Peruna on yleismaailmallinen tuote ja sen tarjoamiseen on monia vaihtoehtoja. Tänään kerromme, kuinka kipata perunat ruukuissa. Tämä ruokalaji voidaan palata mihinkään juhlaan, joka on sammutettu sienillä, lihalla, kaloilla tai vihanneksilla. Älä pelkää kokeilla ja luoda todellista mestariteoksia.
Perunat, joilla on lihalientä ja sieniä ruukuissa
ainesosat:
- peruna - 300 g;
- tuoreita herkkusieniä - 300 g;
- kuivat valkoiset sienet - 20 g;
- kasviöljy;
- mausteet;
- lamppu - 1 kpl;
- juusto - 50 g;
- smetanaa - 100 ml;
- Lihavesi - 200 ml.
valmistelu
Valkoiset sienet ovat täynnä vettä ja kastellaan 20 minuuttia. Perunat ja sipulit puhdistetaan ja leikataan kuutioiksi, ja herkkusienet murskataan viipaleiksi. Juusto hiomaan jauhetaan. Sitten perunat kaadetaan, laitetaan pannulle, joka on kuumennettu öljyllä ja paista 5 minuuttia. Samoin kuljemme erikseen sipulit ja lisätään sitten siihen valkoiset sienet ja herkkusienet. Tarkastele noin 5 minuuttia kansi päällä. Ota nyt ruukut, laita pieni vihannespaisti, lusikallinen hapankermaa ja perunoita. Jatka savustettua kermaa levitä jäljellä olevat sipulit sienillä, smetalla ja ripottele juustoraastetta. Nyt kaada lihaliemi, peitä kannet ja laita perunat ruukkuihin uunissa 45 minuuttia.
Perunat täytteillä ruukuissa
ainesosat:
- perunat - 10 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- jauheliha - 300 g;
- smetanaa - 8 rkl. lusikat;
- mausteet;
- kasviöljy - 4 rkl. lusikka.
valmistelu
Jauheliha sulatetaan ja perunat ja sipulit puhdistetaan ja leikataan kuutioksi. Paistinpannussa kaada kasviöljy, lämmitä ja ruskea, kunnes puolivalmiin sipuli. Kun lisätään perunat, lisätään suolaa ja paista sekoittaen. Levitimme ruukkujen sisällön ja kaadetaan muutamiin lusikoituun vettä. Samassa pannussa paistetaan jauhelihaa ja levitetään tasaisesti ruukuille, maustetaan mausteilla. Kaada päärynällä kermavaahtoa ja lähetä 40 minuuttia uunissa, peittää kannet kannella.
Perunatuotteita ruukkuissa
ainesosat:
- perunat - 10 kpl;
- sianliha - 4 viipaleita;
- smetana - 1 kpl;
- vesi - 0,5;
- voi - 50 g;
- lamppu - 1 kpl;
- valkoista sinappia pavuissa - maku;
- porkkana - 1 kpl;
- mausteet;
- kasviöljy;
- tuoreet vihannekset.
valmistelu
Liha pestään, jalostetaan, leikataan kaistaleiksi ja paistetaan kunnes öljy on ohut, ja siirretään sitten levylle. Vihannekset puhdistetaan ja hienonnetaan: sipuli - puolipuu, porkkana - oljet ja perunat - viipaleet. Sitten luchok passer porkkanoilla kultaista väriä. Sekoita perunat smetalla ja jätä 20 minuuttia. Sen jälkeen täytämme ruukut puoliksi perunoilla, lisätään suolaa makuaan ja asetetaan lihaa päälle. Seuraavaksi peitämme vihannesten paistamiseen ja asetamme jäljelle jääneet perunat. Täytä kaikki hapan kerma vedellä ja lisää voin pala päälle. Suljetamme ruukut folioineen ja laita astia esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia. Kun aika on kulunut, poista folio varovasti ja pidä sitä vielä 40 minuuttia. Valmis paistinperunoita ruukkuissa, joissa on sinapin jyviä ja hienonnettuja tuoreita yrttejä.
Perunoita paistetaan potin kana
ainesosat:
- kanafileetä - 500 g;
- perunat - 8 kpl;
- mausteet ;
- lamppu - 1 kpl;
- pippuria ja laakerinlehteä;
- tuoreet vihannekset - maku.
Tankkauksessa:
- smetana - 6 rkl. lusikat;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- tuoretta tilliä - maistaa.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, leikataan kuutioiksi ja asetetaan saviastioille. Polttimo puhdistetaan, katkaistaan puolirenkailla ja asetetaan perunoiden päälle. Seuraavaksi jaa kananliha, viipaloidut. Kaustamme sisältöä mausteiden maulla ja jatka valmistamaan kastiketta. Voit tehdä tämän, pour hapan kerma piirakka, purista valkosipulia läpi lehdistön ja heittää hienonnettua hienoksi tilliä. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada kastike kananlihaan. Lisätään vettä jokaiseen pottiin, suljetaan kannet ja asetetaan ne kylmään uuniin. Käännämme sen 180 astetta ja havaitsemme noin 40 minuuttia.