Leipoa kakku paistelemalla kädet jauhoja - se kuulostaa fantasian reunalta, mutta se on totta, niin puhdas kuin keittiönne on tehty kaatamalla. Ja taikina onnistuu aina pehmeäksi ja ilmavaksi myös aloittelijoille. Ja piirakka pysyy pehmeänä muutaman päivän ajan, tietenkin, jos onnistut piilottamaan sen kotitaloudesta. Mutta valmistamaan täytepiiraa kaaliin tulevaisuuteen ei ole sen arvoista, sillä noin puoli tuntia voit leipoa tuoretta, tuoretta ja tuoksua.
Kaali täyttö kakku
ainesosat:
Täyte:
- hapankaalia - 200 g;
- tuoretta kaalia - 200 g;
- sipuli - 2 kappaletta;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- suolaa, pippuria musta maa - maku;
- kasvisöljyä paistamiseen.
Testiä varten:
- smetanaa - 200 g;
- majoneesi - 200 g;
- jauhot - 1 erä;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- suolaa - 1/4 tl.
- sooda - 1/2 tl;
- sitruunahappo - 1/2 tl.
valmistelu
Sipuli leikataan puoliksi renkaiksi ja paista kunnes kultainen. Lisätään hapankaalia, sokeria, suolaa, pippuria. Peitä kansi ja maku 10-15 minuuttia. Kasviöljyssä erikseen tuoretta puristettua tuoretta kaalia. Kaikki on sekoitettu - täyttö on valmis.
Taikina voittaa muna ja sokeri kovaa vaahtoa. Lisää vuorotellen smetanaa (voidaan korvata kefirillä), majoneesia, suolaa, soodaa ja sitruunahappoa. Kaadamme siivilöityä jauhoja, jatka piiskaakselia kunnes sileä. Tiivisteen taikinan pitäisi muistuttaa smetanaa.
Muodossa, öljytty, kaada puolet taikinan. Levitämme sen täytteen ja kaada se taikina uudelleen. Lähetämme sen puoli tuntia uuniin, lämmitetään 200 asteeseen. Tarkistamme valmiuden hammastikulla.
Nopea jelloitettu piirakka
ainesosat:
- kaali - 300 g;
- kefir - 2/3 kohdetta;
- munat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- jauhot - 2 rkl. lusikat (liukukannella);
- Juusto kova - 60 g;
- leivinjauhe - 1/2 tl;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
valmistelu
Sipuli hienonnettu ja pripusaem pieni tulipalo, kunnes avoimuus. Raastettua tuoretta kaalia hierottiin suolalla, joten hän antoi mehun ja osoittautui erittäin herkäksi kakussa. Hiomme juustoa suureen makaroniin. Sekoita kaali ja sipuli, paprikat.
Pidimme munia suolalla ja kefirillä sekoittimella. Lisää seulottu jauhe leivinjauheella. Me vaivaamme paksun hapan kerman tilaan. Esittelemme kaali-juuston täyttämisen laiska taikina. Tuloksena oleva seos laitetaan rasvaiseksi.
Vihje: Voit ottaa silikoni-muotin cupcakes varten. On kätevää päästä hyvin, anna ja lapset pitävät siitä.
Paista 40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Valmis kakku jäähtyy ja sen jälkeen siirrymme lomakkeesta astiaan.
Nopea jelloitettu piirakka kaalilla ja mannasuurilla
ainesosat:
- kaali - 1 kg;
- maito - 1 erä;
- murska-croup - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- margariini - 200 g;
- sokeri - 1 tl;
- suolaa - 2 tl.
valmistelu
Puolivalmisteessa kaada maitoa, sokerimunien kanssa vohveli ja sulata höyryhaudemargariinilla. Kaadetaan hienosti kaalia, lisätään suolaa, kunnes mehu ilmestyy, lisää se mangaan. Sekoita kaikki ja laita se pergamenttimaalattuun muotoon. Paista nopeasti kaatamalla kakku vain puolessa tunnissa lämpötilassa 220 astetta.
Resepti täyttöpiirakka, jossa on kukkakaalia
ainesosat:
- kaali väri-250 g;
- parsakaali 250 g;
- munat - 4 kpl;
- savuke - 250 g;
- jauhot - 5 rkl. lusikat;
- juusto kova - 100 g;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- suolaa - 1 tl;
- paprika - 1/2 tl;
- korianterin maata - 1/2 tl.
valmistelu
Keitä kukkakaali ja parsakaali suolavedessä enintään 10 minuuttia. Heitämme sen takaisin paineenkeruun. Kaali on hieman kostea, älä pelkää, sillä on aikaa valmistautua kakkuun.
Munat päästävät vahva vaahto, sekoitetaan smetanaa, seulotaan jauhoja. Solim, lisää mausteet ja murskattu valkosipuli. Me vaivaamme taikinan. Lomake rasvaa voilla, levitämme sen tasaisesti kaaliin. Täytä taikina, ripottele ylhäällä juustoraastetta suureen makaroniin. Paista 30-40 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
Anna kakun jäähtyä hieman, ota sitten pois ja leikkaa se viipaleiksi. Tarjoile hyytelöityä piiraista kaalia paremmin. Erinomainen levyt ja keitot.