Jokainen emäntä on hyvin tietoinen tankkauksen perusaineista. Näihin kuuluvat - vihannes, oliivi, maissiöljy, jogurtti, soijakastike , viinietikka jne. Ja lisäämällä mausteisia yrttejä ja mausteita saat erilaisia kastikkeita, jotka antavat maljalle alkuperäisyyden ja uskomattoman piquancyn. Tutkitaan kanssanne, miten valmistetaan kesäsalaatteja ilman majoneesia.
Helppo kesäsalaatti ilman majoneesia
ainesosat:
- valkoinen kaali - 500 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- tuoreet vihannekset - 1 nippu;
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- mausteet.
valmistelu
Kaali puhdistetaan ylemmästä vahingoittuneesta lehdestä, hienonnettu ja hierotaan suolalla. Bulgarian paprika pestään, poistetaan siemenet ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Polttimo puhdistetaan ja hienonnetaan ohut puolirenkailla. Puolesta sitruunan puristuksesta kulhoon mehua lisää öljy ja mausteet. Vihertäjä pestään, kuivataan ja murskataan. Sekoita kaikki ainesosat syvään kulhoon, tankkaa, sekoita ja poista puolen tunnin ajan jääkaapissa, sitten tarjoile se pöydälle.
Kesäillallinen salaatti ilman majoneesia
ainesosat:
- juusto kova - 200 g;
- kana reisi - 2 kpl;
- tuoretta kurkkua - 3 kpl;
- leipä - 50 g;
- salaatin lehdet - 5 kpl;
- vihreät sipulit - 1 nippu;
- kasviöljy;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- etikka - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Keitä kana, kunnes keitetyt, ota se liemestä ja jäähdytä se. Salaattia ja vihreitä sipulia lehdet huuhdellaan ja asetetaan kuivumaan lautasliinaan. Leikistä leikkaa kuori ja kaada murus kuutioiksi terävällä veitsellä. Paista ne kuivalla pannulla, kunnes kullanruskea. Kovaa juustoa hierotaan suureen makaroniin. Sen jälkeen otamme valmiin kananlihan, erittelemme sen luusta ja leikataan pieniksi paloiksi. Kurkkua kaivokseni, kuiva ja raastaa.
Salaatin lehdet ovat repeytyneet keskikokoisille kappaleille. Sitten lisätään kaikki ainesosat syvään salaattikulhoon, suolaa, pippuria maistumaan, kauden etikka ja kasviöljy. Heitä puristetaan valkosipulin läpi ja sekoitetaan huolellisesti. Lisätään croutoneja salaattiin välittömästi ennen tarjoilua, jotta ne eivät pehmentäisi.
Kesäsalaatti ilman majoneesia
ainesosat:
- tuoreet kurkut - 500 g;
- valkosipuli - 5 dentiiliä;
- tilli - 1 nippu;
- sitruuna - 0,5 kpl;
- chili pippuria;
- mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Kurkut pestiin, kuivattiin ja leikattiin ympyröiksi noin 0,5 senttimetrin paksuiseksi. Valkosipuli puhdistetaan kuoresta ja puristetaan puristimen läpi. Chili-pippuria säilytetään siemenistä ja hienonnettuna veitsellä. Puolesta sitruunasta puristamme mehua. Nyt yhdistämme syvän maljan kurkku, valkosipuli, hienonnettu tilli ja suolattu maun mukaan. Täytä salaatti kasviöljyllä ja kaada sitruunamehua. Sekoita hyvin ja tarjoile astia pöydälle.
Kesäsalaatti, jossa ei ole majoneesia juhla-pöydällä
ainesosat:
- kananrinta - 1 kpl;
- parsaa - 300 g;
- tuoreet mansikat - 100 g;
- selleri - 1 kpl;
- mausteet;
- päärynä - 1 kpl;
- Voi - 2 rkl. lusikat;
- kerma - 1 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- muskotti - maku.
valmistelu
Keitä kananrinta, kunnes keitetyt, viileät ja leikattu palasiksi. Parsa pestiin, puhdistettiin, kaadettiin 3 minuuttia, kaadettiin kylmään veteen ja heitettiin tiiviiseen silaan. Paistinpannussa sulata voi ja paista jauhot kultaiseksi. Sitten kaada kerma, kevyesti lisää suolaa, pippuria ja heittää muskottipähkinä. Hitaasti kuumennetaan seosta lämmittäen ja sakeutetaan.
Juuriselleri pestiin ja ohut silputtu. Päärynäni, kuivemme sen, katkaisimme sydämen ja murskasimme sen lobules. Mansikka pestään, pyyhi pyyhe ja leikataan varovasti neljäsosaan. Nyt yhdistämme kaikki ainesosat salaattikulhoon, kaada jäähdytetty kastike, sekoita ja palvella pöydällä jäähdytetty.