Toinen vaihtoehto herkullisesta ja tyydyttävästä ensimmäisestä kurssista on riisinjuusto tomaateilla. Tällainen astia valmistetaan nopeasti, eikä se vaadi mitään erikoista ruokaa tai vaikeasti tavoitettavia ainesosia.
Rice Soup Resepti tomaattien kanssa
ainesosat:
- oliiviöljy - 2 tl;
- sipuli valkoinen - 1 kpl;
- selleri - 1 kpl;
- sokeri - 20 g;
- porkkana - 1 kpl;
- tomaattisose - 1 rkl. lusikka;
- tomaatit omassa mehussaan - 400 g;
- kasvisliemi - 1 l;
- keitetty riisi - 1 erä;
- vihreät.
valmistelu
Aloitamme ruoanlaitto kasviskastikkeella, lämmittämällä leivän voin paistinpannuun ja kaatamalla siihen hienonnettua selleriäsiä ja kuutioiksi porkkanoita valkoisilla sipuleilla. Kun vihannekset pehmennetään, lisää sokeri, etikka ja jatka keittämistä vielä hetken. Sitten lisää tomaattimehua ja kokonaisia tomaatteja pannulle yhdessä mehun kanssa. Kypsennämme tomaatteja noin 10 minuutin ajan, pistä ja sekoitetaan kasvisliemeen kanssa. Jätä astia uuniin vielä 15-20 minuuttia, sekoita keitto esikypsennettyyn riisiin ja poista tulipalo. Ennen tarjoilua tomaattikeitto riisillä on ripset yrtteillä.
Riisikeitto tomaattien ja kampasimpukoiden kanssa
ainesosat:
- tomaatit - 1 kg;
- Balsamiviinietikka - 15 ml;
- avokadoöljy - 2 rkl. lusikat;
- kasviöljy - 20 ml;
- kampasimpukat - 16 kappaletta;
- avokadot - 1 kpl;
- kasvisliemi - 500 ml;
- keitetty riisi - 1 erä;
- basilika kuivataan - maku.
valmistelu
Hiomme tomaatteja tehosekoittimessa yhdessä avokadoöljyn, suolan ja balsamiviinin kanssa. Sekoita perunat ja sekoita kasvisliemeen kanssa. Lisää keitettyä riisiä ja jäähdytä ruokia.
Ennen tarjoilua grillataan kampasimpukat ja leikkaa avokado kuutioiksi. Me koristelemme keittoa valmistetuilla ainesosilla, ripottele basililla ja palvelimella.
Kuinka keittää riisikastiketta tomaatilla?
ainesosat:
- voi - 20 g;
- kuivattua basilikaa - 1 1/2 tl.
- tomaatit omassa mehussaan - 800 g;
- kasvisliemi - 250 ml;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl;
- jauhot - 30 g;
- maito - 500 ml;
- sipuli valkoinen - 1 kpl;
- keitetty riisi - 1 erä;
- vihreät.
valmistelu
Kattilassa maistamme voin ja anna sen viipaloidut sipulit, valkosipuli ja basilika. Ripottele kaikki suola ja pippuri, kaada tomaatteja sekä mehu ja liemi. Peitä pannun sisältö kansiin ja odota, kunnes se kiehuu, jonka jälkeen vähennämme lämpöä ja jatkat keittoa vielä 10 minuuttia.
Käyttämällä tehosekoitinta hiomme kaikki ainesosat. Sekoita jauhot hieman lämpimällä maidolla ja lisää tomaattipohja keittoon. Lisää riisi ja palaa keitto lautaselle noin 5 minuuttia. Kaada riisikastiketta tomaattien kanssa maistelemaan ja ripottele murskatuilla yrtteillä ennen tarjoilua.