Ja tiedät, että voit tehdä paljon uskomattoman maukkaita ja alkuperäisiä ruokia kanista. Mutta parasta pidetään kaniin paahdettuna. Lautasen osoittautuminen on uskomattoman mehukas, lempeä ja tulee varmasti minkä tahansa pöydän pääkoristeeksi. Tutkitaan kuinka tehdä herkullisia ja ruokahalua kanaa.
Paahdetun pupun resepti
ainesosat:
- sokeri - 1 rkl. lusikka;
- lamppu - 2 kpl;
- kanin ruho - 700 g;
- mausteet;
- voin sulanut - 50 g;
- perunat - 5 kpl;
- porkkanat - 2 kpl;
- tuoretta tilliä - makua;
- kasviöljy - 0,5 rkl. lusikat;
- liemi - 1,5 l;
- vihreä omena - 0,5 kpl.
Kastike:
- hapan kermaa - 2 rkl. lusikat;
- tomaattimehua - 1 rkl. lusikka;
- liemi - 250 ml;
- mausteet;
- rusinoita - 1 tl.
valmistelu
Ruho on hyvin pesty, hienonnettu suuriksi paloiksi, hieromalla jokaista suolaa, pippuria ja sokeria. Jätä sitten liha 15 minuutin ajan liotukseen ja paista se lämmitetyn sulatetun voin päälle, kunnes rapea ruskea. Lampun, porkkanat ja perunat puhdistetaan, huuhdellaan ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Seuraavaksi, yksi paistinpannu, salaatti sipulit porkkanoita ja yrttejä 10 minuuttia, ja toisaalta - perunat puoleen kypsennetty. Tämän jälkeen syötä panssaroitu pannu, laita liha ja laita puolikas vihannespaisti. Täytä liemi ja pihvi yhteen 40 minuuttia suljetun kannen alla lisäämällä tarvittava neste. Valmista kastike sekoitetaan hapan kermaa tomaattipasta, heittää rusinat, lisätään suolaa, pippuria ja laimenna pieni liemi. Kun liha tulee pehmeiksi, levitämme perunat, jäljellä olevat vihannekset ja omenan viipaleet ylhäältä. Täytä kaikki kastike, peitä kansi ja laita kattilat esilämmitettyyn uuniin. Paahdamme kaniinista paistettua perunaa, noin 40-45 minuuttia, asettamalla lämpötila 180 ° C: een.
Paistettua kaniä ja päärynöitä uunissa
ainesosat:
- kuiva punaviini - 400 ml;
- voi - 100 g;
- päärynä - 8 kpl;
- kani ruho - 2 kpl;
- karpalo tai puolukka - 4 rkl. lusikat;
- katajanmarjat - maku;
- mausteet.
valmistelu
Leikkaa kanin ruhot, käsittele niitä, hiero lihaa mausteilla ja paista nopeasti paistinpannulla voita, kunnes se karkeaa. Sitten kaada viini, laita kaikki esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: een, heittää yrtit ja paista perunat noin 55 minuuttia. Leikkaa päärynät neljäsosaan ja yhdessä karpaloiden kanssa lisätään ne lihaan loppuun asti. Valmistamme astian vielä 15 minuuttia ja tarjoamme sen pöydällä haudutettua kaalia.
Paahda kaniin potissa
ainesosat:
- kani - 600 g;
- tuoreita herkkusieniä - 200 g;
- perunat - 5 kpl;
- lamppu - 2 kpl;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- porkkana - 1 kpl;
- hapan kerma;
- tuoreet vihannekset - maku;
- mausteet.
valmistelu
Perunat puhdistetaan, leikataan pieniksi tankoiksi ja levitetään ruukun pohjalle. Seuraavaksi laita valmiin lihan, hienonnetut viipaleet, sitten sipulirenkaat ja sienet, hienonnetut viipaleet. Ripottele kaikki raastetut porkkanat, vihannekset ja valkosipuli. Peitä jäljellä olevat perunat, kaadetaan kolmasosa vedestä, lisätään hapan kermaa ja leivotaan paista kaniinista perunalla uunissa noin 1 tunti.
Paistetaan kaniin monivärisellä
ainesosat:
- ruhon kani - 2 kg;
- smetana - 250 ml;
- lamppu - 2 kpl;
- mausteet;
- laiha öljy.
valmistelu
Valmistamme kani leikkaamalla ruho kappaleiksi. Me puhdistamme ja jauhetaan sipuli. Sitten kaadetaan kulhoon multivark-öljyä, asetetaan kanin, käynnistämme "Paista" -tilan ja paistetaan lihaa noin 40 minuuttia. Tällä kertaa, erikseen paistinpannussa, meemme vihannesten värjäämistä. Sitten siirretään ne lihaan, kauden mausteisiin, kaada kevyesti hapan kermaa, laimennetaan vähän vettä. Sulje kansi ja keitä paista 40 minuuttia, aktivoimalla "Quenching" -ohjelman.