Paista kruunukastikkeita hillolla, joka kokki voi - sekä aloittelija että kokenut. Käyttämällä erilaisia testirivejä, jotka ovat hallinneet rullan tekniikkaa, voit luoda uskomattoman herkullisia herkkuja, jotka yllättävät sekä kotimaisia makeisia että vieraita, joilla on erinomaiset leivonnaiset, kaikkien näiden muiden herkkujen kaikkiin muihin etuihin - tämä on myös hyvä tapa soveltaa himmennettyä tyhjää.
Kuinka valmistauduta höysteniä varten?
Taikinaa hillojauhoja varten voidaan valita omien taitojesi, tietämyksesi perusteella ja ottaen huomioon, kuinka kauan herkkujen tekeminen kestää: makea hiiva, happamaton kefir tai ostettu tuoksu voi auttaa luomaan epätavallisen herkkua. Yksinkertaisten tekniikoiden soveltaminen nukketeiden koristeluun on mahdollista yllättää kotona syödä.
- Helpoin tapa on kurottaa sauma, leikata kolmiot.
- Levitä jonkin tukoksen laajalle työkappaleen osalle.
- Pienennä rullaa, voit ripotella sokerilla.
- Voit taittaa taikinan pyöreällä kerroksella, jakautua kolmioksi, leikkaamalla keskeltä reunaan.
- Kapeassa osassa, tee viillot, voit käyttää ajattelevaa veistä. Aseta "kolmion" täytteen laaja osa.4
- Kiinnitetään sivusuuntaiset kulmat varmistaen työkappaleen pääsyn epäkuntoon ja telaa telaa.
- Jaa testipakkaus useisiin identtisiin osiin, työnnä jokainen työkappale ohut. Tee veitsi useiden viiltojen kapeassa osassa.
- Aseta tukos, rullaa tela.
Bagels with jam - reseptin hiivaa varten
Jauhatukun hillokkeet ovat resepti, jonka jokainen aloitteleva voi oppia. Pikapohjan valmistelemiseksi voit käyttää pikalääke kefir-pohjaisen kuiva-hiivan ja leivinjauheen tekemiseen. Hoito tulee ulos rehevältä, pehmeältä ja pysyy niin seuraavana päivänä.
ainesosat:
- kefir lämmin - 500 ml;
- instant hiiva - 1 pussi;
- leivinjauhe - 1 tl;
- munat - 3 kpl;
- sokeri - ½ tuote;
- pehmeä öljy - 100 g;
- jam - 1 kohde;
- jauhot - 500-700 g;
- keltuainen - 2 kpl;
- sokeri sprinkling.
valmistelu
- Lämpimässä kefirissä kaada hiiva ja leivinjauhe, sekoita, jätä lämpöön 10 minuuttia reaktioon.
- Sekoita munat erikseen sokerilla, pehmeällä öljyllä.
- Yhdistä jogurtti ja munat sokerilla, kaada taikina, vaivaa pehmeä, mutta joustava taikina.
- Peitä työkappale pyyhkeellä, jätä lämpöä 1 tunti, mikä kaksinkertaistuu.
- Jaa työkappale osaksi useaa osaa, rullaa se, leikkaa kolmiot.
- Laajentamaan laaja osa täyttöä, hillitsemään rullia.
- Voitele paakutukkeita hillolla, ripottele sokerilla, leivota 15 minuuttia 180 ° C: ssa.
Resepti tärkkelyksille, joissa on hilloa margariinilla
Kokeneet kulinaariset asiantuntijat sanovat, että on parempi valmistaa lyhyt taikina härän tukkiksia varten margariinilla, tällaiset tuotteet ovat hauraampia. Ohuen pohjan salaisuus, joka rikki, muuttuu murskaksi tuotteiden asettamisen sekvenssissä ja sammutetun soodan levittämisessä hajotusaineen sijasta.
ainesosat:
- margariini - 180 g;
- jogurtti - 150 g;
- sooda - ½ tl;
- etikka tai sitruunamehu;
- sokeri - 100 g;
- jauhot - 500-600 g;
- jam 100 g.
valmistelu
- Sulata margariini, kylmä, lisää jogurtti, sooda, sekoita nopeasti.
- Kaada jauho, vaivaa tiheä, ei tahmea taikinaa.
- Jaa 6 osaan, jokainen rullaa kerrokseksi.
- Leikkaa kolmiot, rullat, sokeri.
- Paista hölynpölyä noin 25 minuuttia 180 asteella.
Jauhelihaportteleita ja hilloja
Herkullisia ja nopeita reseptejä, joissa on hillo kotona, on valmistettu ostotestistä, puherahvi on ihanteellinen. Tällainen herkku paljastuu rehevästi, hämärästi hauraaksi ja paistetaan vain 20 minuutissa, joten virvokkeita voidaan turvallisesti valmistaa aamiaiseksi. Puolikilo jäädytettyä taikinaa tuottaa noin 8-10 keskikokoista pussia.
ainesosat:
- taikina - 500 g;
- jam - 2/3 kohteita;
- keltuainen - 1 kpl;
- sokeri ja kanelia sprinkling - 2 rkl. l.
valmistelu
- Rullaa sulatettu taikina, leikattu kolmioiksi.
- Laita lusikallinen hillo, rullalle.
- Peitä munankeltuainen, ripottele sokeri-kaneliseoksella.
- Paista kermavaahtoa ja hillo 20 minuuttia 190 ° C: ssa.
