Riisipohjaiset salaatit ovat erittäin tyydyttäviä. Ja keitetty riisi , joka on yksi klassisimmista ruokalajeista, ei vaadi lisäyksiä salaattiin. Yritetään valmistaa alkuperäisiä salaatteja riisistä ananasta, itämaisilla kuvilla.
Salaattia riisiä, ananasta ja maissia
Tämän salaatin resepti tuli meille thaimaalaisesta keittiöstä, jota ei useinkaan näe pöydissä.
ainesosat:
- ruskea riisi - 3 kohdetta;
- kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
- viipaloitu ananas - 1 ½ s;
- porkkanat - 2 kpl;
- jäädytetyt herneet - puoli vuosisataa;
- purkitettu maissi - 1/2 s;
- vihreät sipulit, persilja;
- maapähkinöitä - 1/2 s.
Tankkauksessa:
- riisietikka - 1/4 erästä;
- soijakastike - 3 rkl. lusikat;
- seesamiöljyä - 1 rkl. lusikka;
- ruskea sokeri - 2 tl;
- suolaa - 1/2 tl;
- seesaminsiemeniä - 1 tl.
valmistelu
Keitä riisi, kunnes keitetyt, pestään kylmällä vedellä ja jäähdytetään täysin. Hiomme porkkanat raastin päälle. Sekoita riisiä porkkanoilla, herneillä (keitetyt suolavedessä), maissi ja ananas. Maapähkinöitä murskataan veitsellä ja lisätään myös salaattiin.
Täytä , sekoita etikkaa, soijakastiketta , voita, sokeria ja suolaa. Sekoita sidoksen ainesosat viillolla ja lisää seesaminsiemenet. Me täytämme riisisalaatin ja tarjoamme pöydälle välittömästi. Jos et pidä herneistä, vaihda se muilla papuilla esimerkiksi valmistelemalla salaattia riisin, ananaksen ja pavun kanssa.
Salaattia riisiä, ananasta ja kanaa
ainesosat:
- villi riisi - 3/4 erät;
- vesi - 6 kohdetta;
- kanafilee - 1 kpl;
- purkitettu ananas - 1 kpl;
- viinirypäleet (ilman kuoppia) - 1 erä;
- selleri - 2 varret;
- majoneesi - puoli vuosisataa;
- cashew - 1/2 s;
- suola;
- vihreät.
valmistelu
Ennen kuin valmistat salaattia riisin ja ananaksen kanssa, keitä villihunaista kunnes valmis, täyttämällä croup 6 lasillista vettä. Kiehauta kanafilee erikseen suolavedessä. Liha jäähdytetään ja leikataan kuutioksi. Valmis riisi on myös täysin jäähtynyt. Leikkaa cashew-pähkinöitä pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Säilötyt ananakset leikattuna kuutiot, ja viinirypäleet ilman kuoppia - puolikkaat. Jauhota selleriä. Sekoita kaikki ainesosat syvällä salaattikulhoon ja majoneesi. Lisäsimme suolaa salaatille maistelemaan ja palvelemaan, koristelemalla esimerkiksi vihreillä, tuoretta persiljaa.
Ennen tarjoilua, salaatin pitäisi seistä jääkaapissa jäähtyä noin 20-30 minuuttia, minkä jälkeen se voidaan palata pöydälle tai jopa ottaa heidän kanssaan töihin tai tiellä.