Curd-jälkiruoka gelatiinilla ja hedelmillä

Kuka sanoi, että herkulliset jälkiruoat eivät voi olla hyödyllisiä? Erittäin tarjottava jälkiruoka gelatiinilla ja hedelmillä on vain hyödyllisten aineiden varasto. Proteiinin ja kalsiumin sisältämä juustoaine, lesitiini, joka tarvitaan iholle ja terveille nivelille gelatiinista, täydennetään hedelmistä ja marjoista saatavilla vitamiineilla ja hivenaineilla. Houkuttele itseäsi ja perheellesi tämän hienon herkku, varsinkin kun se ei ole kovin pitkä ja helppo valmistella.

Curd-jälkiruoka mansikoilla ja gelatiinilla

ainesosat:

• evästeet "Kuorittu maito" - 0,6 kg;
• Mansikka - 0,6 kg;
• raejuusto - 0,5 kg;
• öljy "maanviljelijä" - 1 kpl;
• lämmin vesi - 100 ml;
• pikseligeeli - 25 - 30 g;
• sokeri-½ cup.

valmistelu

Valmistele lomake: pinota se öljyisellä pergamentilla pohjalla ja sivuilla. Avaamme evästeet (voimme taittaa ne pussiin ja rullata sitä pyörivällä tapilla), yhdistää muru pehmeällä (ei sulatettu) öljyllä, panna se muottiin ja kauhua huolellisesti muodostaen kakun. Mansikka, poista lehdet, anna sen valua. Kymmeniä marjoja jätetään sivuun, loput leikataan pieniksi paloiksi, eivät yritä tyhjentää mehua (veitsen tulisi olla erittäin terävä). Liota gelatiini lämpimään veteen. Kun se turpoaa, lämmitä kevyesti (korkeintaan 80 astetta), suodata ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Jauheliha yhdistetään sokerin kanssa ja kaksoiskuivataan seulan läpi, kaada gelatiiniliuosta, laita mansikoita ja sekoitetaan kevyesti, eikä yritä murentaa marjojen paloja. Jos haluat enemmän ilmavaa jälkiruokaa, lisää 300 ml kermavaahtoa. Siirrämme juustomassan muottiin ja lähetämme sen jääkaappiin 3-6 tuntia. Otetaan jälkiruoka, koristele jäljellä olevat marjat.

Curd-jälkiruoka ananasta ja gelatiinista

ainesosat:

• tuorejuusto - 0,8 kg;
• rakeistettua sokeria - 1/3 cup;
• purkitettu ananas - 1 kpl;
• kerman 10% rasvapitoisuus - 1 lasi;
• gelatiini - 20 g.

valmistelu

Lämmin kerma liuottaa sokeria, liota gelatiinia, lämmetä vesihauteessa, sekoittaen, kunnes liuennut, lävistää seinän läpi. Lehmänjuustoa hierotaan seulan läpi 2-3 kertaa, lisätään kerma ja päihittää hyvin sekoittimella tai vispillä. Ananakset heitetään pulloon, odota, kunnes siirappi virtaa hyvin (jos jälkiruokassa on paljon siirappia, se ei jäätyy). Silikoni-muodossa levitämme puolet kurkumassasta, sitten ananaspalat, sitten raejuuston toinen osa. Laita lomake jääkaappiin ja odota kunnes jälkiruoka jäykistyy. Se on herkkä jälkiruoka - hedelmämehu ja hedelmät.

Samalla tavoin valmistetaan juustomassu banaanin ja gelatiinin kanssa. Samassa suhteessa tuotteita otat 5-6 keskipitkän banaania. Voit yhdistää hedelmät ja marjat eri mittasuhteissa ja yhdistelmissä.