Juustoreputat hillolla
Tämä resepti herkullisia höyrykeppeleitä varten ei ole kovin taitavia kokkeja taikinan valmistuksen yksinkertaisuuden ansiosta, ja tämän menetelmän suurin etu on herkkujen raikkaus, joka säilyy seuraavana päivänä. Jauhelihaa ei saa käyttää rasvaisena ja kuivana, öljy on jäädytettävä.
ainesosat:
- jäädytetty öljy - 250 g;
- raejuusto - 200 g;
- suola;
- muna - 1 kpl;
- leivinjauhe;
- jauhot - 300 g;
- jam - 200 g.
valmistelu
- Öljynauha, sekoita jauhoja ja leivinjauhetta muruissa.
- Voittaa muna ja suola, kaada taikina.
- Esittele raejuustoa, sekoita, vaivaa paksu palanen.
- Jäähdytä taikina 30 minuuttia.
- Taikina on jaettu kahteen osaan, rullattu kerrokseen ja leikattu segmentteiksi.
- Täyttääksesi täyttövaimennustelat.
- Jauhelihaportteleita paistetaan 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
Bageleja hillolla hapankermaa
Leipoa yksinkertaisia kermaviilejä hillolla, reseptiä ei tarvita. Taikina on valmistettu improvisoituista ainesosista, se osoittautuu aina onnistuneeksi ja jopa jokainen epäpätevä kokki on erinomainen hoito. Hillo voi olla mikä tahansa, on tärkeää, että se on hyvin paksu, tiheä ja kun leivonta ei pääse ulos työkappaleesta.
ainesosat:
- öljy - 50 g;
- sokeri - 50 g;
- hapan kerma - 4 rkl. l;
- keltuainen - 2 kpl;
- leivinjauhe;
- jauhot - 250 g.
valmistelu
- Sekoita kermavaahtoa, lisää pehmeä voita ja sokeria.
- Kaada jauhot, leivinjauhe, vaivaa tiheä palan.
- Jaa taikina 3 osaan, kukin rullataan kerrokseen, leikataan kolmioiksi.
- Aseta täyttö, rullaa telat.
- Paista rullat paksulla jamilla 25 minuuttia 190 asteella.
Bageleita oluella hillolla
Jyrkkyimmät rapeat kakut saavat "olut" -testistä. Tämän reseptin erityispiirre on herkkujen koristelu. Valmis taikina on jaettu useisiin osiin, hienoksi valssaamaan, levittämällä kerrokset toisiinsa, herkullisen leivonnaisen tapaan, sitten leikattuna kolmioksi ja koristelemalla sämpylöitä.
ainesosat:
- muna - 1 kpl;
- hiiva - 1 tl;
- kasviöljy - 40 ml;
- olut - 150 ml;
- sokeri - 150 g;
- jauhot - 450 g;
- hillo -2 / 3 kohdetta;
- keltuainen - 1 kpl;
- mikä tahansa ruiskutus.
valmistelu
- Lämpimässä olussa liuotetaan 1 rkl. l. sokeria ja hiivaa. Odota reaktiota 10-15 minuuttia.
- Syötä jäljellä oleva sokeri, voi, muna, sekoita.
- Kaada jauhot sekoittaen tahmea taikinaa. Jätä lämpöä 40 minuuttia.
- Taikinaa vaivaa, rullaa kiertokulmassa, leikataan pieniksi, identtisiksi segmentteiksi.
- Rullaa 3 osaa ohuiksi kerroksiksi, levitä toinen päällekkäin ja voitele pinta sulatettua voita.
- Leikkaa kolmiot, laita täyttö, rullaa ylös.
- Jätä pehmeät höysteet 30 minuutin ajan.
- Voitele keltuainen, paista kunnes kullanruskea 180 °.
Bagels jogurtti hillolla
Yksinkertaiset, maukkaat ja pehmeät höysteet, jotka on valmistettu hillosta, valmistetaan nopeasti improvisoiduista komponenteista, taikina ei vaadi kestämistä. Täytemiseksi sinun on valittava paksu jam tai tukos koko viipaleilla käyttäen vain kappaletta ilman siirappia. Saadusta testistä tulee olemaan noin 20 pienikokoista pussia.
ainesosat:
- kefir - 250 ml;
- pehmeä öljy - 200 g;
- munat - 2 kpl;
- suola, leivinjauhe, vanilliini;
- jauhot - 600-700 g;
- hilloa - 1 rkl.
valmistelu
- Yhdistä öljy muniin, suola ja vanilliini.
- Kefir, heittää leivinjauhe, yhdistyvät öljy-seokseen.
- Esittele jauhot ja leivinjauhe, vaivaa taikina.
- Taikina jakaa, levittää, leikata segmenteiksi.
- Aseta täyttö, rullaa telat.
- Paista 30 minuuttia 170 ° C: ssa.
Varapalatukkeita hillolla
Voit nauttia erinomaisesta ruoasta postissa auttaa kotitekoisia hillojauhoja, ja tämä resepti on yksinkertaisesti toteutettu improvisoiduista komponenteista. Tuotteista tulee erittäin murisematon ja herkullisen maukkaita. Yksi haastava makeisia on - ne ovat nopeasti tukkeutuneita, joten älä valmista niitä suuria määriä.
ainesosat:
- tuore hiiva - 25 g;
- vesi - 200 ml;
- öljy - 120 ml;
- sokeri - 50 g;
- suola;
- jauhot - 500 g;
- jam - 150 g.
valmistelu
- Liuota hiiva ja sokeri lämpimään veteen, jätä 15 minuuttia ennen reaktiota.
- Kaada öljy, heittää suolaa.
- Lisää jauhe, sekoita pehmeä, ei tahmea taikina.
- Jätä 1 tunti, taikina kaksinkertaistuu.
- Taikina vaivata, jakaa, levittää, leikata segmentteihin.
- Aseta tukos, kääri ylös, jätä 15 minuuttia liukenemaan.
- Paista 25 minuuttia 180 ° C: ssa.