Kasvismehu on yksi ruokia, joka antaa tilaa kulinaarisille fantasioille ja aina miellyttää uutta vähemmän mielenkiintoista ja alkuperäistä makua.
Tämän astian valmistamiseen voit käyttää mitä tahansa vihanneksia eri yhdistelmissä ja mittasuhteissa. Lihavalmisteiden tai sienten lisääminen kasvispeittoon antaa sille rikkauden ja ravintoarvon.
Lautasen alkuperäistä makua voidaan täydentää mausteen ja tuoreiden yrttien avulla.
Alla on muutamia yleisimpiä reseptejä ja kerro, kuinka oikein valmistetaan herkullinen vihannesmalja monimuuttujaan.
Kasviperäinen ragu kanan kanssa monivärisellä
ainesosat:
- kananliha - 500 g;
- perunan mukulat - 3-4 kappaletta;
- Bulgarialaista paprikaa, mieluiten eri värejä - 2 kpl;
- tuoreet tomaatit - 3 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
- puhdistettu vesi - 120 ml;
- kasviöljy puhdistettu öljy - 85 ml;
- suola - maku;
- juuri jauhettu paprikat - maku;
- kaikki vihreät haluamallasi tavalla - maistelemaan.
valmistelu
Monivarka kapasiteetissa siihen kaadettuun vihannesten puhdistettuun öljyyn mehustetaan kananlihaa ja kuutioita sipulit kaksikymmentä minuuttia, viipaloidaan viipaleiksi asettamalla "Fry" tai "Leivonta" -tila.
Perunat ja tomaatit ovat eroon kuoresta ja murskattuja kuutioissa, porkkanoita ja makeaa bulgarialaista olkua. Laitoimme hienonnetut vihannekset kanaa sipulilla, lisätään puhdistettu vesi, suolalla suolaa, tuoreena jauhettuina paprikoiden kanssa ja annamme "Quenching" -tilan kolmekymmentä minuuttia. Keittoastoprosessin lopussa heitetään hienonnettu valkosipuli, anna riisipastaa vielä yhdeksäntoista minuuttia ja tarjoillaan se pöytään, joka on maustettu vihanneksilla.
Kasvismehu jauhelihalla monivärisellä
ainesosat:
- jauheliha - 500 g;
- Perunan mukulat - 5 kpl;
- munakoiso - 1 kpl;
- pieni vihanneskasvi - 1 kpl;
- kypsät tuoreet tomaatit - 2 kpl;
- keskikokoisia porkkanoita - 1 kpl;
- sipuli - 2 kpl;
- valkosipuli - 3 hampaat;
- puhdistettu vesi - 100 ml;
- kasviöljy - 55 ml;
- suola - maku;
- juuri jauhettu paprikat - maku;
- kaikki vihreät haluamallasi tavalla - maistelemaan.
valmistelu
Jätämme jauhetun lihan multivarkin kulhoon ja rusketetaan viidentoista minuutin ajan kasviöljyllä asettamalla laite "paistamiseen" tai "paistamiseen". Lisää sitten hienonnettu sipuli, porkkana olki ja paista vielä kymmenen minuuttia. Aseta nyt aikaisemmin pesty ja kuoritut squash- ja munakoiso-kesäkurpitsa, tomaatti-viipaleet, kaada kuumaa vettä, suolaa suolaa, tuoreena jauhettuna paprikoiden seoksella, vaihda monivärinen "Quenching" -tilaan ja valmista sekoittamatta kolmekymmentä minuuttia. Sitten heittää hienonnettu valkosipuli, tuoreita yrttejä, sekoita kevyesti ja jättää "Lämmitys" -tilaan vielä kymmenen minuuttia.
Vihannesmaku, jossa sieniä monivärisellä
ainesosat:
- sienet - 320 g;
- perunan mukulat - 4 kpl;
- pieni vihanneskasvi - 1 kpl;
- tuoreita tomaatteja - 1 kpl;
- keskikokoisia porkkanoita - 1 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- valkosipuli - 2 hampaat;
- puhdistettu vesi - 100 ml;
- kasviperäinen puhdistettu öljy - 50 ml;
- suola - maku;
- mausteet - maku;
- kaikki vihreät haluamallasi tavalla - maistelemaan.
valmistelu
Kuori kuorit pois ja leikkaa pieniä kuutioita sipulikuoreilla ja pistä porkkanat monikulhoiseen astiaan ja ruskea kasvisöljyllä, mukaanlukien "Frying" tai "Leivonta" -toiminto viidentoista minuutin ajan. Sitten laitetaan sienet, jotka pestään ja leikataan levyiksi, päästä eroon kuoresta ja leikataan erittäin suuriksi kuutioiksi perunan mukuloista, kesäkurpitsasta ja tomaateista, suolaa, mausteita suosiin ja vaihdetaan monivärinen "Quenching" -tilaan asettaen aikaan neljäkymmentä minuuttia. Viisi minuuttia ennen ruoanvalmistuksen loppua heittääksemme valkosipuli puristetaan lehdistön läpi ja leikataan tuoreita vihreitä.