Paistettu liha on yksi suosituimmista housupuheista. Todennäköisesti jokaisella naisella on useita reseptejä erilaisten lihojen ruoanlaittoon, mutta jostain syystä hyvin harvat ihmiset osaavat keitetyn sianlihan valmistamisen kotona. Mutta tämä ihanan ja mehukas liha ei kuitenkaan ole raskas. Emme keitä keitettyä sianlihaa kotiin niin usein - mutta turhaan! Se on paljon hyödyllisempää ja kannattavaa kuin ostaa makkaroita, jotka eivät aina ole todellinen lihatuote. Useat herkullisen kylmän keitetyn sianlihan reseptit eivät koskaan tule tarpeettomiksi mistään rakastajattaren keittokirjaan.
Resepti keitettyyn sianlihaan holkissa
ainesosat:
- yksi pala sianlihaa - 800 g;
- suolaa - 3 tl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- vesi - 1,5 litraa;
- pippuri - maku;
- laakerinlehti;
- mausteet - maku.
valmistelu
Keitä vettä ja lisää mausteet ja laakerinlehti. Suolaa, pippuria ja sitten jäähdytä se. Kylmässä vedessä laita liha, peitä ja laita se yön yli jääkaapissa. Marinoitua lihaa kuivataan paperipyyhkeillä. Pyyhi liha suolalla, pippurilla ja mausteilla. Tee matalia leikkauksia ja aseta viipaloidut valkosipulit niihin. Valmis leipoa lihasta, joka on asetettu erityiseen holkkiin, asetetaan laakerinlehden päälle ja suljetaan holkki erikoisjohtimilla. Tee pari reikää holkissa ja lähetä lihasi esilämmitettyyn 180 asteen uuniin. Paista liha noin tunnin ajan ja leikkaa sitten holkin yläosa avaamalla se siten, että liha ruskeaa. Paista vielä 10 minuuttia.
Resepti keitettyyn sianlihaan Aerogrilissa
ainesosat:
- vähärasvainen sianliha - 1 kg;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- sinappi - 1 rkl. lusikka;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Huuhtele liha hyvin ja kuivaa se. Pippuri, suola ja anna levätä muutaman tunnin ajan viileässä paikassa. Porkkanat puhdistetaan ja leikataan pieniksi paloiksi ja kaadetaan valkosipulia ohuissa viipaleissa. Liotetussa lihassa tehdään syviä viiltoja veitsellä ja pistä niitä porkkanoita ja valkosipulia. Haluttaessa voi vielä suolaa lihaa jonkin aikaa. Koko kappale on hyvin voideltu sinapilla ja jätä 15-20 minuuttia. Pakkaa liha folioon niin, ettei ole mitään kyyneleitä ja halkeamia. Höyryn tulisi pysyä kokonaan leivonnassa, sitten lihasi on mehukas. Kuinka monta keittää keitettyä sianlihaa itsellesi. Laita pussit lihalle korkealle arina ja paista tunnin ja puolen lämpötilassa 180 astetta tai tunti 250: ssa. Kun ajastin sammuu, jätä liha kaadettuna vielä 15-30 minuutin ajaksi kalvoon ilmansuodattimella, ja vedä se sitten ulos.
Resepti keitettyyn sianlihaan monivärisessä
ainesosat:
- sianliha tai naudanliha - 800 g;
- sinappi - 3 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- selleri;
- rosmariini;
- timjami;
- oregano;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Huuhtele liha hyvin ja kuivaa paperipyyhkeillä. Pippuri, suola, peitä lihasta sinappi kaikkialla. Kierrä se ruokakalvolle ja jätä se yöpymään jääkaapissa. Kun liha hyvin promarinuetsya, tehdä syviä leikkauksia, ja napepigue hienonnettu siivuja valkosipulia ja selleriä.
Ei ole mitään vaikeaa valmistaa keitettyä sianlihaa. Riittää marinoitua lihaa, ja sitten laita se valintasi mukaan - valkosipuli, porkkana, selleri. Jos kypsennät naudanlihaa, sitten jotkut leikkaukset laittaa pienelle rasvaa, se pettää juiciness teidän ruokalaji.