Kanaa ja kermaa voidaan turvallisesti kutsua kaikkien ainesosien maailman parhaiksi kavereiksi. Kananliha on paljon sitkeä (etenkin filea), joka johtuu savustuspastikkeesta. Muun muassa molemmat ainesosat eivät ole liian voimakasta makua, ja siksi niitä voi täydentää valtava valikoima aromaattisia yrttejä, kastikkeita ja mausteita. Puhumme yhdestä näistä resepteistä tässä materiaalissa, omistettu kanaa kermainen valkosipulikastiketta.
Kana kermainen valkosipulikastiketta - resepti
ainesosat:
- kananfilee - 1,2 kg;
- kananliemi - 235 ml;
- sitruunamehu - 35 ml;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- hiutaleita - pippuria;
- ekstra-neitsytoliiviöljy - 15 ml;
- sipuli - 65 g;
- kerma - 70 ml;
- voi - 45 g;
- kourallinen vihreitä.
valmistelu
Paahda kana nopeasti paikoillaan, ennen kuin maustetaan lihaa ripaus suolaa. Siirrä liha lautaselle ja jaa paistinpannulla hajotettu sipuli. Kun hän myös tulee ruskeaksi, kaada liemi ja kaataa kaiken, joka on juuttunut astioiden pohjaan. Lisää sitruunamehua, purista valkosipuli ja anna neste kiehua. Poista astiat lämmöstä, sekoita pannun sisältö voilla ja kermalla ja laita sitten esipuristettu fileet. Paista kana kermainen valkosipulikastiketta uunissa noin 8-10 minuuttia 175 asteessa.
Kana, jossa sieniä kermainen valkosipulikastiketta
ainesosat:
- kananfilee - 1,2 kg;
- ekstra-neitsytoliiviöljy - 35 ml;
- purjo - 65 g;
- valkosipulin hampaat - 3 kpl;
- kerma - 235 ml;
- Dijon-sinappi - 10 g;
- sitruunamehu - 15 ml;
- kourallinen vihreää persiljaa.
valmistelu
Leikkaa kanan parempaan kokoon ja paista kunnes se on valmis. Laita liha erilliseen astiaan, ja linnun sijasta ruskea purjo. Kun sipulirenkaat tulevat läpinäkyviksi, lisää ne valkosipulilla ja jätä vielä puoli minuuttia. Kaada kerma, sekoitetaan sinappiin ja odota, että kastike sakeutuu keskilämmöllä. Lisää lintu ja muutaman minuutin kuluttua irrota astia tulesta ja lisää persiljaa.
Samalla teknologialla voidaan valmistaa kermainen valkosipulikastike monivärikerroksessa asettaen laitteen "Bake" -tilan.
Kana kermaisessa valkosipulikastikkeessa paistinpannussa
ainesosat:
- kanafileetä - 740 g;
- valkosipulin hampaat - 5 kpl;
- voi - 15 g;
- jauhot - 10 g;
- valkoviini - 115 ml;
- paprikaa - 1 tl;
- bourbon - 45 ml;
- kerma - 22 ml.
valmistelu
String kanaa paistettua valkosipulilla. Lähes valmis lintu ripottele jauhot ja kaada loput ainesosat. Cook kastike 5 minuuttia ja aloittaa makuista.