Keittiössä on varmasti oltava paikka paitsi hedelmien ja marjamehujen lisäksi myös juomille kasvisperusteella. Jälkimmäisestä, kiistaton suosittu suosikki on kurpitsa mehu, jonka korjuukausi on nyt täydessä vauhdissa. Älä unohda mahdollisuutta sulkea purkkia tai muuta kurpitsa mehua talveksi, kun taas hedelmä keskittyy sinällään vitamiinien enimmäismäärään.
Kuinka keittää kurpitsa mehua talvella?
Ensimmäinen resepti on perusasetus, sen ainesosaluettelo, lukuun ottamatta itse kurpitsua, sisältää vain rakeistetun sokerin makua ja maustettua kanelia ja muskottipähkinää.
Ota keskikokoinen kurpitsa, irrota se siemenet iholla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Nyt voit mennä kahdella tavalla: keitä kurpitsa viipaleita tai leipoa ne uunissa. Jälkimmäisessä menetelmässä voit säilyttää hedelmän maksimaalisen aromin ja värin. Paista kurpitsa on noin 40 minuuttia 200 asteessa, jonka jälkeen pehmeät kurpitsan viipaleet ohjataan lihamyllyn läpi tai sekoitetaan sekoittimen kanssa. Valmiit perunat palautetaan pannulle ja laimennetaan vedellä. Nestemäärä määräytyy harkintasi mukaan: joku haluaa paksumman mehua, joku päinvastoin - on nestemäinen. Nesteen lisäämisen jälkeen juoma keitetään jälleen, täydennetään sokerilla mausteilla ja annostellaan steriiliin astiaan, minkä jälkeen se valetaan.
Pumpkin mehua mehua talvella
Pumpkin mehua voidaan keittää ja keittiön apulaisten avulla, sillä viimeinen tässä resepti tekee paineastian, jolla juoma ruoanvalmistetaan melkein ilman sinun osallistumista.
Pestyt ja kuoritut kurpitsat, jotka asetetaan laitteen yläosaan, ja alla olevaan säiliöön kaada vesi merkkiin. Sulje painepesu, laita se tulelle ja aseta sen putkeen toisen kattilan päälle, johon mehu imeytyy. Puolen tunnin kuluttua ensimmäiset mehiläispisarat alkavat virrata laitteesta, ja kun nesteen erotus on valmis, laita valmiin mehun levylle, laita sokeri siihen maulla ja kiehauta. Kaada juoma steriileihin purkkeihin ja rullaa se.
Pumpkin mehu - resepti ruoanlaittoon talvella juicerin kautta
ainesosat:
- keskikokoinen kurpitsa - 1 kpl;
- appelsiinit - 4 kpl;
- sitruuna - 2 kappaletta;
- mango - 1 kpl.
valmistelu
Kun erotat kurpitsan massasta iholta ja siemenistä, siirrä se juicerin alle mangon massan kanssa. Mangoja ei tarvitse lisätä, mutta jos mahdollista, täydentää mehua tämän trooppisen hedelmän kanssa, jopa yksi kappale riittää kypsyttämään sen kaikkiin mehuihin. Juoma on melkein valmis, se jää vain laimentamaan sitrushedelmää ja voit alkaa sterilisoida. Tuo mehu kiehuvaksi, mutta älä keitä, sitten kaada se steriilien purkkien ja rullan päälle.
Pumpkin-porkkana mehua talvella - resepti
ainesosat:
- kurpitsan massa - 540 g;
- banaani - 1 kpl;
- porkkanat - 3-4 kpl;
- ripaus kanelia.
valmistelu
Tämän reseptin puitteissa avainrooli on myös juicer, jonka avulla on tarpeen puristaa mehusta siemenistä irtoavista kurpitsan viipaleista, banaanista ja porkkanoista. Valmis juoma laittaa tulelle ja seisoo 90 astetta noin 5 minuuttia. Sen jälkeen kaadetaan mehu steriileihin tölkkeihin ja rullataan sitä.
Apple-kurpitsa mehua talvella
ainesosat:
- kurpitsan massa - 490 g;
- omena - 210 g;
- inkiväärijuuri - 2,5 cm;
- sitruuna - 1 kpl.
valmistelu
Tyhjennä kurpitsa ja omenat iholta ja siemenistä ja siirrä hedelmät juicerin mukana inkivääriin. Lisää sitruunamehua juomaan niin, että kurpitsa ja omena eivät häviä, ja sitten tuo juoma kiehumaan. Keitä mehu ei seuraa, jotta ei menetä kaikkia vitamiinivaroja. Kuuma pumkinmehu kaadetaan steriileihin säiliöihin ja valssataan.