Monet kotiäidit, jotka kiertelivät rivien välissä elintarvikkeiden kanssa supermarketeissa, kompastivat katseelta sellaisen tuotteen näköisenä kuin kahviherneet. Se näyttää siltä, että herneitä ja jopa pidetään yhtenä herneiden alalajina, mutta silti sen kulinaaristen ominaisuuksien vuoksi se on täysin erilainen kuin se. Keitto, joka voi olla keitetty - keitto chickpeas, on energinen ja erittäin maukas. Lisäksi keitto chickpeas on anti-influenssa, joten paras lautasen lounaalla lapsille ei voida kuvitella.
Kuinka keitettyä keittoa?
Haluamme tarjota perinteisen keiton resepti, jossa on kahviherneitä ja karitsanlihaa. On varmasti miellyttävä perheellesi.
ainesosat:
- kuivatut kahviherneet - 200 g;
- karitsanliha - 1 kg;
- sipuli - 2 kappaletta;
- porkkana - 1 kpl;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- valkosipuli;
- tomaatit - 3 kpl;
- tuore korianteri - 1 nippu;
- korianteria - 0,5 tl.
- voi - 30 g;
- suolaa.
valmistelu
Illalla täytä kahviherneet lämmin vesi ja suola. Leikkaa karitsanrehu pieniksi paloiksi, laita kattilaan, kaada kylmää vettä ja polttaa. Sipuli leikattiin puolirenkaisiin, porkkanoita ympyröihin ja pippuria. Paistinpannussa sulata voin ja levitä vihannekset. Kun vihanneksia hieman paistetaan, lisätään tomaatit, raastettu. Anna vihanneksia vähän levittämään ja poistamaan lämpöä. Poista vaahto liemestä, ja kun se kiehuu, lisätään kahviherneet. Laita hitaasti tulipalo, jotta liemi ei ole kovin kiehuva. Valkosipulissa leikkaa rhizome, kuori kuori yläpuolelta ja heti kun kanat pehmennetään ja lähes valmiina, laita valkosipuli kokonaan keittoon. Lisää paistetut vihannekset 5 minuutin kuluttua. Anna keitto keittää 10-15 minuuttia, sitten lisää suolaa ja lisää korioriinia. Keitä vielä 15 minuuttia matalalla lämmöllä, ja voit poistaa lämmöstä.
Keitä kahviherneistä multivarquet
Jos haluat vähärasvaista ruokaa, tarvitset kasvissyöjäkeittoa kahviherneistä.
ainesosat:
- kuivatut kahviherneet - 200 g;
- Bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
- tomaatit - 5 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- porkkana - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- maustettu korianteri - ½ tl;
- paprikaa - 1 tl;
- vihreät;
- suolaa, pippuria.
valmistelu
Suklaa liotetaan yönä suolavedessä, seuraavana päivänä kypsennä sitä 40 minuuttia monivärissä kunnes valmis. Kun lehtikasvi on valmis, aseta se erilliseen astiaan ja aloita ruoanlaitto keitto. Esikuumenna ruokaöljy "leivontaan". Sipuli ja porkkanat hienonnetaan ja paistetaan monivärisellä, 10 minuutin ajan. Pippuria leikataan kaistaleiksi, lisätään vihanneksia ja paista vielä 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja mausteet, työnnä muutama minuutti ja laita sitten kahviherneet moniväriseen. Lisää etukäteen raastettuja tomaatteja ja vettä. Hieman suolattu ja keitä vielä puoli tuntia "leivontaan". Ennen tarjoilua kaada kaatamalla leikattuja vihreitä kullakin levyllä.