Kuinka käyttää viinintuottajaa?

Vinomer-sokeri, jota kutsutaan myös hydrometriksi, on mittauslaite, joka on välttämätön kaikille panimoille ja viininviljelijöille. Laite määrittää nestemäisen sokerin spesifisen painovoiman ja määrän, mikä mahdollistaa juomapiirin säätämisen valmistusprosessin aikana. Viininvalmistajan käyttäminen on tässä artikkelissa.

Laitteen suunnittelu

Laitteessa on suljetun lasiputken muoto, jonka toinen pää on kapea ja toinen leveä. Laajassa osassa on ladattu ja suurennettu pohja. Se toimitetaan usein suurella ja ohuella asteikolla varustetulla sylinterillä, johon mitattava neste on täytettävä.

Hydrometri mahdollistaa:

1. Mittaa nesteen ominaispaino.
2. Käytä tarkkoja laskelmia, keinotekoisesti lisää alkoholin prosenttiosuutta.
3. Mittaa juomassa olevan luonnollisen sokerin tilavuus.
4. Määritä mahdollinen alkoholipitoisuus sokerin ja hiivan pitoisuuden muutoksessa.
5. Arvioi fermentaation kulku.
6. Määritä alkoholin prosentuaalinen muuntaminen käymisen aikana, tallentamalla lukemat "ennen" ja "jälkeen".
7. Määritä hetki, jolloin fermentaatio päättyy.

Kuinka käyttää sugarmakeria?

Ohjeet viininvalmistussuojaimen asianmukaiseen käyttöön:

1. Täytä steriloitu mittalasi näytteellä savi tai viini ja aseta se tasaiselle ja tukevalle alustalle.
2. Laske laite varovasti sylinteriin, kääntämällä sitä varovasti.
3. Irrota käsi ja odota, että hydrometri pysähtyy liikkumasta ja pysähtymästä koskematta lasin seinämiin.
4. Lue meniskin alaosa.

Kokeneille viininviljelijöille on suositeltavaa tehdä mittauksia kahdesti saadakseen tarkemman tuloksen.

Kuinka käyttää kapillaarin viinintuottajaa?

Tällä laitteella voit määrittää alkoholipitoisuuden voimakkuuden tarkasti.

Käyttöohjeet:

1. Sekoita juoma laitteen suppiloon niin, että se on puoliksi täynnä.
2. Älä käännä sitä, odota 7-10 tippaa ohuesta osasta.
3. Kääntäkää sitten viinintestaaja ja aseta se tasaiselle alustalle suppiloa alaspäin.
4. Jäljittää miten mitattu neste laskeutuu hitaasti kapillaariin ja pysähtyy missä tahansa merkinnässä, mikä määrittää sen voimakkuuden.

Nyt on selvää, kuinka käyttää kotimainen viinintuottaja. On erittäin tärkeää tarkkailla lämpötilaolosuhteita, eli mitattavan nesteen lämpötilan on vastattava lämpötilaa, jolla viinintestaaja kalibroitiin.