Rice keitot ovat aina olleet suosittuja, koska niiden kylläisyys, ruuan helppous ja ainesosien saatavuus. Joten päätimme kiinnittää huomiota tähän ihastuttavaan ruokaan ja keittää riisikastiketta naudanlihalla.
Riisikeitto naudan reseptin kanssa
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- kynsi valkosipuli - 1 kpl;
- paprika - 1/2 tl;
- sipuli valkoinen - 1 kpl;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- vesi - 500 ml;
- Worcestershire-kastike - 10 ml;
- naudanlihavesi - 1 l;
- Kuivattu timjami - 1/2 tl;
- selleri - 2 varret;
- porkkanat - 5 kpl;
- perunan mukulat - 2 kpl;
- riisiä - 1/2 rkl.
valmistelu
Ennen keitettyä riisikastiketta naudanlihaa, sinun pitäisi paista lihaa. Perkkiin lämmitä pieni määrä öljyä ja paista nopeasti viipaloitu liha kuudeksi minuutiksi. Heti kun naudanliha on raikastunut, siirrämme sen toiseen ruokalajiin ja asetamme varalle jonkin aikaa sivulle. Sen sijaan mehtaamme vihanneksia: ensin leikattuja sipulia, sitten valkosipulia, perunoita ja salottisipulia. Vihannesten on oltava puoliksi kypsennettyjä. Nyt palaa paistettua naudanlihaa, kaada koko naudanlihavesi ja vesi, lisää timjamia ja paprikaa, Worcestershire-kastiketta, suolaa, pippuria ja Lavra-lehtiä. Peitä ja kypsennä keitto tunti. Nyt kaada riisi ja jatka ruoanlaittoa vielä 45 minuuttia. Jälkeen, perunat kiehuvat ja keitto tulee paksu, mutta jos haluat, että kasvikset säilyttävät muodon - lisää ne samanaikaisesti riisin kanssa.
Riisikeittoa naudanlihalla ja herneillä
ainesosat:
- naudanlihavesi - 1 l;
- vihreät herneet - 140 g;
- porkkana - 1 kpl;
- Perunan mukulat - 3 kpl;
- laakerinlehti - 1 kpl;
- tomaattipasta - 40 g;
- naudanliha - 500 g;
- sipuli valkoinen - 1 kpl;
- pitkäjyväinen riisi - 1/2 rkl.
valmistelu
Kasvisöljyllä peitetty paistinpannu ja jatka vihannesten ylittämiseen: hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana. Kun vihannekset ovat saavuttaneet puoliksi kypsennetyt, lisää tomaattimehu, pieni naudanlihavesi ja sekoita ne. Sytytämme vihannekset noin viiden minuutin ajan ja siirretään sitten syvemmälle astiaan ja täytetään liemi. Naudanlihaa myös paistetaan, leikataan kuutioiksi, kunnes se tarttuu vaaleaan kultaiseen kuoriin. Paahdettu liha viedään liemiin samaan aikaan kuin kuutioituneet perunat. Laitoimme laakerinlehden ja kypsennämme keittoa kannen alla 10 minuuttia. Lisää aikaisemmin huuhtelevat riisinjyvät pannuun ja jatka keittämistä, kunnes se on täysin valmis. Viime hetkellä nukuimme herneillä ja poistamme astian tulelta, niin että se ei kiehu. Ennen tarjoilua keittoa tulisi antaa infusoida noin 10-15 minuuttia.
Rice keittoa naudanlihaa voidaan tehdä monimuuttujalla. Sekoita ensin liha ja vihannekset tomaattikastikkeella laitteen kulhoon "Fry" tai "Leipomustoiminnolla" ja kaada sitten kaikki liemi, lisää riisi ja keitä keittoa 1 tunti.
Riisikeittoa naudanlihasta ja vihreistä paveleista
ainesosat:
- naudanliha - 500 g;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- raastettua inkivääriä root - 1 rkl. lusikka;
- porkkanat - 2 kpl;
- string pavut - 120 g;
- sipuli valkoinen - 1 kpl;
- soijakastike - 1 rkl. lusikka;
- pitkäjyväinen riisi - 2 erää;
- lihaliemi - 1 litra.
valmistelu
Riisi keitetään, kunnes se on täysin valmis kannen alla. On paistettua paistinpannulla paista porkkanoita ja sipulia. Kun vihannekset ovat puoliksi valmiita, lisää niihin papuja, hieman raastettua valkosipulia ja inkivääriä. Kaadetaan soijakastikkeessa ja säilytetään vihannekset paistinpannussa pari minuuttia. Samanaikaisesti erikseen leipoa kuutioiksi naudanlihasta vaaleaan kultaiseen väriin ja täydelliseen valmiuteen. Sekoita liha vihannesten kanssa ja laita kastike, peitä seos liemellä ja kypsennä, kunnes vihannekset ovat valmiita. Ennen tarjoilua sekoitetaan keitto keitetyn riisin kanssa ja kaada se suolalla ja pippurilla maun mukaan.