Jos haluat miellyttää lapsesi tai yllättää vieraita aidolla makeisteella, koristele kakkusi hahmoja tai kukkia, jotka on valmistettu sokerivalmisteesta. Vähän kärsivällisyyttä ja vapaa-aikaa ja mikä tuntui olevan vaikea tehtävä, voi olla miellyttävä harrastus sinulle, antaa iloa rakkaille ja tyydyttää sinua.
Mastiksista valmistettu gelatiini ja jauhemaista sokeria kotona - resepti
ainesosat:
- gelatiini - 1 tl;
- vettä - 8-9 tl;
- sitruunamehu - 5 tippaa;
- sokerijauhe - 250-300 g;
- maku.
valmistelu
Se, että sokerimassan tämän gelatiinin reseptiä kohtaan todella osoittautui, olisi kiinnitettävä erityistä huomiota gelatiinin valintaan. Sen täytyy olla välttämättä laadullinen. Jos valinta on tehty oikein, tunnin kuluttua liotuksesta tarvittava määrä vettä vedessä pitäisi olla kermavaahtoa, tiheys on samanlainen kuin paksu samppanja. Koko gelatiinin liotuksen aikaansaamiseksi veden kanssa sekoitetaan määräajoin. Jos kaveri ei toimi, yritä korjata tilanne lisäämällä lisää gelatiinia. Liian paksu kokonaismassa, jota tuskin sekoitetaan lusikalla, laimennetaan vähän vedellä.
Nyt lämmitä gelatinous vohveli vesihauteessa sekoittaen, kunnes kokkaset ovat täysin liuenneet, mutta eivät tuo kiehuvaksi, lisää makua, sitruunamehua ja sekoita.
Seulotaan kourallinen jauhettua sokeria kulhoon, kaada kuumaa hyytelömäistä massaa siihen ja sekoita se ensin lusikalla, kaadetaan jäljelle jäänyt seulamäärä sokeria vähän ja siirretään sitten tasaiselle pinnalle ja kädet. Pitäisi saada muovinen, hyvin muotoinen muoto. Otamme huomioon, että jäähdytyksen jälkeen massa sakeutuu, joten lisätään hiukan jauhetta ja heti kun uin "ui"
Halutessasi voit maalata vaaditun määrän mastista toisella värillä. Tee tämä poista koko viipaleen massa, lisää väriaine siihen ja vaivaa sitä, kunnes se on täysin jaettu ja sileä väri saadaan.
Tämä jauhemaidosta valmistettu ja gelatiinivalmiste ei sovellu kakkujen kiristämiseen. Mutta se tuottaa erittäin tehokkaita lukuja, kukkia ja muita koristeita kakku.