Monien suosikki perunan ja lihan yhdistelmä soveltuu ison illallisen juhlapäivälliseen, jolloin voit kerätä kaikki sukulaiset suurella pöydällä ja tyypillisen päivän välipalaa varten - voit uunissa tarjoillaan porsaanlihaparuohon perunoita.
Stew potissa
Mittasuhteet lasketaan 4 osalle.
ainesosat:
- sipulia - 1 kpl;
- rasva - 50 g;
- porkkana - 1 kpl;
- Juuri maustettu mustapippuri - maku;
- sianliha (liha) - 600 g;
- valkosipuli - 3 viipaleita;
- perunat - 8 isoa kappaletta;
- suolaa - 2-3 purppuraa;
- persilja - 1 pieni nippu.
valmistelu
Saloa leikataan mahdollisimman pieneksi ja kevyesti punnitaan rasvaa kuumalla pannulla. Sipulit ja porkkanat puhdistetaan ja pestään. Luchok hienosti hieno, ja porkkanoita voidaan leikata suuremmiksi, ja pienikokoiset ja pienet kuutot - maku. Rasvasta, kevyesti hauduta sipulia ja porkkanoita - kunnes väri muuttuu, ja substraattina jakaa passivoinnin potissa. Leikkaa liha osiksi, paista kevyesti samassa paistinpannussa, jossa vihannekset oli haudutettu. Liha on valmistettava kuorella, joten lisäämme tulen maksimiin. Me puhdistamme ja leikimme perunat viipaleilla, kaada valkosipuli millä tahansa sopivalla tavalla. Alustalle asetetaan lihaa, sitten valkosipulia ja perunoita. Solim ja pippuri, voit käyttää sekoitus kuivia mausteita - mikä tärkeintä, ilman glutamaattia. Anna jokaiselle potille puolililja lämpimää vettä. Voit istuttaa jokaisen osan pienellä määrällä tomaattia tai smetanaa, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Kannatamme ruukut ja lähetämme ne esilämmitettyyn uuniin, jossa ne leviävät keskimäärin palamaan noin tunnin ajan. Valmis makkaraa tarjoillaan kurkkukasvien ja tomaattien salaatilla, tuoreilla yrtteillä.
On olemassa useita tapoja keittää sianlihaa ja perunoita suurelle perheelle. Tätä varten tarvitset joko suuren kattilan tai kattilan.
Sianlihaa, jossa on perunoita, munakoisoja, paprikaa ja kaalia
ainesosat:
- sianlihan liha (lihaa) - 1 kg;
- perunat (keskipitkät mukulat) - 10-12 kappaletta;
- rasvaa tai rasvaa - 50 g;
- porkkanat - 2 kpl;
- munakoiso - 2 kpl;
- tuoretta maapähkinäpippuria - makua;
- sipuli - 2 kpl;
- suolaa - 2-3 purppuraa;
- valkosipuli - 4-5 dentiiliä;
- paprika - 3-4 kappaletta;
- valkoinen kaali - noin 300 g;
- vihreät (persilja, korianteri, basilika , tilli) - 1 nippu.
valmistelu
Kuumenna rasva ja, asettamalla tulipalo mahdollisimman suureksi, paista sianlihan palat tasaiseksi kuoreksi. Seuraavaksi kypsennämme kannen alla. Puhdistamme vihanneksia, sipulia jauhettuja kuutioita, porkkanoita kolmea suurta, perunaa leikataan viipaleita, kaalia - lyhyitä raitoja, pippuria - lyhyitä paksuja olkia. Munakoita leikataan kuutiot ja liota puolen tunnin kylmässä vedessä. Kun liha on kultainen (minuutti 2), pistä sipulit ja porkkana, vähennä lämpöä ja pataa sekoittaen 20 minuuttia, laita sitten perunat, munakoisot, kaada 1 lasi vettä tai liemiä ja jätä minuutit 10. Lisää paprikaa ja kaalia taas
Voit valmistaa sianlihaa ja perunat monivärillä. Tällöin valmistamme valmiit tuotteet erikseen kotitalouskoneessa: lihaa puolen tunnin ajan, lisätään kaikki vihannekset, sekoitetaan, suljetaan ja sammutetaan tilassa vielä 30 minuuttia. Jos valmistat kaiken aamulla ja asetat ajastimen, niin illalla voit saada maukkaan, tyydyttävän ruokalajin ilman väsyttävää valmistelua. Sianlihaa porsaan luussa perunaa valmistetaan hieman pidempään - lihaan kestää noin 40 minuuttia.