Kylmäkaudella on välttämätöntä valita oikeat tuotteet, jotta ruumis ei ainoastaan saanut kaikki tarvittavat ravintoaineet, mutta ei myöskään kärsinyt proteiinien puutteesta. Naudanliha on ihanteellinen syömiseen kylmässä - ja hemoglobiini on normaalia, ja ravitseva, terveellistä ruokaa ei auta jäätyä eikä sairastua. Kerro, mitä keittää illalliselle naudanlihasta.
Naudanliha Stroganoff
ainesosat:
- sipuli - 2 kpl;
- kudottu kylmäliesi - 150 ml;
- naudanliha tai vasikanliha (leikattu selästä tai takaosasta) - 500 g;
- puhdistamaton kasviöljy hajuton - 3 rkl. lusikat;
- (vähintään 25% rasvapitoisuutta) - 300 g;
- vehnäjauho s / s seulottu - 1 rkl. lusikka liukumäellä;
- suola jodattu karkea - 1 hyppysellinen;
- pippuria tuoreena musta - maku.
valmistelu
Valmista naudanliha-ateria nopeasti ja herkullisesti helpompaa kuin monet ihmiset ajattelevat. Se kestää vain puoli tuntia. Joten leikkaa liha pitkillä ohuilla nauhoilla, keskikoko - pienellä sormella. Sipulit puhdistetaan ja murskataan ohuilla puolijohdoilla. Kuumalla öljyllä laitetaan liha ja paistetaan se maksimipuuhun, kunnes saadaan kuori. Tämän jälkeen kaada sipuli ja sekoittaen paahtoleipää noin 5 minuuttia. Kaadamme liemiä, ja kannen alla uppukaamme lihaa sipulien kanssa noin neljäsosa tunnissa. Lopuksi lisätään suolaa, pippuria ja lisää jauhot, jätä 5 minuuttia, lisää smetanaa. Älä anna sen kiehua - vain lämmetä ja välittömästi irrottaa tulesta, niin että hapan kermaa ei ole rajoitettu. Pihvi naudanlihasta on valmis - se on edelleen keksiä sivuseinää. Voit palvella naudanlihan stroganoffia perunamuusia, tattari puuroa, keitettyä pastaa. Tämä ruokalaji on myös hyvin yhdistetty kasvissalaattiin.
Haudutettua naudanlihaa
Jos on aikaa, voit tehdä muutoin ja tehdä herkullisen naudanlihan illan, joka on haudutettu kahviherneillä tai pavut.
ainesosat:
- sipuli salaatti valkoinen iso - 2 kpl;
- porkkanat makea pieni - 2 kpl;
- kahviherneitä tai papuja - 2 kuppia;
- naudanliha - 0,5-0,7 kg;
- hajutonta öljyä puhdistamatonta auringonkukkaa - 3 rkl. lusikka.
valmistelu
Tämän astian valmistelu ei ole nopeaa, pavut ja kahviherneet lajitellaan, pestään ja liotetaan kuumaan veteen ainakin pari tuntia tai paremmin - yöllä. Sen jälkeen keitä vähän lämpöä puoli tuntia, muuttamalla vettä vähintään 2 kertaa. Jos haluat nopeasti, voit käyttää säilöttyjä palkokasveja. Aloitetaan illallisen valmistaminen. Leikkaa sipulit hienoksi, peitä porkkanat kolme ja paista puolet voista kunnes pehmeä. Naudan ja leikataan viipaleiksi, sopivaksi syö - yksi pure. Öljyn toisella osalla, korkealla lämmöllä, paista lihaa muodostaen kuori. Yhdistämme sipulit porkkanoilla ja lihalla ja hauduta noin 40 minuuttia tarvittaessa kaada vähän vettä tai liemiä. Lisää pavut tai kahviherneet ja kypsennä noin neljännes tunti. Suolaa, mausteita lopussa. Tällainen illallinen naudalla (reseptiä voidaan muokata herneillä), kuten kaikki ystävät, jotka syövät tiheään.
Jos et tiedä, mitä tehdä naudanlihaa päivälliseksi, ja sinulla on tarpeeksi aikaa, mutta ei ole lainkaan voimaa, vain kiehua lihaa sipulia, pippuria ja laakerinlehteä. Itsestään keitetyt naudanliha on kunnollinen illallinen, varsinkin jos se on maustettu raastettua piparjuuria tai sinappia. Ja jos keitetät naudanlihaa etukäteen, voit keksiä salaattia siitä, mikä on käsillä.