Kuka ei pidä makeista kotitekoisista muffinsseista? Todennäköisesti tällaiset ihmiset ovat harvoja. Kuumina rumina pullot, jotka on otettu uunista, muistuttavat meitä lapsuudesta. Esimerkiksi mitä voi olla herkullisempaa kuin suuri muki lämmintä maitoa tai teetä välipala, jossa ilmava makea kaneli rulla.
Kukaan maahantuoja ei osaa tehdä pihvejä kanelilla ja mieluummin ostaa herkkuja. Mutta ei väliä kuinka haluamme, he eivät silti ole kuin kotitekoisia pullia - leivotaan omilla käsillä, rakkaudella ja lämpöllä. Haluamme tarjota sinulle useita reseptejä, miten teet itsellesi sytyttimet.
Voi pullaa kanelia
Yksinkertaisimmat pullot ovat pääsääntöisesti herkullisia. Siksi aloittelijoille tarjoamme sinulle reseptin klassisille herkullisille kanelirullille.
ainesosat:
- jauhot - 3 kpl;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 100 g;
- maito - 200 ml;
- voi - 75 g;
- kuiva hiiva - 1,5 tl.
- vanilliini - 5 g;
- suolaa - 0,5 rkl. lusikat;
- kaneli - maku.
valmistelu
Kuumenna maito 40-45 astetta ja liuottaa siihen kuivahiivaa, 2 rkl jauhoja ja 1 tl. sokeria, ja jätä sylki sivulle menemään ylös. Sulata puolet voista ja lisää kermavaahtoa, vanilliinia, suolaa ja 3 rkl sokeria. Sekoita kaikki hyvin, lisää lusikka ja vähitellen lisäämällä jauhota, vaivaa taikina. Jätä taikina noin tunti lämpöön. Tunnin kuluttua se rullaa suorakaiteen muotoiseksi. Voitele se öljyllä, ripottele kanelilla ja sokerilla ja kierrä se sitten rullaksi. Leikkaa rullasi vinosti, mikä tekee pullista. Voitele astia öljyllä, asetat sen päälle ja jätä ne noin puoleksi tunniksi. Sitten rasvaa pullaa munankeltuainen, ylä kanelia ja sokeria. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja leivota pullat valmiiksi.
Ruskeita rusinoita ja kanelia
ainesosat:
Testiä varten:
- jauhot - 500 g;
- sokeri - 2 rkl. lusikat;
- munat - 4 kpl;
- kuiva hiiva - 1 rkl. lusikka;
- voi - 70 g;
- kaneli - 0,5 tl.
- smetana - 0,5 kpl;
- konjakki - 2 tl;
- sitruunan kuori;
- hyppysellinen suolaa.
Täyte:
- rusinoita - 1 erä;
- sokeri - 2 rkl. lusikka;
- voi - 50 g;
- maustettua kanelia.
valmistelu
Sekoita kaikki taikinan ainesosat ja jätä taikina itse lämpimään paikkaan niin, että se nousee. Liota rusinoita kiehuvaan veteen ja tyhjennä vesi. Kun taikina nousee, lisää hieman jauhot ja vaivaa se hyvin, sitten käännä se ulos. Ripottele taikina sokerilla ja aseta rusinat päälle. Taita tela ja leikkaa sitten n. 3 cm: n osiin. Jokainen kappale leikkaa hieman keskeltä ja leivotaan 25 minuuttia uunissa 180 asteen lämpötilassa. Vaikka paistasi ovat paistettuja, sulata voi ja sekoita jäljellä oleva sokeri kanelilla. Sekoita kukin pulla sulatettua voita ja ripottele kanelisäkkeellä.
Pullat omenalla ja kanelilla
Harvat ihmiset kärsivät kärsivällisyydestä ja kyvystä valmistaa taikina. Ja niin haluan miellyttää kotitekoisia makeita leivonnaisia. Tällaisissa tapauksissa sopii hyvin tuoreita leivonnaisia kanelia ja muita lisäaineita, esimerkiksi omenoita. Puff-leivonnaisia voi ostaa lähimmästä supermarketista.
ainesosat:
- pehmeät leivonnaiset - 500 g;
- voi - 150 g;
- suklaa - 100 g;
- sokeri - 100 g;
- omenat - 2-3 kappaletta;
- kaneli - 5 tl;
- jauhoja.
valmistelu
Roll ulos valmiin taikinan ja öljy se hyvin voita. Ripottele sokerilla sekoitettuna kaneliin. Pese pestyt ja kuoritut omenat makralla ja levitä taikinaan. Taikinaa rullataan telalle ja leikataan noin 4 cm: n paksuiksi kappaleiksi. Ripottele leivontalevy jauhot, pudottamalla ja paista noin 20 minuuttia 190 asteessa. Hajota suklaa ja laita se kattilaan. Lisää sitten gramma 50 voita ja sula vesihauteessa sekoittaen jatkuvasti. Valmiit pullat kaada lasille.