Kukaan meistä epäilee tattarien erityistä käyttökelpoisuutta, lisäksi se on yksi hyödyllisimmistä viljoista, joka soveltuu täydellisesti ruokavalion ravinnoksi. Ja tuskin kukaan meistä voi hämmästyä tattari puuroa , se on niin tavallinen ja usein lautasen meidän valikosta. Kyllä, ja kypsennä tattari, se tuntuu siltä, se on helppoa - mikä on ahdistava asia: nukahduamme pesiin, pese se, kaada kylmä vesi oikeaan määrään ja kypsennämme, toisinaan sekoittaen. Ja se on vieläkin helpompaa: kaada kiehuvaa vettä, jätä se kannen alla ja odota, että vesi imeytyy ja saa käyttökelpoisen murteisen puuroa.
Ja on herkullisempaa valmistaa tattari uunissa potissa. Ensinnäkin valitse laadukas tähkä-ydin puhdas vilja. Voit luonnollisesti vain kaataa croupin ruukkuihin vedellä ja paistatella esilämmitetyssä uunissa noin 30-50 minuutin ajan keskilämpötilassa ja lisää sitten luonnollinen voi, kerma tai maito - erinomainen aamiainen, muuten.
Jotta voimme saada paitsi puuroa, tarvitsemme jotain muuta.
Kuinka keksiä tattari puuroa lihaa ja sieniä uunissa?
ainesosat:
- tattarisorsa - 80 g per annos;
- lihan kanaa tai sianlihaa, voit suhteellisen rasvaa - noin 150 g;
- Tuoreet sienet (valkoinen, osteriherneet, herkkusieniä) - 80-100 g;
- sipuli - 0,4 kpl. per annos;
- mausteet kuiva maa (tuoksuva ja mustapippuri, korianteri, fenkoli, neilikka, jne.);
- kasviöljy tai rasva;
- Tuoreet vihannekset ovat erilaisia;
- valkosipuli.
valmistelu
On helpompaa valmistaa sieniä ja sipulia kerralla 3-4 annosta kohti. Sienet pestään ja heitetään takaisin lautasliinaan. Kun vesi tyhjenee, sieniä ei viipaloitu liian hienoksi, ja kuoritut sipulit on neljänneksellä renkailla. Ensinnäkin, kevyesti paista sipulit, lisää sitten sienet, paista kaikki yhdessä, kääntäen yli spatula, sitten braising 15 minuuttia alhainen lämpö.
Laitoimme hieman sipuli-sieni-seosta jokaiseen tarjoiluun. Lisää oikea määrä lihaa, leikataan pieniksi keskikokoisiksi paloiksi, sopivaksi syömiseen. Lihaa voidaan esikypsää hieman kuivalla paistinpannulla, niin että kuori oli sekä juiciness säilynyt että yksinkertaisesti sammuu kunnes puoli kypsennetty. Lisää mausteet ja tattari. Täytä vesi tai liemi ( liha tai sieni), kansi kannella (tai folio). Tom uunissa lämpötilassa noin 200 astetta tunnissa. Se osoittautuu hyvin kuumalle venäläiselle uunille.
Ennen tarjoilua jäähdytämme hieman. Pöydälle laitamme lautanen, jossa on hienonnettu valkosipuli ja vihreät - anna jokaisen lisätä itsensä. Tämä ruokalaji - hyvä vaihtoehto lounaalle.