Riippumatta siitä, mitä tämä kakku on nimeltään "Bear-faced", "Bear 3D" tai jopa "Mishka Gummi", ovat edelleen yksi - irtotakakku, joka on karhun muotoinen, täysin syötävä ja mauton, sopii kaikille lapsille. Valitettavasti ammattikäyttöön tarkoitettujen makeisten tarjoamat palvelut eivät ole edullisia, joten joskus on paljon helpompaa oppia tekemään omia jälkiruokia itseltään kuin tilauksesta erikoisliikkeissä.
Paista kakku kasvien muodossa voi tahansa kotirouva malomalskimi leipomo ja suunnittelu taitoja. Joten jos päätät miellyttää lapsia omalla keitetyllä jälkiruokakunnallamme, kerromme siitä, kuinka kaunista ja yksinkertaista on mahdollista koristella kakkua karhun muodossa.
Cake "Mishka": master-luokka
Ensimmäinen vaihe on valmistaa kaikki kakkujen ainesosat, nimittäin kerma ja kakut. Keksipakkuja varten voit valita minkä tahansa reseptin, joka on resepti, ja lisäämällä kaakaota tai suklaata taikinaan voit tehdä kakku "Chocolate Teddy". Sinun kakku voi olla hunajaa, lisäämällä pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, suklaalastuja, karamellia tai kondensoitua maitoa. Kerma voi myös korvata makusi kanssa vaniljakastike, tiivistetty tai tavallinen hapankermaa sokeria, yleensä resepti on täysin käsissäsi, no, me pysähdyimme seuraavan version resepti varten Mishka kakku.
ainesosat:
Kakku:
- munat - 4 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- margariini - 200 g;
- jauhot - 250 g;
- tärkkelys - 250 g;
- sooda - 2 tl;
- suola - hyppysellinen;
- sitruunamehu - 2 rkl. lusikka.
Öljykerma:
- Voi - 600 g;
- proteiinit - 5 kpl;
- sokeri - 1 erä;
- vesi - ¼ s.
Koristeluun:
- kaakao - 1 paketti;
- konditoriatuotteet;
- ruoka väriaineet (musta, beige, sininen, vaaleanpunainen, vihreä).
valmistelu
- Päätimme valita tavallisen keksi-taikinan, joka valmistetaan seuraavasti: jäähdytetyt munanvalkuaiset lyödään yhdessä sokerin kanssa valkoisiin huipuihin, lisätään jauhot, tärkkelys, sekoitetaan uudestaan ja kaadetaan sitruunamehua hillitsevä sooda. Viimeistelevän testinvaihdon vaiheissa sinun on vähitellen otettava käyttöön sulanut margariini ja munankeltuaiset. Alkuperäisistä ainesosista tulee olla 4 kakkua, jotka leivotaan 7-10 minuutin ajan 200-220 asteessa. Suurin ja rehevä kakku toimii pohjana, ja loput voidaan leikata puoliksi ja leikata tarvittava muoto.
- Kerma keittää ja vielä helpompaa: viiltää jäähdytetyt proteiinit vakaaseen vaahtoon, rinnakkain kiehuvat vettä sokerilla, joka sitten kaadetaan proteiinimassaan ohuella huuhtelulla, kunnes seos jäähtyy. Kaikki öljy (huoneenlämpötila) levitetään vähitellen rkl. Tämän seurauksena saadaan paksua ja makeaa öljykermaa, johon on lisättävä paketti (100-150 g) kaakaota.
- Nyt on aika tärkeintä - kakkurakennus. Sydän leikataan reunoilla 3-5 cm siten, että karhun "palat" saadaan leikattujen palojen (niiden koko riippuu muotin halkaisijasta, jossa kakku leivitettiin).
- Toinen pyöristetty reuna leikataan myös täsmälleen aivokuoren keskelle, leikkaamme suorakulmion jonnekin 1/3 koko virkkauksesta (pohjan lopullinen muoto).
- Korzh vähemmän (3 tai 4 kappaletta), katkaise karhun "vartalo" ja "pää".
- Jokainen kakku on päällystetty öljyllä.
- Koko karhu on myös peitettävä kermalla, smetalla tai kermavaahdolla.
- Nyt kääntymme karhun turkisten muodostumiseen. Tätä tarkoitusta varten käytetään suutinta monien reikien kermalle.
- Hänen avustuksensa avulla sinun on peitettävä koko karvan karvasta "villa" kermasta.
- Tiedot, kuten kukat ja jalkapohjat, voidaan tehdä haluttaessa mastiksista, mutta pakollisista niistä - silmät, nenä ja suu voidaan korvata kuvioilla kermasta.
- Ja täältä tällainen karhu on saatu meiltä lopulta.