadiin noin 3 tuntia, sitten paista ne osissa, 10-12 minuuttia, joskus kääntyvät.