Kotitekoisia voimakkaita tinktuureja - mielenkiintoisia juomia, joiden ominaisuuksia ovat alkoholit tai vodka. Home-tinktuureja voidaan tarjoilla ennen aterioita aperitiivina ja juomana aterian yhteydessä. Niiden valmistuksessa käytetään vodkaa (tai ruokaa alkoholia ja vettä), erilaisia hedelmiä, marjoja, tuoksuvia yrttejä ja mausteita, joskus lisää hunajaa tai sokeria.
Kerro miten voit tehdä oranssia tinktuuria vodkasta tai alkoholista. Tinktuurien valmistuksessa yritä käyttää vain sertifioitua vodkaa tai korkealaatuista elintarvikekäyttöistä alkoholia, koska se ei riipu ainoastaan juoman makusta vaan myös terveydestänne. Appelsiinit soveltuvat mihinkään alalajiin, tavanomaiseen esitykseen, jossa on katkeamaton koko iho.
Tinktuura vodkaa appelsiineista ja appelsiinikuorista
ainesosat:
- appelsiinit 2-3 kpl;
- vodka - 1-1,5 l;
- rakeistettua sokeria - 2-5 rkl. lusikat.
valmistelu
Jotkut tarjoavat teknologiaa kuumalla sokerisiirapilla. Kuitenkin lämpökäsittelyn aikana monet käyttökelpoiset aineet hajoavat, mukaan lukien, ja C-vitamiini, joka sisältyy appelsiineihin, joten emme kiehuisi mitään.
Omenat leikataan appelsiinilla (on tarkoituksenmukaista tehdä erikoinen vihannesveitsi). Joka tapauksessa kuori on murskattava (valkoista puuvillaa karkeaa osaa ei tarvita - se antaa liiallisen katkeruuden). 1-2 appelsiinista sinun täytyy puristaa mehua (sitrushedelmistä myydään erikoisia yksinkertaisia halpoja käsi-juiceita, joiden työstöosa on kartion muoto).
Säiliössä (esimerkiksi lasipurkki 1,5 - 2 litraa), sekoita appelsiinimehu sokerilla ja sekoita ja yritä saavuttaa maksimi liukeneminen. Lisätään vodkaa, sekoitetaan ja kääritään, tai muulla tavoin suljemme sen tiukasti. Laitoimme hyllylle huoneeseen, jossa on positiivinen lämpötila (verannalla, loggiassa, ruokasalissa). Ensimmäisten 3-5 päivän aikana, joskus (2 kertaa päivässä) hieman ravista tai käännä astiaa, niin unohda se 3 viikon ajan. Tämän jälkeen kasta tinktuuri ja kaada pulloihin. Ennen tarjoilua oranssin tinktuurin tulee olla hyvin jäähtynyt.
Tietenkin, jos toimitte tämän reseptin mukaan perustaksi, ei vain appelsiineja, vaan myös muita sitrushedelmiä (sitruuna, lime, mandariini, cimentin, pamelo, greippi jne.), Niiden mehu ja sekoitus eri suhteissa, voit saavuttaa erittäin mielenkiintoisen ja erilaisia makuisia sävyjä vahva koti tinktuureja. Sokerin määrä voi vaihdella myös huomattavasti.
Voit tehdä tinktuuraa ilman mehua, vain sekaan, se on maku asia, mutta laske vähemmän sokeria.
Jos et kuumennakaan vodkaa, vaan alkoholia, laimenta se ensin puhtaalla vedellä, voit tislata tai pöydällä pullotettua paremmin ilman kaasua. Laimennetaan haluttuun osuuteen (noin 40-50% alkoholipitoisuudesta) ja suoritetaan sitten kaikki muut toimenpiteet.