Tattari sienten kanssa on erinomainen yhdistelmä tuotteita, joista voi saada paljon erilaisia alkuperäisiä ja rikkaita ruokia. Ne täydentävät monipuolisesti päivittäistä pöytääsi ja varmasti maistovat jopa kaikkein mukavimmat herkut. Tarkastellaan kanssasi joitain reseptejä herkkusienetsiin sienten kanssa .
Tattari, jossa sieniä potissa
ainesosat:
- tattarijauhot - 0,5 erää;
- muna - 1 kpl;
- vesi - 1 erä;
- sienet - 50 g;
- kanafileetä - 100 g;
- lamppu - 1 kpl;
- voi - 30 g;
- mauste - maku.
valmistelu
Tattari pesti, sienet ja kananfileet hienonnettu ja säädetty kaikki yhtä 50 potti. Polttimo puhdistetaan, piilotetaan puolirenkailla, lisäämme ruukkuihin, lisätään kaikki suola, kauden mausteilla, kaada kuumaa vettä. Sitten peitä kansi kannella ja lähetä astia uuniin 45-55 minuuttia. Lopuksi varo huolellisesti pois ruukkuista, laita pieni kermaista voita ja murtakaa muna. Sitten taas laittaa tattari kana ja sienet uunissa ja odota vielä 5 minuuttia.
Tattari sienten ja lihan kanssa
ainesosat:
- liha - 500 g;
- vesi - 4 kohdetta;
- tattari rouheita - 2 erää;
- majoneesia - 2 rkl. lusikat;
- voi - 50 g;
- tuoreet sienet - 100 g;
- sinappi - 2 rkl. lusikat;
- mausteet - 1 tl;
- tuoretta fenkolia - 2 oksia;
- mausteet, mausteet;
- kasviöljyä.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka valmistaa herkullista tattari- ja sieni-illallista. Me käsitellään lihaa, pestään, leikataan pieniksi paloiksi, suolaa, pippuria, ripottele mausteisiin ja sekoitetaan. Sen jälkeen laita se kattilaan, lisää majoneesia, sinappi ja anna marinoida puolen tunnin ajan.
Tällä kertaa tattari pestään, kaadetaan kiehuvaan veteen, lisätään hienonnettua tilliä ja heitetään suolaa. Sulje kansi ja anna rumpu höyrytettyä 10 minuuttia. Kuumennetussa paistinpannussa kasvisöljyllä paistetaan maustetut lihapalat ja viipaloidut sienet, kaada sitten vähän vettä ja pasta niitä kunnes puoli keittää.
Muodosta sitten leivonta, rasvaa öljyllä, levitä hyvin höyrytettyä tattari ja levitä lihaa ja sieniä tasaisesti, laita pari viipaleita voita, sulje kansi tiiviisti ja lähetä astia kuumaan uuniin. Paista uunissa herkkusieniä, kunnes ne kypsennetään 180 asteen lämpötilassa noin 30-40 minuuttia riippuen uunin kapasiteetista. Valmisruokaan alkuruoaksi marinoituja sieniä sopii kaikkiin kotiin "raznosol".
Herkkusienet ja sienet
ainesosat:
- tattari rouhe - 1 erä;
- tuoreet sienet - 200 g;
- perunat - 2 kpl;
- lamppu - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- mausteet.
valmistelu
Tattari kypsennä, kunnes valmis runsaalla vedellä. Sitten valmispuuro jäähdytetään ja vaivautetaan huolellisesti haarukalla niin, että se tulee tahmeaksi. Perunat, valkosipuli ja sipulit puhdistetaan, pestään ja hieroo hieno raastin. Jos käytät kuivia sieniä - kastele ne ennen puristamista ja jauhaa. Tuoreet sienet pesty, käsitelty ja hienonnettu. Nyt sekoitetaan syvään maljaan raastettuja perunoita, sieniä, murskattua tattari, sipulia ja valkosipulia. Lisää massaa makuaan suolaa, mausteita, ripottele hieman jauhoja. Sekoitamme kaikki perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen tiheä täyttö.
Sitten kostutamme käsiämme kylmässä vedessä, muodostaen pieniä leikkeleitä, paistetaan ne öljyllä, kunnes ensin kultainen, sitten käännä se, peitä se ja kylvää sitä keskipitkän lämpöä toisella puolella 10 minuuttia. Tarjoile valmistettuja tattarihöyryjä sieniin tuoreella salaatilla ja vihreillä .