Kaikki tietävät kasvisperunoita, joita kutsutaan toisinaan "toisena leipänä". Nykyään on tunnistettu erilaisia perunan lajikkeita, jotka eroavat kypsymisen ja merkinnän, mukulan ja saannon voimakkuuden, sairauksien ja tuholaisten vastustuskyvyn suhteen.
Mitkä ovat perunatyypit?
Perunan maailmanlajissa nykyään on noin 4 tuhatta lajiketta. On hyvin vaikeaa suuntautua tällaiseen lajikkeeseen, joten kokeneet puutarhurit suosittelevat tämän kasvin istutettujen lajikkeiden käyttöä tietylle paikalle istutettavaksi. Yksi perunan luokittelusta on sen kypsyys. Riippuen siitä, lajit "toista leipää" ovat:
- aikaisin ;
- keskipitkän;
- myöhemmin.
Sen mukaan lajikkeiden perunat jaetaan seuraavasti:
- Ruokasali. Se sisältää yleisimmät lajikkeet, joilla on erinomaiset makuominaisuudet. Tällaiset perunat sisältävät alle 18% tärkkelystä, lisääntynyt määrä C-vitamiinia ja proteiinia.
- Tekninen. Kasvin tärkkelyspitoisuus on 16%. Tällaisista perunoista tuotetaan tärkkelystä ja jopa alkoholia.
- Universal. Näissä luokissa tärkkelyksen määrä vaihtelee 16 prosentista 18 prosenttiin.
- Perään. Näillä korkealla tuotetuilla lajikkeilla on suuria mukuloita, jotka sisältävät paljon proteiinia ja tärkkelystä.
Toinen suosittu perun luokitus on sen mukuloiden väri. Yleisimpiä ovat lajikkeet:
- Valkoinen. Näiden mukuloiden perunat ovat herkullisia ja hyvin keitettyjä.
- Keltainen. Tämä kasvi sisältää enemmän karoteenia.
- Punat. Nämä mukulat ovat hyvin säilyneet, niillä on paljon antioksidantteja. Punavoissa hedelmistä muodostuu vähemmän solaniinia eli ne eivät muutu vihreiksi.
- Monivärinen. Tällä hetkellä peruna-lajikkeita, joissa on sininen, violetti ja jopa musta iho ja liha erittyy. Niillä on kuitenkin edelleen erittäin korkeat kustannukset.
Varhaisperunaiset lajikkeet
Tällaisten perunoiden kokoelma alkaa, kun kasvit ovat vielä vihreitä, ja mukuloiden iho on hyvin ohutta. Sellaisen perunan varastoimiseksi ei ole tarkoitus, koska kesän lämpöä mukulat menettävät nopeasti kosteutta. Varhaisimmat erilaiset perunat voivat olla:
- Hyvin aikaisin - mukulat alkavat puhdistaa 40-60 päivän kuluttua istutuksen jälkeen. Tällaisia erittäin kestäviä ovat taulukon lajikkeet Timo, Ariel, Riviera ja muut.
- Varhain - tällaisten perunoiden kasvatukseen aloitetaan 70 päivää istutuksen jälkeen. Tämä on erilaisia perunoita Izora, Anosta, Red Scarlett jne.
- Midrange - sadonkorjuu tämä peruna 90 päivän kuluttua poistumisesta. Tämä peruna-lajike Amorosa, Martha, Odysseus ja muut.
Perunan keskipitkät lajit
Tällaiset perunat soveltuvat varastoon ja ruokaan suoraan sängyltä. Koska keskimääräisen perunan kypsymisen aikana alkaa kehittyä ja phytophthora, on parempi hankkia sellaisia lajikkeita, jotka kestävät myöhäistä patoa . Voit valita tällaisia keskipitkä- ja myöhäisviljeltyjä perunalajikkeita Chernozem-alueelle:
- Ramos - on kellertävä liha, on hyvä parannuskeino ja on resistenttejä sairauksiin.
- Lorkh - pyöreät mukulat valkoisella massalla, pienet silmät, vastustuskyky myöhään.
- Lugovskaya - korkean saannin lajike erottaa suuret soikeat mukulat kevyesti. Vastuu sairauksista ja tuholaisista.
