Ruhmejauhe on erinomainen tukikohta leivontaan. Tämä hapan maitotuotetta voidaan lisätä suoraan itse taikinaan, ja sitä voidaan käyttää myös suolaisena tai makeana täytteenä. Viimeinen vaihtoehto, jonka päätimme kiinnittää huomiota tässä artikkelissa, omistavat sen herkille ja tuoksuville kurjuuskakkuille.
Resepti lyhytjuustoa raejuustolla
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 125 g;
- suola - hyppysellinen;
- voita - 55 g;
- kylmä vesi - 30-45 ml.
Täyte:
- sipulia - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- ruskea sokeri - 2 rkl. lusikat;
- punaviinietikka - 2 rkl. lusikat;
- munat - 5 kpl;
- smetana - 1/2 taulukko;
- raejuusto - 150 g;
- timjami.
valmistelu
Testauksessa jauhetaan jauhataan veitsellä jäävehnällä. Valmis murusia suolaa, lisää kylmää vettä ja muodostaa kulhoon. Kääri pallo elokuvilla ja laita se jääkaappiin 30 minuuttia.
Sillä välin käsitellään täyttöä. Paistinpannussa sulata voi ja paista sipulit kullanruskeaksi. Seuraavaksi lisätään valkosipulia ja sokeria. Odotamme, kunnes sokeri on liuennut, lisää etikka ja keitä vielä 5 minuuttia.
Uuni lämmitetään 200 astetta. Taikinaa kääritään ja asetetaan muottiin, jonka jälkeen leivotaan 10 minuuttia.
Paistetun sipulin seos jaetaan hiekalla. Sammuta munat ja hapan kerma yhteen, kaada seos suolalla ja pippurilla ja kaada tämä sipulin seos. Ripottele sitten kaikki raejuusto ja timjami ylhäältä. Laitoimme kakun esilämmitettyyn 180 asteen uuniin 25-30 minuuttia.
Yksinkertainen resepti kakkuja varten raejuustolla
ainesosat:
- hiiva taikina pizzaa varten - 320 g;
- vihreä sipuli, tilli-1 nippu;
- raejuusto - 1 1/3 erästä;
- suolaa, pippuria - makua;
- munat - 2 kpl;
- raastettua kovaa juustoa - 2 rkl. lusikka.
valmistelu
Taikina pizzaa ulos ja panna rasvainen muoto helmiä, aiemmin voideltu öljyllä ja ripoteltu jauhot. Sekoittaessasi sekoitetaan ranskalaisia juustoja hienonnettuilla yrtteillä, munilla, suolalla ja pippurilla. Tuloksena oleva massa levitetään taikinan pohjalle ja panna kakku esikuumennettuun 180 asteen uuniin 35 minuutin ajan. Ripottele valmiin kakun raastetulla juustolla.
Leipäjuustoa, jonka resepti on otettu huomioon, voidaan valmistaa valmiiksi pizzalle tai taikinan perusteella, joka on valmistettu suosikki reseptisi mukaan.
Resepti raastettua piirakkaa ja raejuustoa
ainesosat:
- lyhyt leivonnaiset;
- musta suklaa - 100 g;
- tuorejuusto - 500 g;
- munat - 5 kpl;
- jauhot - 3 rkl. lusikat;
- sokeri - 90 g;
- vaniljanuute - 1 tl;
- kuori 1 sitruuna.
valmistelu
Valmistamme pohjan lyhyt taikina (ks. Ensimmäinen resepti), jolloin osa muru-testiä. Suklaa suli ja juotti lyhyen taikinan pohjan. Munat voittavat sokeri- ja vanilainuutetta, lisää sitruunankuorta ja raejuustoa ja vatkaa uudelleen kunnes homogeeninen. Täytä juustomassa yli suklaan, ylhäältä hiero jäljellä taikina ja laittaa kakku on esikuumennettu 160 astetta uuniin 20-25 minuuttia.
Reseptin herkullista tuorejuustoa, jossa on raejuustoa
ainesosat:
- oliiviöljyä - 1 rkl. lusikka;
- sipulia - 1 kpl;
- persilja, tilli - 1 nippu;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- pehmeät leivonnaiset - 1 kpl;
- pinaatti - 250 g;
- raejuusto - 300 g;
- fetajuusto - 120 g;
- 1 sitruunan kuorta;
- munankeltuainen - 1 kpl;
- oliiviöljyä.
valmistelu
Uuni lämmitetään 230 astetta. Paistinpannussa lämmitetään öljyä ja paistetaan sipuli siihen, kunnes se on läpinäkyvä. Viimeisenä
Valmista täytteen toinen puoli: voitele tuorejuusto sekoittamalla, lisää se murskattuun vehnään, mukaan lukien pinaatti sekä sitruunankuori ja feta-juusto. Me täytämme täytteen paistettua sipulia ja kaada se maistelemaan.
Puhdista leivonnaiset ja pukeudu rasvattomaan muotoon. Jalustan päälle levitetään tärkkelyksen täyttöä ja peitetään kevyesti taikinan vapailla reunoilla. Laitoimme piirakka esilämmitettyyn uuniin 20 minuuttia, kun olimme tahratneet taikinan reunat ja munan keltuaiset.