Viinirypäleet ja tämän vuoksi mehiläiset ovat arvokkaita ensisijaisesti helposti sulavia hedelmäsokereita, kuten glukoosia ja fruktoosia, jotka tarjoavat ravinnon aivoille. Lisäksi viinirypäleillä, jotka johtuvat sen sisältämistä entsyymeistä, on hyvä vaikutus maha-suolikanavan toimintaan. Rypäleissä on runsaasti orgaanisia happoja, vitamiineja B, B1, C ja E sekä suuri määrä kaliumia, joka tarvitaan sydänlihaksen, raudan, kalsiumin ja magnesiumin työhön.
Kevyiden rypälelajikkeiden mehu sisältää enemmän rautaa ja nostaa hemoglobiinia hyvin. Viinirypälemehu verrattuna muihin on huomattavasti kalori, koska se sisältää suuren määrän hiilihydraatteja. Viinirypäleet ja mehut siitä esitetään sairauksien joukossa: verenpainetauti, verisuonten vajaatoiminta, munuaisten sairaudet, maksa, hengityselimet, metabolisen prosessin häiriö organismeissa.
Rypälemehun käyttö auttaa kehon monimutkaisessa puhdistuksessa: ruoansulatuskanavan, maksan ja keuhkojen toiminta paranee. Tummalta rypäleistä valmistettu mehu auttaa ehkäisemään syövän kehittymistä (esimerkiksi naisten rintasyöpä). On hyödyllistä antaa luonnollista rypälemehua lapsille ja leikkauksen jälkeisille potilaille yleisen tilan palauttamiseksi ja parantamiseksi.
Epäilemättä mikä on kaikkein hyödyllisintä on vain puristettua mehua. Se säilyttää kaikki vitamiinit ja hivenaineet. Kotirypälemehun resepti on hyvin yksinkertainen: kypsät rypäleterhot pestään juoksevan veden alla, erotamme marjat ja puristamme ne lehdistön alla. Sitten mehu on suodatettava ulos, ja jäljellä olevaa kakkua voidaan käyttää valmistettaessa komposteja tai mousseja.
Luonnollisesti mehu alkaa vaeltaa nopeasti, joten on järkevää hallita rypälemehun säilyttämistä talvella kotona. Ainoa vaikeus valmistaa runsaasti rypälemehua kotona - tarvitset puristimen, juicer tässä tapauksessa ei sovi, koska se joko nostaa luut ja maku mehusta heikentyy tai vain raapuu. Miten valmistaa viinirypälemehua kotona ja siitä keskustellaan tämän päivän artikkelissa.
Kotitekoinen rypälemehu
ainesosat:
- viinirypäleitä.
valmistelu
Rypäleterttuja pestään kokonaan kylmässä juoksevassa vedessä, pilaantuneet marjat poistetaan. Rypäleistä puristetaan mehu puristimella. Puristettua mehua emaloiduissa tai ruostumattomissa astioissa jää yön yli viileässä paikassa niin, että sedimentti laskeutuu pohjaan. Jäljelle jäävä mehu aamulla kaadetaan toiseen astiaan puhtaan puutarhan letkun läpi, sillä jos kaadat reunan yli, sedimentti nousee jälleen. Tuo mehu kiehua ja kiehua vielä 15 minuuttia, ottamalla vaahto pois.
Steriloi tölkit tavalliseen tapaan, kaada mehu ja rullaa ne steriileillä kannoilla. Käännymme tölkät ylösalaisin, kääritämme sen ympäri ja anna sen jäähtyä kokonaan. Sitten siirretään tölkit varastointiin tummalle viileälle paikalle. Kuukauden jälkeen 2 mehua olisi hieman kevyempi.
Sokeria ei ole lisätty, sillä rypäleet itsessään ovat varsin makeat, mutta jos mehu tuntuu hapan, sokeri voidaan lisätä maun mukaan, kun avaat astian. Jos mehu on erittäin tiivistetty, se voidaan laimentaa vedellä.
Viinirypälemehua on hyödyllistä juoda tyhjään vatsaan, ennen kuin otat ruokaa ja juomisen jälkeen, älä unohda huuhtele suun vedellä, koska hedelmähapot sisältyvät rypäleisiin voivat edistää karieksen kehittymistä.
Ja jos mehun jälkeen sinulla on viinirypäleet, niin siitä voi tehdä marmeladia - herkullinen hoito lapsille.