Tämän harvinaisen ja herkullisen kalan ravintoarvo on kaikkien tiedossa: siinä on runsaasti aminohappoja ja vitamiineja, omega-3-rasvahappoja. Sisältää taimen ruokavalioosi, parannat automaattisesti muistia, astioiden tilaa, kehosi vastaanottaa kaikki tarvittavat elementit vastata sinulle kiitollisella tavalla.
Punainen kala on usein mukana valikossa niille, jotka noudattavat ruokavaliota, joten kalakeitto taimenen - heille vain jumalatar. Kaloritaso on vähäistä ja ravintoarvo on kiitettävää.
Kuinka keittää kala-keittoa?
Voit valmistaa liemi, voit ottaa taimenen fileet, iho ja harjus, ja pää. Tietenkin, kun otat lohen, sinulla on herkullisia osaa taimenen jokaiselle levylle, mutta voit erottaa lihan pään ja harjan. Pää keitetään hieman kauemmin, mutta yleensä odottaa, että kalan kypsennysaika on sama kuin ruoanlaittoaika. Kuten näette, kalakeitto ei ole niin hankalaa. Ja yksi pieni kärki: osta vieläkään jäädytettyä taimenia ja tuoreita tai jäähdytettyjä, niin että lautasenne on miellyttävämpi ja pehmeämpi.
Resepti kalakeitosta taimenesta
Keitto taimenen fileestä ei ole synti ja hemmottele itseäsi ja yllätele vieraita. Erittäin lempeä, tuoksuva, helppo - vain kohteliaisuus. Muista antaa keittoa, ainakin 5-10 minuuttia, sen maku on vieläkin parempi. Muuten voit yrittää lisätä pienen sitruunan viipaleen jokaiseen levyyn, se lisää maustetta lautaselle.
ainesosat:
- taimen - 0,25 g;
- sipuli - 1 kpl;
- perunat - 3 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- pippuri, laakerinlehti - maku;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Taimenfilee on kunnolla minun, leikataan paloiksi 3-4 cm ja laitetaan pannulle kylmällä vedellä. Lisää hienonnettu sipuli, porkkana, raastettu ja perunat, leikataan pieniksi kuutioiksi. Tuo tuleva keitto kiehuvaksi, vähentää tulta, poista vaahto ja lisää mausteita: musta ja paprika monille herneille. 10-15 minuutin kuluttua, kun huomaat, että perunat ovat valmiita, lisää laakerinlehti ja suola. Sammuta ja anna kala-keittoa taimenesta infusoimaan 10 minuuttia. Kun tarjoillaan pöydällä, koristele astia yrtteillä.
Kalakeitto taimenen päästä
Useimmiten taimen on ostettu kokonaisuudessaan, ruho on leikattu, fileitä paistetaan tai haudutetaan, paistetaan, maistuu niin maukkaita kaloja ja pää jää, joka lähetetään pakastimeen parempia aikoja. Mutta vaikka oletkin vain punaisen kalan pää, olet edelleen erittäin onnekas. Loppujen lopuksi kala-keitokalaa sisältävä resepti sisältää pään. Sinun tarvitsee vain valmistaa sitä hieman kauemmin, ja tietenkin puhdista se perusteellisesti, ja ruoanlaittokokeen jälkeen leikkaa se pois.
ainesosat:
- taimenen pää - 1 kpl;
- perunat - 4-5 kappaletta;
- sipuli - 1 kpl;
- pippuri, laakerinlehti - maku;
- porkkana - 1 kpl;
- suolaa - maun mukaan.
valmistelu
Pyykkiimme huolellisesti taimenen pään, irrota kopot, huuhdo ja pudota kattilaan