Herkullisia frittereitä voidaan keittää erilaisilla täytteillä, esimerkiksi lihasta tai muista eläimenosista, mukaan lukien kotieläinten ja lintujen maksa. Tällaisissa astioissa proteiinit ja hiilihydraatit ovat täysin sopusointuisia.
Kerro, miten voit valmistaa herkullisia maksahameita - klassinen halpa ateria aamiaiseksi tai lounaaksi.
On suositeltavaa valmistaa pannukakkuja vasikanlihalla, sianliha tai kananmaksa (kalkkunan puhdas muoto on hieman kuiva ja katkera, on parempi käyttää sitä puolessa kanan kanssa).
Paistettua makkaraa ja riisiä
ainesosat:
- porsaan maksa - noin 300 g;
- kypsennetty riisi - noin 150 g;
- Kananmuna - 2 kpl;
- mausteet jauheet (maapähkinäpippuri, korianteri, muskottipähkinä, neilikka, jne.);
- vehnäjauhoja (tai sekoitetaan tattari, kaurahiutaleet) - 5-8 s. lusikat;
- rasvainen sianliha tai kasviöljy.
valmistelu
Me ojentaa maksan sekoittimella tai lihamyllyllä. Lisää keitetty riisi (joten voit kannattavasti käyttää jäämiä), munia, mausteita ja vähän jauhoja. Pistä seos kevyesti. Tiheyttä voidaan säätää lisäämällä maitoa, munia ja jauhoja. Kuumenna paistinpannu pannulla, anna fritters suurella lusikalla. Vatkaa kääntymällä miellyttävien toivottujen sävyjen päälle. Tarjoillaan yrttejä ja kastikkeita, voit jogurtin tai jogurtin kanssa, tietenkin, ilman koristeleita.
Hepatut fritters manga - reseptin kanssa
ainesosat:
- kananmaksa - noin 400 g;
- murska - 3 rkl. lusikat;
- Kananmuna - 2 kpl;
- mausteet kuiva maa;
- vehnäjauhoja tai erilaisten viljojen jauhojen seosta - 3 rkl. lusikat;
- rasvaa kanaa tai kasviöljyä.
valmistelu
Jauhot maksaan (lihamylly, tehosekoitin) ja yhdistä kulhoon puolikasvilla (voit korvata valmiin, ei liian paksun pensaanpuuroa lisäämällä sen lukumäärää noin 2 kertaa). Lisää munat, mausteet ja anna seoksen olla noin 20 minuuttia. Taikinan tiheyttä säätelevät vehnäjauho. Tarvittaessa voit laimentaa maitoa maitoa tai smetanaa, voit myös lisätä silputtuja vihreitä - tämä lisää lautasen käyttökelpoisuutta. Paista pannulla rasvasta tai öljystä.
Hyödyllisiä maksakoita, porkkanoita - resepti
ainesosat:
- vasikan maksa - noin 400 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- kananmunat - 2 kpl;
- maito-200 ml;
- mausteet jauheet (esim. curryseos);
- maissijauhoja - 3 rkl. lusikat;
- vehnäjauhoja - 4 rkl. lusikat;
- Sianrasva tai sulanut voi.
valmistelu
Maissijauhetta, joka on liotettu 100 ml: aan kuumaa maitoa erillisessä kulhossa (sekoitetaan perusteellisesti ja annetaan paisua). Vasikan maksa on erityinen maku ja tuoksu, liota se 100 ml: aan maitoa noin 2 tuntia ja siirrä se sitten siivilään. Me jauhamme maksa (liha-annos, tehosekoitin, hakkuukone). Lisätään porkkanoita, raastettu hieno raastin, munat, mausteet ja maissi-maitojauhetta. Lisää vehnäjauhoja, kevyesti voittaa, voi sekoittua.
Lämmitetään paistinpannu paistinpannussa. Kaada pannukakkuja paistinpannuun sopivan kokoisen lusikan avulla. Vatkaa vallankaappaus. Tällaiset maksafiltterit ovat paljon maukkaampia ja hyödyllisempää, jos vaihdat porkkanoita kurpitsalla. Voit myös sisällyttää ne sisään
Pieni temppu
Tavallisesti pannukakkuja tarjoillaan lämpimänä välittömästi ruoanlaittonsa jälkeen, mutta voi tapahtua, että niitä ei syystä syystä syödä. Kaatuneet kylmät puff-kylmät fritters, jotka ovat toimineet useiden tuntien ajan, eivät ole kovin maukkaita. Mutta on olemassa ulosmeno: lämmitämme maksa-pannukakut uunissa rasvattomalla leivinpaperilla (tai paistinpannulla ilman kahvaa).