Mahdollisuus valmistaa lämpimän ja tyylikkäitä leivonnaisia, tomaatteja ja paprikaa. Joitakin tämän maljan muunnelmia kuvataan yksityiskohtaisesti seuraavissa resepteissä.
Salaatti munakoisoilla ja tuoreilla tomaateilla
Italialainen "Caprese" on todellinen kesäklassikko, jota voi helposti muunnella perusrakenteesta johtuvien lisäysten avulla. Meidän tapauksessamme paistetut munakoisot toimivat viimeisinä.
ainesosat:
- munakoiso - 145 g;
- oliiviöljy - 45 ml;
- basilikan lehdet - 3-4 kpl;
- kuivatut tomaatit - 15 g;
- balsamiviinietikka - 35 ml;
- mozzarellaa - 145 g;
- tuoreet tomaatit - 380 g;
- paprika - 135 g.
valmistelu
Kuumenna lämmitin. Munakoiso jakaantuu renkaisiin, jakaa leivinpeltiin, rasvaa oliiviöljyllä ja suolalla hyvin. Jätä vihannekset grillin alla 10-12 minuuttia.
Valmista yksinkertainen kastike, kuorruttamalla aurinkokuivattuja tomaatteja voilla, basililla ja etikalla. Leikkaa tomaatit ja juusto paksuihin viipaleisiin ja makea paprika renkaiksi. Aseta vihannekset astia päällekkäin, siirrettävät tomaatti- ja pippuripalat, siipikarjan munakoisot ja mozzarella. Kaada kaikki aikaisemmin valmistetut kastikkeet ja anna ne heti.
Salaatti munakoisoineen, tomaatit, munat ja saksanpähkinät
Voidakseen vähentää munakoisoa valmistettaessa vihannekset voivat jäädä kiinni ja sijoittaa mikroaaltouuniin. Vain muutaman minuutin 750 watin teholla ja munakoiso on valmis.
ainesosat:
- munakoiso - 470 g;
- pippuria - 230 g;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- tuoreet tomaatit - 480 g;
- saksanpähkinät - 55 g;
- munat - 3 kpl;
- kova juusto - 95 g;
- majoneesia - 75 g.
valmistelu
Pooked munakoisoa leipoa mikroaaltouunissa kunnes pehmeä, viileä, kuori ja jakaa kuutiot. Jauhota valkosipuli ja yhdistä se majoneesiin. Pistä mutterit ja sekoita ne pippurilla, tuoreilla tomaateilla ja munakoisoilla. Lisää munia ja raastettua juustoa, kaada salaatti majoneesilla ja ota heti näytteen pois.
Paistettua munakoisoa, pippuria ja raakatonttia
ainesosat:
- munakoiso - 390 g;
- tomaatit - 430 g;
- oliiviöljy - 55 ml;
- viinietikka - 45 ml;
- kourallinen pinjansiemeniä;
- raastettua parmesaania - 35 g;
- marinoitua paprikaa - 145 g;
- kourallinen basilikaa.
valmistelu
Ennen leivontaan munakoisoa uunissa salaattia varten ne lävistetään, hierotaan suolalla ja asetetaan sitten leivinpaperiin. Paista munakoiso on 190 astetta 20-25 minuuttia, jonka jälkeen kasvi puhdistetaan ja jaetaan kuutiot. Pippuri jaetaan puoliksi renkaiksi, ja tomaatteja leikataan kuutioksi. Valmistetut vihannekset yhdistetään sitten yhteen, täydennetään pähkinöillä, maustetaan öljyllä ja etikalla, ja sitten ripotellaan ohuilla juustoilla. Lihavalmisteista lämpimällä salaatilla tarjoillaan välittömästi keiton jälkeen, kunnes munakoiso ei ole vielä jäähtynyt.
Salaatin, tomaattien ja sipulien salaatti
ainesosat:
- munakoiso - 380 g;
- oliiviöljy - 35 ml;
- kirsikkatomaatteja - 270 g;
- makea sipuli - 45 g;
- paprika - 150 g;
- kourallinen basilikaa;
- mozzarellaa - 175 g;
- oliiviöljy - 15 ml;
- Balsamiviinietikka - 15 ml;
- mehu ½ sitruuna;
- valkosipulin hampaat.
valmistelu
Munakoiso jakautuvat pituussuuntaisiin levyihin, kausittavat hyvin, jätä minuutit 20: een ja kerää sitten ylimääräinen kosteus lautasliinalla. Leivota munakoiso levyt grillin alle, kun aikaisemmin oli palanneet oliiviöljyä. Kirsikan ja paprikan tomaatit jakautuvat neljänneksiin. Pistä makea sipuli ja sekoita kaikki basilikan lehdet. Ripaa mozzarellaa paloiksi ja laita ne salaatin päälle. Valmista yksinkertainen kastike esilämmitetystä öljystä balsami- ja sitruunamehulla, lisää valkosipulin valkosipuli ja kaada kaikki salaatin päälle.