Kerroksinen piirakka kaali - uskomattoman rikas ja mahtava maukas ruokala, joka on täydellinen teetä ja odottamattomia vieraita vastaan. Se on valmis tarpeeksi nopeasti eikä ole hankalaa, katso itsellesi.
Kerroksinen piirakka kaaliin ja muna
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 300 g;
- tuoretta kaalia - 400 g;
- muna - 2 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Munat kiehuvat ja jäähtyvät. Polttimo on käsitelty ja melenko kiiltävä. Kaalin avulla irrota päälliset lehdet varovasti, pää pestä ja hieno leikattu veitsellä. Munat puhdistetaan kuoresta ja murskataan. Kaadetaan öljyä kuumaan paistinpannuun, asetetaan sipuli, kaali, suola, sekoitetaan perusteellisesti ja paista. Lisää munat ja vie vielä 5 minuuttia. Jaamme taikina puoliksi, rullaa se rullaamalla ja siirrä yksi kerros leipomopaperia. Tasainen kerros jakaa täytön, peittää yläosan toisella kerroksella, repeytää reunat ja lähettää kakun 40 minuuttia kuumassa uunissa.
Puff-kakku kaalin ja jauhelihan kanssa
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 500 g;
- jauheliha - 200 g;
- kaali - 200 g;
- porkkana - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- juusto - 60 g;
- maito - 1 erä;
- muna - 2 kpl;
- mausteet;
- kumina - maun mukaan;
- kasviöljy;
- suurimot.
valmistelu
Joten, me ohuimmin kaita kaali, kuori sipuli, leikataan puoliksi renkaiksi, ja porkkanoita jalostetaan ja hierotaan suomeille. Sitten kasviöljyllä siirretään sipuli porkkanoilla ja sitten levitämme täytteen ja paista kunnes valmis. Sen jälkeen panostamme kaaliin, sekoitetaan, peitetään kansi ja maku, kunnes pehmeä, maustetaan mausteilla. Poistamme valmiin täytteen tulesta ja jäähdytetään se. Pehmeä leivos sulatetaan etukäteen, jaetaan kahteen osaan ja kukin rullataan suorakulmioksi. Työnnä jäähdytetty täyttö, sammuta tela ja leikkaa se kappaletta. Sama asia kuin toinen taikinakerros. Muoto halkaistuu kasviöljyllä, joka on ripoteltu mangroveilla ja laita aihiot siihen tiukasti toisiinsa. Kuppiin rikkoa munat, kaada maitoa, viiltää ja kaataa juustoraastetta. Kaada seos kakkuun ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 50 minuuttia.
Puff-kakku kaalin ja sienten kanssa
ainesosat:
- hiiva-leivonnaiset - 1 kg;
- lamppu - 1 kpl;
- valkoinen kaali - 1,5 kg;
- tuoreet herkkusienit - 600 g;
- muna - 1 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Pihvin hiivataikinan valmistamiseksi kaalia ja sipulia jalostetaan ja hienonnetaan. Sienet sirotut viipaleet ja paistetaan valmistetut kasvikset kuumalla öljyllä paistinpannussa. Tällä kertaa ojennamme ohuesti leivonnaiset, jaamme sen puoliksi ja levitämme vihannesten täytön ensimmäisellä kerroksella. Peitä yläosa toisella kerroksella, kiinnitä reunat, siirrä työkappale leivinpeltiin ja paista uunissa. Noin 20 minuuttia ennen keittämistä rasvaa piirakka lyötyjen kananmunilla ja tuo se kuoren ulkonäköön.