Kana-resepti, jossa on koko kuori uunissa

Kana on kokonaan uunissa, jossa on kultainen kuori ja silti tuoksuva ja mehukas - mikä voisi olla parempi juhla-illalliseksi tai juhlaksi? Alla oleva resepti auttaa sinua valmistamaan tällaista hoitoa itsesi kanssa keittiössä.

Kuinka kokata koko kanaa uunissa, jossa on karkea kuori - resepti

ainesosat:

• kanan tonnikala - 1,5-2 kg;
• auringonkukka ilman makuöljyä - 45 ml;
• valkosipulinkynsi - 4-5 kpl;
• kuivatut basilika - 5 g;
• jauhettua mustapippuria - 10 g;
• jauhettua punaista paprikaa - 20 g;
• suola on suuri - 30 g.

valmistelu

Leipoa kana uunissa kultaisella kuorella ja tehdä siitä tuoksuva, pehmeä ja mehukas, lintu on esinmarinoitua. Tätä varten pestään kananruhot ja kuivaa se paperipyyhkeellä tai lautasliinoilla. Nyt erillisessä kulhossa kaadamme auringonkukkaöljyä tai oliiviöljyä ilman tuoksua ja lisätään siihen kuivattua basilika-ruohoa, jauhettua mustapippuria ja makeaa paprikaa, suolaa ja puristettuja valkosipulinkynsiä. Maista maustettu kana-seos ulko- ja sisäpuolella, laita pussiin tai sopiva pieni astia kansiin. Asennamme työkappaleen jääkaapin hyllylle useita tunteja tai parempia päiviä, kääntämällä sitä toisinaan toiselle tynnyrille.

Paahdettua kanaa voidaan paistatella uunissa klassisessa leivontalaatikossa, leivinpohjaan sopivassa astiassa sekä kalvossa tai holkissa. Kummalla tavalla valitset, joka tapauksessa se osoittautuu uskomattoman maukkaaksi ja ruokahaluiseksi, mutta jokaisella niistä on omat vivahteensa.

Kun lintu paistetaan hihassa tai folioon, liha osoittautuu mehuksi, mutta kuori on ohuempi ja vähemmän voimakas. Ja sen muodostamiseksi, 15 minuuttia ennen ruoanlaittoa, kääntäkää folio tai leikattu hiha erilleen.

Jos kana on paistettuna muodossa, kuori on rapeampi, mutta se on muodostettu vain toisella puolella. Suurin harhaisuus ja rapeus voidaan saavuttaa valmistelemalla lintua sylkällä tai raastilla, mutta tässä tapauksessa on oltava valmis siihen, että osa lihan juiciness sisäinen menetetään.

Keskimäärin reseptipainossa ilmoitettua ruhoa tarvitaan uunissa 60-90 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Muutama minuutti ennen leivontaprosessin loppua lämpötilaa voidaan nostaa maksimiin ja kytkeä laite grillitilaan (mikäli saatavana), mikä antaa kuorelle vielä suuremman kriisin.

Tämä resepti ruoanlaittoon koko kanaa, jossa on kuori uunissa, voi olla hieman vaihteleva ja tekee omat säädöt marinadiin .