Berry-hyytelö - epätavallinen, erittäin maukas ja terveellinen jälkiruoka, joka oikein kypsennettynä säilyttää tuoreiden marjojen maun. Tällaista jälkiruoketta voidaan käyttää koristeluun ja itsenäiseen astiaan.
Resepti hyytelöä pakastetuista marjoista
ainesosat:
- jäädytetyt marjat - 500 g;
- gelatiini kuiva - 1 rkl. lusikka;
- keitettyä vettä - 3 tuotetta;
- Tuore minttu - koristeluun;
- rakeistettu sokeri - 100 g.
valmistelu
Nyt kerro, kuinka tehdä hyytelöä marjoista. Joten ensin valitse marjat hyytelöä varten. Herkullisia jälkiruokia saadaan yleensä mansikoista, karhunvatukoista, karpaloista ja erilaisista herneiden lajikkeista. Jos olet päättänyt tehdä hyytelöä punaviinirypäleistä, käytämme noin 2,5 kertaa vähemmän gelatiinia, koska se sisältää pektiiniä - luonnollista kasvisgeeligeeliä.
Nyt selvitämme marjat ja pese ne perusteellisesti. Laitoimme ne pesualtaan ja anna ylimääräisen veden huuhtoutua. Kuivaa gelatiinia kasvatetaan lasissa jäävettä ja jätetään noin 2 tuntia. Sen jälkeen liuotamme sen vesihauteeseen sekoittaen, mutta ei kiehuvaksi. Muutama valmis marja jätetään sivuun koristelemaan valmis hyytelö. Kaikki muut marjat jauhetaan laastilla, tai hiomme niitä siiven läpi. Sitten annettava allokoidaan mehu ja kaada se erilliseen kulhoon.
Kaadimme purun perunat kahteen lasilliseen keitettyä vettä ja panemme sen tulelle. Tuo seos kiehuvaan, kaada sokeria ja keitä, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Sen jälkeen poistamme astioita uunista ja anna marja-liemi hieman jäähtyä. Nyt suodatamme juoman sideharsoilla, kaadetaan marjamehua ja sekoitetaan, lisätään gelatiiniseos.
Puhdas silikonimuotteja kaada kylmää vettä, asetetaan marjojen pohjalle ja täytetään ne valmistetulla seoksella. Sitten poistetaan jälkiruoka jääkaapissa pakastamista varten. Juuri ennen tarjoilua lasemme hyytelömuotit muutaman sekunnin ajan erittäin kuumalla vedellä ja levitetään sisältö tasaiselle levylle. Me koristelemme herkkua tuoreiden mintunlehtien kanssa.
Resepti hyytelöä marjoista
ainesosat:
- sokeri - 250 g;
- jäädytetty mansikka - 150 g;
- vadelma jäädytetty - 150 g;
- sitruunamehu - maku;
- gelatiini kuiva - 20 g.
valmistelu
Analysoimme vielä yhden keinoa marja-hyytelöä. Jäädytetyt marjat etukäteen poistuvat ja lähtevät noin 1 tunti. Sitten mansikoita ja vadelmia jauhetaan sekoittimessa, kaada sokeria ja kaada vähän sitruunamehua. Jälleen kerran laita massa ja jätä 15 minuuttia. Gelatiinia kasvatetaan kylmässä vedessä. Asettamme marjamassan heikkoa tulipaloa varten, saatamme sen kiehuvaksi, kaadetaan turvonnut gelatiini ja lämmitetään seosta noin 5 minuuttia. Sitten kaadetaan massa muotteihin ja jäähdytetään. Tämän jälkeen aseta jälkiruoka, kunnes se on täysin jäähtynyt jääkaapissa.
Jyviä metsämarjoista gelatiinilla
ainesosat:
- jäädytetyt mustikat - 100 g;
- jäädytetyt mansikat - 100 g;
- jäädytetyt lampot - 100 g;
- sitruunamehu - maku;
- vesi 100 ml;
- gelatiini - 20 g.
valmistelu
Valitse jääkaappipakastetuista marjoista, laita ne kulhoon ja anna sen sulaa tunnin ajan huoneenlämmössä. Jauhat sitten marjat sekoittimella tai sekoittimella.
Etsi mielenkiintoisempia vaihtoehtoja jälkiruokia varten, niin suosittelemme suklaan tai appelsiinin hyytelöä .