Juhlallinen pöytä on yleensä koristeltu salaatilla. Ja mitä enemmän heistä, sitä parempi, mielenkiintoisempi ja miellyttävämpi. Jotkut suosituimmista ovat salaatteja, joissa on kana- ja sienikerrosta tai ilman niitä, joiden reseptit me jakavat.
"Glade" salaatti, jossa on suolakurkkua ja kanaa
ainesosat:
- perunat - 170 g;
- porkkanat - 70 g;
- suolakurkkua - 190-200 g;
- kanafileetä - 270-300 g;
- munat - 4 kpl;
- jalostettu juusto - 1 paketti;
- kirsikkatomaatteja - 3 kpl;
- oliivit - 3 kpl;
- majoneesi ;
- persilja;
- kasviöljy;
- suolaa.
valmistelu
Porkkanat hierotaan ja paistetaan. Kanafileetä, perunoita ja munia keitetään erillisissä kattiloissa. Perunat ja munat puhdistetaan ja hierotaan, mutta 1 muna jätetään pois. Lisää majoneesi perunoihin ja sekoita. Marinoituja sieniä ja kanaa hienonnettuna. Kermajuusto 30 minuutin altistuksen jälkeen pakastimessa, arina.
Levitämme ensimmäisen kerroksen perunoita. Sitten seuraa sieniä, munanvalkuaisia, kanaa, munankeltuaisia, juustoa, porkkanoita. Me kerrostamme joka kerros majoneesiin ja levitämme sen ristikon muodossa.
Lisääntyneestä proteiinista me leikkasimme kukkia. Kirsikkatomaattia leikataan puoliksi ja tehdään niistä lintujen lintuja, lisäämällä silmiä ja pisteitä oliivien siivillä. Levitämme valmistetun ornamentin salaatin kukkien ja leppäkertojen päälle. Niiden välissä on persiljan lehdet. Värikäs salaatti on valmis!
Englantilaista salaattia kanaa ja sieniä
ainesosat:
- kananrinta - 320 g;
- ananasta purkitettu - 140 g;
- keksejä - 30 g;
- suolakurkkua - 180 g;
- munat - 3 kpl.
- Dijon-sinappi - 1 tl;
- smetana - 100 ml.
valmistelu
Kananrinta keitetään ja leikataan kaistaleiksi. Ananakset murskataan kuutioiksi, jos ne säilytetään renkailla. Jos ne on jo leikattu, niitä ei kosketa. Munat kypsentämisen jälkeen leikataan kuutioiksi. Sienet jaetaan 2-4 osaan.
Yhdistämme kaikki ainesosat, mukaan lukien hapan kerma ja sinappi, ja asetetaan levyille.
Salad Tale kanaa ja paistettuja sieniä
ainesosat:
- keitetty kananfilee - 320 g;
- tuoreet sienet - 180 g;
- juusto - 70 g;
- perunat - 240 g;
- vihreät sipulit;
- smetana - 80-90 ml;
- viinirypäleet - 100 g;
- sinappi - 1 tl;
- persilja - 3 oksia;
- suola;
- kasviöljyä.
valmistelu
Valmistamme sienet: me puhdistamme pimeät paikat, minun. Leikkaamme ne ohuilla levyillä. Paista öljy, suola ja viileä. Perunaa keitetään tasaisella, kaadetulla kylmällä vedellä, puhdistetaan ja hierotaan. Me leikkasimme vihreät sipulit ohutrenkaaseen. Juustosta, jossa on raastin, teemme lastut. Yhdistämme sinappi, hapan kerma ja suola kulhoon. Tuloksena saatavan kastikkeen avulla voidellaan jokaisen salaatin kerros.
Aloitamme kokoonpanon. Laita kerros puoliperäistä perunaa. Sitten kana, sienet, vihreät sipulit, unohtamatta hapan-sinappikastikkeen kerrosta. Laitamme toisen osan perunasta. Me peittelemme juustoraastareita, koristelemme persiljan lehdillä ja puolet viinirypäleistä.
Salaatti "auringonkukka" kanaa ja sieniä
ainesosat:
- savustettu kana - 280-300 g;
- oliivit - 180 g;
- juusto - 120 g;
- marinoituja herkkusieniä - 170 g;
- majoneesi;
- sirut - 1 keskipakopakkaus;
- munat - 3 kpl.
valmistelu
Keitä munat, jäähtyä ja jakaa ne. Kolme erikseen raastan oroista ja keltuainen. Savustettua kanaa ja marinoituja sieniä murskataan ohuilla viipaleilla. Teemme hiutaleita juustolta.
Levitimme lautasen viipaleille kanaa ja rasvaamme ne majoneesilla. Sitten ripottele kanaa suolakurkilla. Jälleen majoneesi. Kolmas osa on munanvalkuaiset, joita seuraa juustopala. Viimeistele kerrosten kokoonpano keltuaisilla.
Leikkaa oliivit puoliksi ja levitä ne salaatin pinnalle. Reunoilla auringonkukka-terälehdet tehdään sirulta. Salaatti on valmis!