Kaikki eivät tiedä kuinka hyödyllistä papu on. Proteiinimäärä on lähellä lihaa ja kalaa. Pavut sisältävät vitamiineja - C, B1, B2, B6, PP, hivenaineita - kuparia, kaliumia, sinkkiä ja rautaa. Lisäksi se on runsaasti rikkiä, joka on tarpeellista keholle, jolla on ihosairauksia, reuma, keuhkoputkien sairaudet. Se on myös diureettinen vaikutus.
Pavuja käytetään laajalti ruoanlaittoon, sitä käytetään itsenäisenä astiaan, lisätään keittoihin ja borschiin, valmistetaan salaatteja, leikkeleitä. Ja me puolestaan kerron teille, miten tehdä paistettua papuja.
Bean liitä luumuja
Jotta papu kypsennet- tiin nopeammin, on suositeltavaa liuottaa se noin tunnin ajan. Ja vielä parempi yöllä. Lisäksi on tärkeää kehittää kahvipapuja oikein. Seuraavassa on joitain viisauksia:
- Kun papu on liotettu, vettä on vaihdettava useita kertoja;
- kypsennä papuja makeassa vedessä, ei siinä, jossa se oli kasteltu;
- keitä pavut pieneen tulipaloon, ei tarvitse lisätä vettä;
- keittämisessä pavut eivät voi sekoittaa.
ainesosat:
- keitetyt pavut - 300 g;
- luumuja - 7 kpl;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- oliiviöljyä - 3 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Luumukkoja esikuivataan kiehuvaan veteen, jotta se turpoaa. Sitten papuja, luumuja, valkosipulia jauhetaan sekoittimessa, lisää öljyä ja suolaa pippurilla maun mukaan. Tuloksena oleva seos asetetaan astiaan antaen halutun muodon ja koristellen koko pavut, kasvikset ja luumut.
Reseptin tomaattien pavunpakkauksesta
ainesosat:
- valkoiset pavut - 1 lasi;
- iso sipuli - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- auringonkukkaöljy - 5 rkl. lusikat;
- tomaattipastaa - 30 g;
- sokeri - 1 tl;
- suolaa, pippuria - makua;
- tilli - 30 g.
valmistelu
Kun pavut keitetään, kasvisöljyllä paistetaan leikattua sipulia kunnes kultainen. Valmiit sipulit jaetaan kolmeen osaan, kaksi kolmasosaa kasvatetaan, ja loput valmistetaan kastike. Voit tehdä tämän sekoittamalla suolaa, sokeria, pippuria, tomaattimehua ja lisää vettä. Kun papuja kypsennetään, sipuli ja sipulit siirretään lihamyllyn läpi tai jauhetaan sekoittimessa. Tuloksena olevasta massasta lisätään puristettua valkosipulia, suolaa ja pippuria puristamalla. Levitä massa levylle, laita märkä veitsi lomakkeeseen, laita kastike päälle ja kouristetaan hienonnettua tilliä. Haluttaessa kastetta voidaan sekoittaa kastikkeen kanssa.
Pate pavut seesaminsiemeniä
ainesosat:
- pavut - 1,5 kuppia;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- valkosipuli - 6 dentiiliä;
- oliiviöljy - 4 rkl. lusikat;
- seesaminsiemenet - 50 g;
- voi - 75 g;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Pavut kiehuvat kunnes valmis, paista sipuli oliiviöljyllä. Seesami jauhetaan kahvimyllyssä. Valkosipuli kulkee puristimen läpi ja sitten hienonnetaan suolalla laastilla. Kaikki ainesosat yhdistetään, lisätään suolaa ja pippuria maistelemaan ja laittaa sekoittimeen. Voittaa, kunnes massa tulee homogeeniseksi. Valmis paata voidaan palata pöytään, joka levitetään ohut lavash-arkkiin ja käyristyneeseen rullaan. Halutessasi voit koristella astian yrtteillä.
Pate punaviinien kanssa mutterit
ainesosat:
- punainen pavut - 1 lasi;
- sipuli - 2 kappaletta;
- saksanpähkinät - 70 g;
- persiljaa ja korianteräviljelmiä - 40 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Käytä vinkkejä siitä, miten keitetä pavut oikein, jotka luetellaan ensimmäisessä resepti. Sipulit paistetaan kasviöljyllä. Pähkinöitä jauhaa, voit käyttää sekoittimen tähän. Valkosipuli kulkee puristimen läpi. Valmis papuja heitetään pahvikoteloon, yhdistetään paistettuja sipulia, pähkinöitä, valkosipulia. Kaikki ainesosat sekoitetaan, kulkevat lihamyllyn läpi tai hankaavat sekoittimella. Saadussa painossa lisätään murskattuja vihreitä, solim makua ja sekoita uudelleen.
Pate valkoisia papuja munien ja sienten kanssa
ainesosat:
- valkoiset pavut - 350 g;
- keskikokoisia sipulia - 2 kpl;
- herkkusieniä - 200 g;
- juusto kova - 100 g;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- munat - 1 kpl;
- majoneesi - 100 g;
- kasviöljy - 100 ml;
- suolaa, musta maapähkinä - maku.
valmistelu
Sienet hienonnettu sipuli paista kunnes valmis, munat ja pavut keitetään, anna valkosipuli läpi lehdistön. Kaikki ainesosat, paitsi juusto, yhdistämme ja jauhetaan sekoittimessa tai kuljemme lihamyllyn läpi. Saadussa painossa lisätään majoneesia, me sekoitetaan, suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan. Levitämme paistin lautaselle, annamme sille halutun muodon ja ripottele sitä nuhjuiselle juustolle. Palvelemme pöytää jäähdytetään.