Tällä hetkellä monien maailman maiden kulinaarisia käytäntöjä varten on muodostettu perinteet keittojen valmistukseen. Historiallisesti tällaisten ruokien syntyminen johtui ihmisten saviastioiden arjesta.
Kaikki keitto valmistetaan, yleensä vedellä tai muilla pohjalla. Lautasen valmistuksen aikana syntyy yleinen aromi ja maku, joka koostuu useista ainesosista. Keitot imeytyvät hyvin ihmiskehoon, mikä on tärkeää ruoansulatuskanavan kannalta.
Päätuotteita keittojen valmistukseen voi olla hyvin erilainen, mukaan lukien siemenet, jotka sisältävät arvokkaita kasviproteiineja sisältäviä palkokasveja.
Kerro, miten valmistat valkoisen pavun keittoa, voit käyttää ja purkitettua, valmistaa kasvissyöjävaihtoehtoja ja lihaa.
Joka tapauksessa on helpompi kokata erikseen.
Kasvispapukeitto valkoisilla papuilla - resepti
ainesosat:
- pavut - 1 lasi (tai 1 kana purkitettu, voit tomaatilla);
- sipuli - 1 kpl;
- porkkanaa - 1 kpl.
- voin sulatettu tai muu kasvi;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- mausteet jauheet (mustapippuri, punainen kuuma, neilikka, jne.);
- tuoreet vihannekset (persiljaa, korianteria).
valmistelu
Pavut kastellaan kiehuvaan veteen tai kylmään veteen vähintään 3 tunnin ajan, pestään, täytetään vedellä ja keitetään valmiiksi. Ruoanlaitto on parempaa paksuseinämäisissä astioissa (kattila, kattila).
Jos säilötyt pavut - me pestämme kiehuvalla vedellä (miksi me tarvitsemme ylimääräistä sokeria, joka sisältyy kastike-kaatoon?) Jos tomaatissa - älä pese.
Voit voittaa papuja soseessa tai käyttää koko pavut - se on maku asia.
Raastetut sipulit ja porkkanat kulkevat paistinpannussa öljyssä. Passekrovkin koostumuksessa voi olla hienonnettu paprika, kurpitsa ja parsakaali.
Liitä mehiläispesä pavut, jos se on purkitettu, täytä tarpeellinen määrä vettä ja kypsennä lisäämällä maa mausteet 5 minuuttia.
Ennen tarjoilua, kaakaota keitto hienonnettuihin yrtteihin ja valkosipuliin. Voit erikseen palvella hapankermaa tai kermaa (jos keittoon ei ole tomaattia).
Valkopippuruoan resepti lihavalmisteella
ainesosat:
- liha voi olla luussa (lammas, naudanliha tai sianliha) - 300-400 g;
- valkoiset pavut - 1-2 lasia;
- sipuli - kpl;
- mausteet ja mausteet;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- vihannekset (sipuli, persilja, korianteri);
- kotitekoisia keksejä;
- Kova juustoraaste - 200 g.
valmistelu
Kypsennä lihaa sipulilla erillisessä kattilassa, heittää sipulit, leikkaa liha luista.
Pavut kypsyvät kunnes valmis tai käytä säilykkeitä.
Laittoimme hieman keittoa lihasta, papuista ja kekseistä keittojauhoissa. Ripottele juustoraastetta, hienonnettua viheriä ja valkosipulia. Täytä kiehuva liemi, odota noin 8 minuuttia ja pistä se pöytään.
Resepti valkoisen pavun keittoon ja kanaa Pan-Aasian tyyliin
ainesosat:
- valkoiset pavut valmiina koko - 1 lasi;
- kana ilman kuoppia ja ihoa reiteistä tai rinta - 400 g;
- kananliha;
- sipuli - 1 kpl;
- paprika - 2 kpl;
- seesamiöljy;
- kalkki tai sitruuna;
- seos, jossa on curry-mausteita;
- soijakastike;
- vihreät;
- valkosipuli.
valmistelu
Leikkaamme lihan lyhyillä nauhoilla tai pienillä palasilla, sipulilla ja paprikoilla - olkilla. Kuumenna hyvin syvä paistinpannu. Seesamiöljyssä paistetaan kaikki kerralla niin paljon kuin on muodostunut kuori. Prosessissa ravistamme paistinpannua koko ajan ja sekoita se spatolla. Paista enintään 5 minuuttia, lisää sitruunan tai limetin mehua, soijakastiketta ja mausteita.
Liitämme valmiisiin papuihin, kaadetaan kiehuvaa liemiä, keitetään noin 8 minuuttia, kaadetaan keittoa kuppeihin, vihanneksia ja valkosipulia. Tarjoamme tuoreita kakkuja.