Myöhään perunamuunnokset
Tällaiset kasvit kypsyvät 115-120 päivän kuluttua istutuksen jälkeen. Nämä lajikkeet ovat tuottavampia. Niiden mukulat sisältävät runsaasti proteiinia, kiinteitä aineita ja tärkkelystä, mikä tekee niistä maukkaampia. Tämä peruna on täysin varastoitu ja sitä voidaan käyttää koko talven ajan. Tällaisia lajikkeita käytetään useimmiten eteläisillä alueilla. Paras lajike myöhään perunaa ovat:
- Meta - pyöristetyt juurikasvit, joilla on kellertävä liha, korkea saanto ja sairauden kestävyys.
- Synteesi - keltainen verkkokuori, pyöreän soikean juuren valkoinen liha.
- Matveevsky - mukulamppu, jossa kerma sellu ja valkoinen iho. Ne ovat resistenttejä syöpään ja muihin sairauksiin.
Herkullisimmat perunat
Perunoista voit valmistaa erilaisia ruokia, joten on niin tärkeää kasvattaa herkullisten perunoiden lajikkeita, kuten:
- Bellarosa on varhainen kypsytyslajike. Kasvillisuus on 45-60 päivää, joten eteläisillä alueilla voit kasvattaa kahta kasviksia. Maut, joilla on punertava iho ja kevyt liha. Lajike on vaatimaton, kuivuudeltaan kestävä ja immuuni eri sairauksiin.
- Gala on keskipitkä kypsymätön lajike. Se kasvatetaan missä tahansa ilmastovyöhykkeessä. Se on korkea saanto ja vastustuskyky taudille . Juuret, joissa on beige iho ja kirkkaan keltainen liha, säilytetään täydellisesti.
- Picasso on myöhäinen lajike, joka erottuu korkeilla saannoilla. Maku on keltainen ja sen pinta on sileä ja ohut.
Harvest lajikkeet perunoita
Yhdestä perunaviljelmästä voi olla keskimäärin noin 1 kg mukuloita, elitilajikkeille tämä luku voi saavuttaa 3 kg. On kuitenkin muistettava, että ensimmäisten 2-3 vuoden aikana voidaan korjata monia juurikasveja, ja sitten tämä lajike alkaa degeneroitua ja sen saanto laskee. Jotkut puutarhurit uskovat, että kaikkein tuottavin lajike perunoita on hollantilaisen jalostuksen vihannes, mutta monilla kaavoitetuilla lajikkeilla on korkea tuotto. Näistä erottuvat seuraavat:
- Onnea;
- Nevsky;
- Zhukovsky aikaisin;
- Utare;
- Breeze ja monet muut.
Parhaat perunan lajikkeet
Jokaisella meistä on omat ajatuksensa hyvistä perunoista. Jotkut uskovat, että parhaimmat perunat ovat niitä, jotka kiehuvat täydellisesti. Toiset mieluummin perunaa, joka voidaan paahdettua ohutkuoriin, ja kolmanneksi hyvä luokka on sellainen, joka ei vaadi erityistä hoitoa. Katsotaan siis lajikkeiden hyviä perunoita, jotka on tarkoitettu näille tai niille:
- Perunamuusille on parempi käyttää Sin-Eyes, Temp, Snow White, Asterix, Glow.
- Paistamiseen sopivat perunat Sante, Leader, Concord, Victory, Filatovsky.
- Salaateissa voit käyttää lajikkeita Annushka, Aladdin, Carrera, Rumba, Sifra.
Uudet lajikkeet perunoita
Kasvattajat keksivät jatkuvasti uusia lajikkeita peruna, maukkaita ja tulenkestäviä tauteja. Jos haluat kokeilla jotain näistä uusista tuotteista, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin:
- Levada . Tämä on varhainen perunajärjestys, jonka kasvillisuus on 105 päivää. Hänellä on vaaleanpunaisia mukulakivejä, joilla on kermainen sellu. Voidaan kasvattaa eri alueilla ja niillä on erinomainen saanto.
- Samara. Keskiaikainen taulukon lajittelu. Sopii paistamiseen ja ruoanlaittoon. Ei pelkää lämpöä ja kuivuutta, sillä on hyvä säilyttäminen.
- Vitalot. Tämä peruna, jossa on tumma iho ja violetti liha. Lajike on myöhässä, joten se on täysin säilynyt. Se tuottaa herkullisen purseen alkuperäisestä purppuranväristä.